酒水会场神卷合集|领中外美酒卷| 领酒水勋章卷 佐酒必备!十大经典凉菜一览,错过就遗憾! caim • 2024年6月24日 下午3:02 • 饮食男女 无论是在亲朋聚会中、商务洽谈之时,一份精致美味的下酒菜都是必不可少的。下酒菜的选择丰富多样,从温度上可分为热菜与凉菜;从食材上看,包括肉类、蔬菜、海鲜等;而口味方面更是涵盖了酸甜苦辣各种滋味。下面我列举了10款风靡全国各地的经典陪酒凉菜,看看有没有你喜欢的。 1. 油炸花生米 这是我国最为经典且常见的下酒凉菜之一,以其香酥可口,咸香宜人口味,在南北方都广受欢迎,也有煮带壳花生、醋泡双生等多种做法,但还是油炸花生米最受欢迎,是一道可以从开始喝酒到结束都存在与饭桌上的菜品。 2. 拍黄瓜 作为一款清新爽口的下酒菜,拍黄瓜以其独有的酸辣脆爽口感,缓解了酒醉带来的油腻感,黄瓜也有切段、黄瓜沾酱等多种吃法,但只有拍黄瓜才够粗犷、才更入味、更经典。 3. 煮毛豆 煮毛豆堪称健康版的下酒菜,毛豆就是新鲜连荚的黄豆,因豆荚上有毛,所以叫毛豆。毛豆只需要加入盐、八角、花椒,在水中煮熟,这道菜营养丰富、味道鲜美,清热除烦,养血安神,有助消化,是一道很收欢迎的下酒菜。 4. 羊肉串 对于喜好肉类食物的人群来说,羊肉串无疑是个不二之选。羊肉烤至香嫩、撒上孜然辣椒,味道鲜美刺激,有助于增添饮酒过程中的香味与风味体验,此外,还能提供高热量与优质铁含量,促进血液循环,抵御寒冷。 5. 青椒皮蛋 青椒皮蛋以青椒的清脆爽口,配合松花蛋的独特口味,弹滑爽口的口感,能减去酒醉后的油腻感觉,是一道餐桌上的抢手菜。 6. 凉拌牛肉 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,尤其是黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血。加入葱丝、香菜段,淋上芝麻油简单拌一拌,喝酒时候来一盘,解馋又不腻。 7. 凉拌耳丝 猪耳朵卤熟,切成丝状,就称为耳丝,加入青椒丝、葱丝、香菜段凉拌,因为有大量的脆骨存在,嚼起嘎嘣脆,口感十分劲道爽口,是一道下酒的好菜。 8. 炸小鱼干 新鲜小鱼处理干净,裹上面糊油炸至外酥里嫩,撒上椒盐,口感香脆可口,营养丰富,是一种非常适合作为零食或下酒菜的小食品。 9. 小葱拌豆腐 嫩豆腐与与小葱末,加入调料拌匀,就得到了味道清淡,口感嫩滑的小葱拌豆腐这款经典的下酒菜,不但颜色诱人,还富含充足的大豆蛋白与钙质,有些人喜欢将豆腐捣碎拌小葱,这样更入味。 10. 烧鸡 烧鸡一般是先油炸,再用卤水煮熟而成,每个地方每个店都有自己的秘方,这其中道口烧鸡最为出名,具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散等特点,也是经典的下酒菜之一。 以上便是我向各位朋友们推荐的10款美味的下酒凉菜,在品味美酒的同时,也千万不要忘记和家人朋友分享美食哦!另外,你有没有其他特别喜欢的下酒菜呢?祝您新年愉快,好运连连! 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/54820.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.4K 文章 0 评论 0 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 饮食男女 少女光脚踩酒曲大有学问,一起来看看把 酒厂的“少女光脚踩曲”大有学问 真是大开眼界,昨晚刷短视频无意刷到了某酒厂竟然还有这个工种!立马查了资料: 原来“光脚踩曲”已经有百年历史,但是很多人也接受不了,难道不能使用更干净卫生的机械么?其实不然,… 酒小白 2022年6月20日 11.9K0 饮食男女 如何分辨粮食酒还是勾兑酒? 对于喜欢品酒的人来说,凡是在酒桌上喝过一场酒的,都能成为酒友。每一种酒都有独特的魅力,就像每个个性不同的人一样。趁着空闲的时候,约上几个好友共享美酒,忘掉令人疲倦的工作,一起享受生活的真谛。 很多人都… 酒小白 2022年10月27日 01.2K0 饮食男女 存酒十年,一文不值?你可能踩了这 3 个坑! 导语:存酒十年,一文不值?你可能踩了这 3 个坑! 上周去朋友家做客,他打开储藏室给我看 “存酒成果”:整整一面墙的白酒落满灰尘,有促销时抢的低价酒、景区买的纪念酒,还有几瓶包装花哨的 “网红酒”。 结果随便拎… caim 2025年5月15日 02920 饮食男女 为什么只有汾酒得以千年延续(山西汾酒文化介绍) 酒这种东西,其实,并不是人类某个先祖发明的,它是天造,先于人类诞生之前就已经存在了。酒的主要成分,是酒精,酒精生成很简单——只要有酵素起作用,糖或淀粉都可以转化成酒精——这种过程,在全然没有人工参与的自… 花间一壶酒 2022年5月20日 02.4K0 饮食男女 红酒配红肉白酒配白肉是什么意思 说起葡萄酒配餐,稍微有点经验的人都知道“红酒配红肉,白酒配白肉”这一万能准则。这的确没错,然而你知道为什么吗? 一、为什么说红酒配红肉? (1) 什么是红酒和红肉? 在了解这一原则之前,我们首先要了解什么是… 酒小白 2022年11月2日 01.4K0 饮食男女 全国哪个省份最能喝酒(全国最能喝的九个省份排名) “东北虎,西北狼,喝不过华东小绵羊。河北猛,河南狂,喝酒不如赣鄂湘。北上广不相信眼泪,云贵川不相信喝醉”,说起谁的酒量好,全国34个省市没有一个地方的人认怂说不能喝,谁也不服谁。 今天就用数据说话,和大家… 花间一壶酒 2022年5月19日 01.9K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交