1、酱香型：主要以贵州茅台、四川郎酒为代表。
酱香酒的口感较重，带有一种焦香、糊香、熏香等感觉，如果没喝过的人第一次喝可能不太适应，但是喝过两次你就会爱上它，爱上那种酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚粘稠的感觉。
2、清香型：以山西杏花村汾酒为代表
清香型和酱香型口感正好相反，相对口感较重的酱香，清香型白酒更加清爽干净，口感纯粹清淡。
3、浓香型又分为好几种：
( 1 ) 单粮浓香型：泸州老窖
( 2 ) 多粮浓香型：五粮液
( 3 ) 复合浓香型：剑南春
( 4 ) 江淮淡雅浓香型：洋河梦之蓝系列
浓香型白酒是受众最多的一种香型。泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、舍得酒、水井坊等都是浓香型的代表。浓香型白酒入口绵甜甘冽。
4、凤香型：陕西西凤酒
凤香型是陕西西凤酒独有的香型，也是中国老牌四大名酒之一。西凤酒的香气略似浓香型，入口有一点微苦的杏仁味道，给人一种爽快、挺拔的感觉，喝下去还有香气回返之意，非常带劲。凤香型比较适合北方人，够劲够好爽。
所以，对于爱喝酒的人来说，如果喜欢清淡一点口味的，清香型无疑是最好的选择，如果喜欢重口味一点的，酱香型和浓香型也不错，如果喜欢劲大的，凤香型就可以了。
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