挑酒时候,瞅见瓶子上贴着这“五个数字”——GB/T20821或者GB/T20822,得,这酒就得放回去,多半是添加剂勾兑的酒水。
自古以来,喝酒成了大伙儿解忧的好法子,一壶下肚,烦恼随风去,困了就睡,第二天醒来又是精神小伙。可有时候,喝完酒第二天头疼得跟要裂开似的,整个人都不好了。同样是喝酒,怎么有的人喝得舒坦,有的人却遭罪呢?
这事儿啊,关键看你平时喝的是啥酒。市面上不光假酒横行,还有许多合法的酒精勾兑酒,里头加了一堆添加剂搅和出来的。咱们普通人又没那孙悟空的火眼金睛,哪儿那么容易分辨得清?
现在那些做酒精酒的厂家心眼儿可多了,他们会加各种调料,让酒看起来“色香味”一个不落。
①苦味没了:有种东西叫除苦剂,一抹,白酒里的苦涩杂味儿全跑了,喝起来自然就顺溜多了;
②想稠就稠:酒太稀?加点增稠剂,立马变得厚实,喝着不再像喝水那么寡淡;
③香味随意挑:调香剂是个宝,清香、浓香...要啥味有啥味,还能把原本的酒味遮得严严实实。
所以啊,学会点辨酒的小窍门儿很重要。买酒时,要是瓶子上有这俩编号,基本就是添加剂酒了。
⑴第一个编号:20281
这编号是酒的身份证,不同香型的白酒编号不同。一看就知道酒的来历和制作方法,简单说,从这串数字就能看出是不是纯粮食酿的。
要是编号20821,那这酒就是液态法造的,全程没粮食参与,全是水、香精和酒精勾兑的产物。
⑵第二个编号:20282
瓶子上有这五个数字,说明酒是固液法白酒。
这酒介于纯粮食酒和纯勾兑酒之间,大概三成是粮食基酒,七成是酒精酒勾兑的。
虽然比纯勾兑的强点,但添加剂还是多,能不喝就不喝吧。没好处!
除了看那个专业编号,还有两个简单粗暴的方法,能帮你火眼金睛识破酒精酒:
①先瞅瞅配料表,如果里面除了高粱、玉米、小麦这些粮食和水,还乱七八糟加了食用香精、酒精,或者干脆就只有酒精和一堆添加剂,那这酒肯定不地道。
②再看看有没有质量等级,咱们国家对纯粮酒分了特级、优级、一级、二级,买酒挑优级和一级的准没错。要是瓶子上连等级都没标,那这酒要么是酒精勾兑的,要么就是假货,直接丢掉吧。
平时买酒,多留意瓶子上的小字儿,看仔细了基本就不会踩坑。要是你觉得麻烦,或者怕自己眼力劲儿不够,那就干脆跟风买大家常选的那两款纯粮好酒吧,都是经过多道工序精心酿的,错不了。
一、国康1935
国康1935酒,这可是出自茅台老专家范应华的一手杰作,他把自己的37年酿造经验和传统的茅台酒工艺巧妙结合,再用他酒厂珍藏的老酱酒精心调制,这才有了这坛好酱酒。
这酒一问世,可乐坏了咱们这些爱喝酱香酒的朋友们,从此又多了一个靠谱的选择,同时也给那些市场上的假冒伪劣白酒来了个下马威。那时候,酱香酒正火得不行,背后却有些不法分子开始动起了歪脑筋。他们悄悄回收大酒厂丢掉的酒糟,掺点劣质粮食,再加点酒精,简单一鼓捣,就敢拿出来当酒卖。
为了让市场回归正轨,国康酒厂请出了范应华莱重出江湖。他经过一番考察实验,最终敲定了贵州的红高粱和美酒河的水,历时一年,严格按照九次发酵、八次蒸煮、七次取酒的流程精酿而成。
这酒,因为每一步都力求贴近茅台的工艺,所以那股独特的焦糊香特别突出,再加上粮食的醇香和淡淡的果香,相互交织,恰到好处;喝起来柔顺易入口,喝完之后,喉咙里还留着一丝丝酒香,让人回味无穷,真是喝一次就忘不了。
二、叙府大曲
叙府大曲蓝标,出自老牌酒厂叙府酒业之手,是一款性价比超高的光瓶浓香型白酒。叙府酒业历史悠久,传承着对高品质白酒的执着追求。而蓝标大曲,正是这份坚持下的经典之作,以其独树一帜的风味与口感,捕获了众多酒友的心。
这款酒的秘诀在于精选上等的高粱、大米、糯米、玉米和小麦,配以本地的纯净水源,通过传统的双轮底发酵技术与多粮浓香工艺精工细作,酿造而出。每一滴都饱含醇厚而不失细腻,回味悠远,窖香浓郁中带着丝丝绵甜,轻轻一酌,便是满口的芬芳与细腻质感,让人回味无穷。
无论是在朋友聚会的欢乐时刻,商务宴请的正式场合,亦或是作为礼物传递情谊,叙府大曲蓝标都能完美胜任,它不仅仅是一款酒,更是一种品位与尊重的象征,传达出主人的深情厚意与对品质生活的追求。
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