地瓜酒的独特魅力:乡村醇香,回味无穷

海南的地瓜酒以当地产的地瓜为原料,切片、晾干、蒸熟、粉碎,加以土制的酒饼,发酵后蒸制而成,有浓郁的地瓜香味,微苦、清凉,入口绵而不烈,一如当地的风光,有一种温柔懒散的情调。

地瓜酒的独特魅力:乡村醇香,回味无穷

地瓜酒的独特魅力:乡村醇香,回味无穷

地瓜酒是海南的传统美酒,号称海南的“茅台酒”。在海南,地瓜酒大多由自家酿造,一般为红色、无色、淡红色等,颜色浪漫,口味清香。

地瓜酒可强身健体,驱风寒,“小小感冒有何妨,盐酒一杯是良方”。有传山民感冒头痛时,将粗食盐烧得爆响,倒入红薯酒,便兑成了盐酒而饮。

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