佐酒必备!十大经典凉菜一览,错过就遗憾! caim • 2024年6月24日 下午3:02 • 饮食男女 无论是在亲朋聚会中、商务洽谈之时,一份精致美味的下酒菜都是必不可少的。下酒菜的选择丰富多样,从温度上可分为热菜与凉菜;从食材上看,包括肉类、蔬菜、海鲜等;而口味方面更是涵盖了酸甜苦辣各种滋味。下面我列举了10款风靡全国各地的经典陪酒凉菜,看看有没有你喜欢的。 1. 油炸花生米 这是我国最为经典且常见的下酒凉菜之一,以其香酥可口,咸香宜人口味,在南北方都广受欢迎,也有煮带壳花生、醋泡双生等多种做法,但还是油炸花生米最受欢迎,是一道可以从开始喝酒到结束都存在与饭桌上的菜品。 2. 拍黄瓜 作为一款清新爽口的下酒菜,拍黄瓜以其独有的酸辣脆爽口感,缓解了酒醉带来的油腻感,黄瓜也有切段、黄瓜沾酱等多种吃法,但只有拍黄瓜才够粗犷、才更入味、更经典。 3. 煮毛豆 煮毛豆堪称健康版的下酒菜,毛豆就是新鲜连荚的黄豆,因豆荚上有毛,所以叫毛豆。毛豆只需要加入盐、八角、花椒,在水中煮熟,这道菜营养丰富、味道鲜美,清热除烦,养血安神,有助消化,是一道很收欢迎的下酒菜。 4. 羊肉串 对于喜好肉类食物的人群来说,羊肉串无疑是个不二之选。羊肉烤至香嫩、撒上孜然辣椒,味道鲜美刺激,有助于增添饮酒过程中的香味与风味体验,此外,还能提供高热量与优质铁含量,促进血液循环,抵御寒冷。 5. 青椒皮蛋 青椒皮蛋以青椒的清脆爽口,配合松花蛋的独特口味,弹滑爽口的口感,能减去酒醉后的油腻感觉,是一道餐桌上的抢手菜。 6. 凉拌牛肉 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,尤其是黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血。加入葱丝、香菜段,淋上芝麻油简单拌一拌,喝酒时候来一盘,解馋又不腻。 7. 凉拌耳丝 猪耳朵卤熟,切成丝状,就称为耳丝,加入青椒丝、葱丝、香菜段凉拌,因为有大量的脆骨存在,嚼起嘎嘣脆,口感十分劲道爽口,是一道下酒的好菜。 8. 炸小鱼干 新鲜小鱼处理干净,裹上面糊油炸至外酥里嫩,撒上椒盐,口感香脆可口,营养丰富,是一种非常适合作为零食或下酒菜的小食品。 9. 小葱拌豆腐 嫩豆腐与与小葱末,加入调料拌匀,就得到了味道清淡,口感嫩滑的小葱拌豆腐这款经典的下酒菜,不但颜色诱人,还富含充足的大豆蛋白与钙质,有些人喜欢将豆腐捣碎拌小葱,这样更入味。 10. 烧鸡 烧鸡一般是先油炸,再用卤水煮熟而成,每个地方每个店都有自己的秘方,这其中道口烧鸡最为出名,具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散等特点,也是经典的下酒菜之一。 以上便是我向各位朋友们推荐的10款美味的下酒凉菜,在品味美酒的同时,也千万不要忘记和家人朋友分享美食哦!另外,你有没有其他特别喜欢的下酒菜呢?祝您新年愉快,好运连连! 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/54820.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.6K 文章 0 评论 1 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 饮食男女 赖家茅酒发展史(赖氏茅台的历史) 公元1915年,适逢举办巴拿马万国博览会,世界名酒汇聚一堂。中华民国政府选送了茅台镇赖嘉荣赖氏茅酒参赛,茅酒的独特魅力一举征服了所有评委,获得大奖,成为世界三大蒸馏酒之一。从此茅酒进入国际市场,成为誉满… 酒小白 2022年5月1日 03.1K0 饮食男女 董酒有哪些值得购买的,它们的价位是多少? 董酒作为中国老八大名酒之一,以其独特的“药香型”(董香型)风格著称,兼具大曲酒的浓郁和小曲酒的柔雅,同时融入草本配方。以下是目前值得关注的董酒产品及其价位区间,结合不同消费场景和预算进行推荐,看看你喜… 酒小白 2025年5月17日 01.6K0 饮食男女 仙人掌果可以泡酒喝吗? 仙人掌是石竹目仙人掌科的植物总称,别名为仙巴掌、仙人扇、霸王龙虾树。仙人掌具有相当丰富的形状和大小,并拥优良的保水适应力,多数生长于沙漠及半沙漠等干燥少雨环境,在美洲的沙漠可以发现。仙人掌为多肉植物… 南鸢北筏 2023年1月22日 01.7K0 饮食男女 酒是不是猿猴造的?历史上猿猴造酒的说法 猴子与酒的关联匪浅,历史上就有猿猴造酒的说法。 唐人李肇所撰《国史补》一书,对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴,有一段极精彩之记载。猿猴是十分机敏的动物,它们居于深山野林中,在岩林木间跳跃攀缘,出没无常,很… 花间一壶酒 2022年7月6日 12.1K0 饮食男女 米酒的功效与作用(喝中国米酒的两种方法) 中国米酒是由糯米制成的传统酒,它口感甘甜,酒精度低,营养丰富,千百年来深受中国各年龄段人群的喜爱。米酒可以直接喝,也可以加热后或储存在冰箱里。此外,它被广泛用于制作中国菜。在众多品牌中,湖北孝感产的… 煮酒自饮 2023年2月15日 01.4K0 饮食男女 赖茅× AIIC Awards | “探思想圣境·品赖茅酱心“荣获年度营销案例奖! 2023年11月19日,在“大变局:突围与新生”AIIC 2023酒业创新与投资大会上,赖茅品牌活动”探思想圣境·品赖茅酱心"荣获由2023酒业创新与投资大赛(AIIC Awards) 官方颁发的年度营销案例奖。 酒业创新与投资大赛(AIIC Aw… 酒小白 2023年11月24日 01.1K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交