酒水会场神卷合集|领中外美酒卷| 领酒水勋章卷 佐酒必备!十大经典凉菜一览,错过就遗憾! caim • 2024年6月24日 下午3:02 • 饮食男女 无论是在亲朋聚会中、商务洽谈之时,一份精致美味的下酒菜都是必不可少的。下酒菜的选择丰富多样,从温度上可分为热菜与凉菜;从食材上看,包括肉类、蔬菜、海鲜等;而口味方面更是涵盖了酸甜苦辣各种滋味。下面我列举了10款风靡全国各地的经典陪酒凉菜,看看有没有你喜欢的。 1. 油炸花生米 这是我国最为经典且常见的下酒凉菜之一,以其香酥可口,咸香宜人口味,在南北方都广受欢迎,也有煮带壳花生、醋泡双生等多种做法,但还是油炸花生米最受欢迎,是一道可以从开始喝酒到结束都存在与饭桌上的菜品。 2. 拍黄瓜 作为一款清新爽口的下酒菜,拍黄瓜以其独有的酸辣脆爽口感,缓解了酒醉带来的油腻感,黄瓜也有切段、黄瓜沾酱等多种吃法,但只有拍黄瓜才够粗犷、才更入味、更经典。 3. 煮毛豆 煮毛豆堪称健康版的下酒菜,毛豆就是新鲜连荚的黄豆,因豆荚上有毛,所以叫毛豆。毛豆只需要加入盐、八角、花椒,在水中煮熟,这道菜营养丰富、味道鲜美,清热除烦,养血安神,有助消化,是一道很收欢迎的下酒菜。 4. 羊肉串 对于喜好肉类食物的人群来说,羊肉串无疑是个不二之选。羊肉烤至香嫩、撒上孜然辣椒,味道鲜美刺激,有助于增添饮酒过程中的香味与风味体验,此外,还能提供高热量与优质铁含量,促进血液循环,抵御寒冷。 5. 青椒皮蛋 青椒皮蛋以青椒的清脆爽口,配合松花蛋的独特口味,弹滑爽口的口感,能减去酒醉后的油腻感觉,是一道餐桌上的抢手菜。 6. 凉拌牛肉 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,尤其是黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血。加入葱丝、香菜段,淋上芝麻油简单拌一拌,喝酒时候来一盘,解馋又不腻。 7. 凉拌耳丝 猪耳朵卤熟,切成丝状,就称为耳丝,加入青椒丝、葱丝、香菜段凉拌,因为有大量的脆骨存在,嚼起嘎嘣脆,口感十分劲道爽口,是一道下酒的好菜。 8. 炸小鱼干 新鲜小鱼处理干净,裹上面糊油炸至外酥里嫩,撒上椒盐,口感香脆可口,营养丰富,是一种非常适合作为零食或下酒菜的小食品。 9. 小葱拌豆腐 嫩豆腐与与小葱末,加入调料拌匀,就得到了味道清淡,口感嫩滑的小葱拌豆腐这款经典的下酒菜,不但颜色诱人,还富含充足的大豆蛋白与钙质,有些人喜欢将豆腐捣碎拌小葱,这样更入味。 10. 烧鸡 烧鸡一般是先油炸,再用卤水煮熟而成,每个地方每个店都有自己的秘方,这其中道口烧鸡最为出名,具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散等特点,也是经典的下酒菜之一。 以上便是我向各位朋友们推荐的10款美味的下酒凉菜,在品味美酒的同时,也千万不要忘记和家人朋友分享美食哦!另外,你有没有其他特别喜欢的下酒菜呢?祝您新年愉快,好运连连! 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/54820.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.3K 文章 0 评论 0 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 饮食男女 白酒跟洋酒哪个好?进博会遇上糖酒会,到底谁更胜一筹 最近国内酒市最大的新闻,当属第五届进博会(CIIE)、和即将举办的成都糖酒会。有意思的是,一个主要是威士忌等烈酒的舞台,一个则是咱们中国白酒的舞台,二者差不多时间举办,谁更有看头呢? 先说说第五届进博会(… 酒小白 2024年3月9日 004000 饮食男女 历史悠久的羌族民间酒俗:庆祝丰收年份饮咂酒 羌族也是我国一个历史悠久的古老名族,现在的羌族主要聚居在我国的四川省的阿坝藏族羌族自治州东部、绵阳市的北川县、平武县等地,和其他少数民族一样擅长载歌载舞,有自己民族的语言,浓厚的文化底蕴使得羌族和其… 花间一壶酒 2022年7月26日 011.3K0 饮食男女 一天喝多少酒不伤身体(详解各类酒的营养价值和作用) 酒的主要成分是乙醇,俗称酒精。所谓酒,是一种以粮食、水果等含淀粉或含糖的物质为原料,经过发酵而制成,含不同酒精成分并带有刺激性的饮料。 一般来说,白酒含酒精50%~70%。适量饮白酒,有振奋精神、增进食欲… 花间一壶酒 2022年5月9日 001.5K0 饮食男女 预算200,朋友聚会或招待如何配酒? 预算200,朋友聚会或招待如何配酒? 一般推荐干白开胃,正餐配红,甜酒做happy ending收尾。如果追求层次感,可以多配一款不同风格和口感的红,比如轻盈型+浓郁型,新酒+老酒,果香型+桶香型,草本香+浆果香等 预算… 酒小白 2022年12月31日 001.2K0 饮食男女 南方人喝酒和北方人喝酒的区别 东北人常给人以能喝酒的印象,但实际上东北人不都是能喝的。但大多数东北人不会排斥喝酒,所以不能喝的也会喝点。 说到喝酒,东北人注重的是气氛,是感觉,但功夫却在聊天上,因为喝酒的目的在于缩小彼此的情感距离… 酒小白 2022年12月8日 001.1K0 饮食男女 秋季吃什么蔬菜好?入秋后,多吃5种“冠军”菜 入秋后,建议大家:宁可少吃肉,也要多吃5种“冠军”菜,真鲜美。 中秋已过,秋意越来越浓。虽然还未下秋雨,但是,一夜凉过一夜。秋高气爽,昼夜温差大,天气干燥,秋燥也越来越严重,如果不注意防范,很容易引发上… 酒小白 2022年9月28日 001.4K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交