韩国人"千杯不醉"神话破灭?中国酒桌挑战让他们‘一杯倒’!

亚洲人均年酒量第一竟然不是中国,而是韩国人?

韩国人"千杯不醉"神话破灭?中国酒桌挑战让他们‘一杯倒’!

早在2018年就有世界卫生组织发布,韩国人以年均每人酒精摄入10.2升的高量位列亚洲前列,比日本的8升和中国的7.2升还高出2-3升,所以难怪人家韩剧中经常出现饮酒的场面,并有人自夸“酒量全亚洲第一”。

不过好笑的是韩国人虽然酒量大但不是“真”能喝。

前不久,韩国有个节目在我国录制,其中便有一位能喝十几瓶烧酒的“酒量王”想挑战白酒,一开始表示自己喝完一瓶也没关系,但当其一口闷了1两酒接着被人发现“断片”在厕所后,之后的他仿佛对白酒产生了刻在基因里的恐惧

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搞笑的是此片段一出,直接引得韩国全网热议:白酒是有什么“晕倒魔法”吗?

事实上,虽然白酒曾经也有个与韩国烧酒相似的名字——“烧刀子”,而且都是晶莹透亮,但这两者之间“烧”的差别可不是一般的大!

【其一】“烧”的度数不一样

韩国烧酒的酿制过程中也用到了蒸馏工艺,但由于其度数普遍仅在18°~22°之间,所以算是一款较高酒精含量的饮料。

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而白酒经过反复纯粮食固态发酵,之后又经过蒸馏提纯,所以成酒的酒精含量几乎在50°~70°上下,妥妥得点火直接能“烧”起来而得名的烧刀子。

【其二】“烧”的口感不一样

▶韩国烧酒是以“大米”为主原料进行发酵,还会加入小麦、大麦等,据说是因为1965年的韩国为缓解粮食短缺,自那以后的韩国烧酒都是发酵后“以水稀释酒精再加入香料”,所以口感上主要是清新、爽口,更加柔顺,“烧”在后劲上

▶国内白酒香型众多,以高粱为主原料或配大麦、玉米等粮谷作物纯粮食固态发酵,根据曲料、工艺的不同有清香、酱香、浓香、兼香……

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而且白酒主要讲究“品”,观色、闻香、品味都相当重要,主打一个“酒是粮食精”,入口醇香舒适、粮食本味明显,“烧”在它百感交际,酸甜苦辣都能品味出来。

所以说喝惯了低度饮料的韩国人,毫不防备的闷了一口白酒而倒地,结果大脑以为受到了“攻击”直接做出保护反应的现象实在好笑。

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当然,想必也有人认为这晕倒估计是喝到了“假白酒”上头,毕竟现在白酒市场鱼龙混杂,内地人都不一定能分得清真假纯粮优质,更何况是外国人。

不过酒友们也不必太担心,好在白酒新国标给了明确规定,要想避免出现跟节目里的韩国人一样,可以按照下面这几个步骤筛选:

①认准有酒类经营权限、受市场监管的正规渠道挑选。

②只认国标“GB/T”开头的靠谱工艺,且数字≠20821/20822

③只要“优级”

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此外,现在不少地方老牌酒品为了打出招牌,依旧坚信酒香不怕巷子深,所以名气虽小但当地口碑好、复购率高,比如下面这2款,好喝还不贵,若是酒友最近闹酒荒,不妨了解一下?

风云酱父

这是一款由茅台老厂长李兴发亲力打造的正统坤沙酱酒,出厂自带5年窖龄。

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懂行的都清楚,茅台是以古法传统大曲工艺酿制,但早在三茅合并之初,酒厂设备老化、酒质产量不稳定。

身为副厂长的李兴发选择亲自带队研究,先是升级酿造车间,而后又凭几十年的酿酒经验,这才归纳出了“以酒调酒”的科学勾调工艺,完美实现了茅台酒质和产量的更上一层楼。

而其本人也被认定为茅台终身荣誉厂长,还被业内尊奉为“酱香之父”。

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后来市场口碑不一,退休的李老在相关部门的要求和扶持下才打造了此酒。

为复刻完美的茅酒酿制环境,他们不惜费时开山辟路引赤水河河水入厂,并以茅台同款的12987工艺酿酒

待红缨子糯高粱多次高温蒸煮发酵、7轮次取酒后,酒质虽清透饱满但李老仍要求基酒封坛自然熟化5年后才可上市,所以成品酒体透亮晶莹泛微黄,入口爆香,细细品味间花果香、麦香交织递进,喝起来细腻幽雅不苦涩。

孔府家酒

其前身正是孔府家的私酿酒坊,距今已有2000多年的历史。

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此酒可是曾获得过1988年中国食品博览会的金奖、国家的银质奖……一系列国内外大奖,如今更是远销海外的文化酒品,借助孔子文化成为了国内出口量最大的白酒。

其酒质醇厚甘冽,有入口“三香三正”的特点,窖香浓郁,酒液绵软回甜,不愧是当地人常用的招待酒

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