佐酒必备!十大经典凉菜一览,错过就遗憾! caim • 2024年6月24日 下午3:02 • 饮食男女 无论是在亲朋聚会中、商务洽谈之时,一份精致美味的下酒菜都是必不可少的。下酒菜的选择丰富多样,从温度上可分为热菜与凉菜;从食材上看,包括肉类、蔬菜、海鲜等;而口味方面更是涵盖了酸甜苦辣各种滋味。下面我列举了10款风靡全国各地的经典陪酒凉菜,看看有没有你喜欢的。 1. 油炸花生米 这是我国最为经典且常见的下酒凉菜之一,以其香酥可口,咸香宜人口味,在南北方都广受欢迎,也有煮带壳花生、醋泡双生等多种做法,但还是油炸花生米最受欢迎,是一道可以从开始喝酒到结束都存在与饭桌上的菜品。 2. 拍黄瓜 作为一款清新爽口的下酒菜,拍黄瓜以其独有的酸辣脆爽口感,缓解了酒醉带来的油腻感,黄瓜也有切段、黄瓜沾酱等多种吃法,但只有拍黄瓜才够粗犷、才更入味、更经典。 3. 煮毛豆 煮毛豆堪称健康版的下酒菜,毛豆就是新鲜连荚的黄豆,因豆荚上有毛,所以叫毛豆。毛豆只需要加入盐、八角、花椒,在水中煮熟,这道菜营养丰富、味道鲜美,清热除烦,养血安神,有助消化,是一道很收欢迎的下酒菜。 4. 羊肉串 对于喜好肉类食物的人群来说,羊肉串无疑是个不二之选。羊肉烤至香嫩、撒上孜然辣椒,味道鲜美刺激,有助于增添饮酒过程中的香味与风味体验,此外,还能提供高热量与优质铁含量,促进血液循环,抵御寒冷。 5. 青椒皮蛋 青椒皮蛋以青椒的清脆爽口,配合松花蛋的独特口味,弹滑爽口的口感,能减去酒醉后的油腻感觉,是一道餐桌上的抢手菜。 6. 凉拌牛肉 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,尤其是黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血。加入葱丝、香菜段,淋上芝麻油简单拌一拌,喝酒时候来一盘,解馋又不腻。 7. 凉拌耳丝 猪耳朵卤熟,切成丝状,就称为耳丝,加入青椒丝、葱丝、香菜段凉拌,因为有大量的脆骨存在,嚼起嘎嘣脆,口感十分劲道爽口,是一道下酒的好菜。 8. 炸小鱼干 新鲜小鱼处理干净,裹上面糊油炸至外酥里嫩,撒上椒盐,口感香脆可口,营养丰富,是一种非常适合作为零食或下酒菜的小食品。 9. 小葱拌豆腐 嫩豆腐与与小葱末,加入调料拌匀,就得到了味道清淡,口感嫩滑的小葱拌豆腐这款经典的下酒菜,不但颜色诱人,还富含充足的大豆蛋白与钙质,有些人喜欢将豆腐捣碎拌小葱,这样更入味。 10. 烧鸡 烧鸡一般是先油炸,再用卤水煮熟而成,每个地方每个店都有自己的秘方,这其中道口烧鸡最为出名,具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散等特点,也是经典的下酒菜之一。 以上便是我向各位朋友们推荐的10款美味的下酒凉菜,在品味美酒的同时,也千万不要忘记和家人朋友分享美食哦!另外,你有没有其他特别喜欢的下酒菜呢?祝您新年愉快,好运连连! 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/54820.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.5K 文章 0 评论 1 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 饮食男女 春节白酒哪款好?5款酒好喝不贵,请客人倍有面(浓香篇) 今年的春节来得非常早,因此有部分家庭也开始为过年准备年货。逢年过节少不了相聚的场景,而在亲友团圆的场合上,白酒往往是不可或缺的“常客”。2023春节白酒哪款好?对于不熟悉白酒的人来说,光是挑选就要花费不少… 酒小白 2025年10月23日 03040 饮食男女 国庆节家里招待可以准备这15款白酒 国庆节家里招待可以准备这15款白酒 1、洋河天之蓝2、白云边二十年型3、西凤酒十五年陈酿4、国台国标酒5、剑南春水晶剑6、潭酒红谭7、五粮春8、古井贡酒古89、金质习酒10、金钻习酒11、酒鬼酒红坛12、泸州老窖特曲13… 酒小白 2024年10月5日 06920 饮食男女 被誉为“易地茅台”的珍酒,同是“珍十五”5个版本,有何不同? 要说千元价位里最像茅台的白酒,被誉为“易地茅台”的珍酒——珍30绝对算得上“头号选手”——同样是贵州酱酒核心产区出身,同样用12987坤沙工艺,入口那股醇厚的茅系焦糊香,老酒友一尝就懂。 不过今天咱不聊珍30,而是聊… 煮酒自饮 2025年9月23日 01.0K0 饮食男女 春酿佳品自古传,你的味蕾准备好沉醉了吗? 诗圣杜甫在《春夜喜雨》中说到:“好雨知时节,当春乃发生。”一年之计在于春,不单是好雨知时节,好酒亦知晓时节。 1、春酿醉人间 所谓春酿,顾名思义,就是春天酿的酒。《齐民要术》中有记载:“河南地暖,二月作;… chunyu 2024年3月16日 07600 饮食男女 十几二十块的网红白酒,真的有可能是纯酿酿造吗? 众所周知,中国是一个人情社会——礼尚往来。而“酒”文化在中国源远流长,更是中国人传统的佳节礼品。俗话说:无酒不成席,酒已走入寻常百姓家。中国宴会离不开酒,但是现在商品经济如此发达的时代,各种酒琳琅满目,… 酒小白 2022年12月29日 01.5K0 饮食男女 巽分答案题库合集,持续更新,支持搜索 巽分数字世界 巽风游戏答题 1.毕加索的哪幅画作获得了国际和平奖? 答案:和平鸽 2.每年的四月大概是茅台酒酿酒几轮次? 答案:三轮次 3.虎年生肖酒数字量是? 答案: 29999份 4.茅台酒于______年获得巴拿马万国博览会金奖。 答案:1915年 5.为什… 酒小白 2023年3月6日 02.0K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交