江苏行必尝美酒:品味地道佳酿

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苏北豪爽大方,酒桌上更是毫不含糊,而苏南则更多地体现出一种善饮而温柔的特质。在喝酒的圈子里,流传着这样一句顺口溜:“东北虎、西北狼,喝不过江苏的小绵羊。”说得就是苏北地区。
中国白酒的香型众多,其中浓香型白酒以其品牌数量的庞大优势,成为了市场的主力军。根据地域和风格的不同,浓香型白酒进一步细分为四大流派:川派、江淮派、北派和黔派,各具特色,各有千秋。

在这四大流派中,江淮派浓香酒以其独特的魅力独树一帜。作为江淮派的代表省份,江苏省不仅拥有悠久的酿酒历史,还孕育出了众多的名酒品牌。

洋 河

洋河位于中国白酒之都——江苏省宿迁市,多次在全国评酒会上荣获国家名酒称号。酿酒历史始于汉代,兴于隋唐,隆盛于明清,曾入选清朝皇室贡酒。早期的洋河,其核心支柱是洋河大曲,在市场上的知名度相对平稳,未能掀起太大的波澜。直到2003年推出了具有革新意义的“蓝色经典”系列,逐渐在市场上崭露锋芒,并最终成为备受瞩目的白酒品牌。

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今世缘

今世缘的前身是江苏高沟酒厂,坐落在“全国文明乡镇”高沟,淮安市首家A股主板上市企业。拥有“国缘”“今世缘”“高沟”三大品牌。凭借“缘”文化营销,今世缘一度在婚宴市场做得风生水起。2004年其推出“国缘”,开始涉足高端白酒。今世缘是多年的“苏酒老二”,在省内始终被洋河压过一头,不过近几年,差距正在缩小。

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双 沟

双沟酒业位于宿迁市,座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。有文字记载的双沟酿酒始于1000多年前的宋代,唐末宋初时期,酿酒业已相当繁盛,时人有“看景看扬州,饮酒饮双沟”之美誉。曾经的双沟酒很出名,两次入选国家级名酒,后来陷入困境,当地政府于2010年促成了双沟酒业与洋河酒业的收购合并。

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汤 沟

汤沟酒业位于连云港市南大门、名酒之乡汤沟镇,汤沟酒的酿造始于秦汉、汉唐时期,明末清初即闻名于世。明代大戏剧家洪升在品尝汤沟佳酿之后,诗兴大发,挥毫泼墨,留下的名句:“南国汤沟酒,开坛十里香”,一时传为佳话,使江苏汤沟酒享誉四方。江苏省非物质文化遗产,“中华老字号”。

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分金亭

分金亭酒业位于江苏泗洪县,作为当时的泗洪白酒厂,成功开发出“串香型”白酒,酿造出“泗洪特酿”,94年—97年,连续三年产销量全国第一,被经济界誉为“分金亭现象”,被《人民日报》点赞其为“人民心中的金牌”。然而,未能及时对产品进行创新与升级,仅凭那款价格亲民的光瓶酒应对市场竞争,结果自然是输的是一败涂地。

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五醍浆

五醍浆酒业坐落在盐城市滨海县八滩镇,位于中国著名的黄淮名酒带。据首部《滨海县志》记载,五醍浆酒源自清乾隆年间,距今已近300年历史。1958年,滨海县政府在允大、公和两家私人糟坊的基础上组建了“国营八滩酒厂”,与同时期建厂的“洋河、双沟、汤沟、高沟”并称为江苏五大名酒,简称“三沟一河一浆”。因为体制的问题,以及外部竞争的加剧,90年代中期五醍浆开始没落,2003年初成功改制,当地著名企业家李震洲出资,入主五醍浆。

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梅兰春

梅兰春酒位于泰州市,原名泰州酒,其出名因其三名,即名人梅兰芳、名瓷景德镇、名酒芝麻香型梅兰春。泰州是京剧艺术大师梅兰芳的故乡,梅兰春酒是为了纪念京剧大师梅兰芳先生诞辰90周年而命名。梅兰春有着多年的历史,从唐朝泰州贡酒、宋朝雪醅酒、清代“秋露白”。一首赞美泰州的诗中有这样两句:“在泰州这片神奇的土地上,曾经一曲‘贵妃醉酒’唱响世界,如今一坛梅兰春酒四海飘香……”

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沛公酒

千古绝唱大风歌,一代佳酿沛公酒。沛公酒产于汉高祖刘邦的故里——徐州市沛县沛城镇,诗人艾青挥笔写下了“沛公美酒飘万里”。刘邦在年轻时曾到两家酒馆赊酒喝,因他的到来,酒馆生意兴隆。后来,两家酒馆不再向刘邦讨债,并恭敬地邀请他常来。刘邦登基后,这两家酒馆所售的酒便被称为“沛公酒”。

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珍酒

御珍酒业位于宿迁市泗阳县,历史悠久,经考证,可上溯到唐代,至明末清初已具规模。当时的洋河镇上最大酒坊种,有“王氏槽坊”。据史料记载,乾隆皇帝南巡桃园(今泗阳),知县贡以王氏佳酿,呈帝饮。帝饮罢,大悦,赐曰:“酒味香醇,真佳酒也,赐名 '御珍槽坊'”。

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秦淮酒

秦淮酒产自泗洪县双沟镇,浓香型白酒。傅氏酒坊是它的前身,乾隆年间改名为广盛糟坊,与当时的“全德”、“永源”并列为双沟三大酒坊。享有“名驰冀北三千里,味占江南第一家”的美誉。

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