酒水会场神卷合集|领中外美酒卷| 领酒水勋章卷 佐酒必备!十大经典凉菜一览,错过就遗憾! caim • 2024年6月24日 下午3:02 • 饮食男女 无论是在亲朋聚会中、商务洽谈之时,一份精致美味的下酒菜都是必不可少的。下酒菜的选择丰富多样,从温度上可分为热菜与凉菜;从食材上看,包括肉类、蔬菜、海鲜等;而口味方面更是涵盖了酸甜苦辣各种滋味。下面我列举了10款风靡全国各地的经典陪酒凉菜,看看有没有你喜欢的。 1. 油炸花生米 这是我国最为经典且常见的下酒凉菜之一,以其香酥可口,咸香宜人口味,在南北方都广受欢迎,也有煮带壳花生、醋泡双生等多种做法,但还是油炸花生米最受欢迎,是一道可以从开始喝酒到结束都存在与饭桌上的菜品。 2. 拍黄瓜 作为一款清新爽口的下酒菜,拍黄瓜以其独有的酸辣脆爽口感,缓解了酒醉带来的油腻感,黄瓜也有切段、黄瓜沾酱等多种吃法,但只有拍黄瓜才够粗犷、才更入味、更经典。 3. 煮毛豆 煮毛豆堪称健康版的下酒菜,毛豆就是新鲜连荚的黄豆,因豆荚上有毛,所以叫毛豆。毛豆只需要加入盐、八角、花椒,在水中煮熟,这道菜营养丰富、味道鲜美,清热除烦,养血安神,有助消化,是一道很收欢迎的下酒菜。 4. 羊肉串 对于喜好肉类食物的人群来说,羊肉串无疑是个不二之选。羊肉烤至香嫩、撒上孜然辣椒,味道鲜美刺激,有助于增添饮酒过程中的香味与风味体验,此外,还能提供高热量与优质铁含量,促进血液循环,抵御寒冷。 5. 青椒皮蛋 青椒皮蛋以青椒的清脆爽口,配合松花蛋的独特口味,弹滑爽口的口感,能减去酒醉后的油腻感觉,是一道餐桌上的抢手菜。 6. 凉拌牛肉 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,尤其是黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血。加入葱丝、香菜段,淋上芝麻油简单拌一拌,喝酒时候来一盘,解馋又不腻。 7. 凉拌耳丝 猪耳朵卤熟,切成丝状,就称为耳丝,加入青椒丝、葱丝、香菜段凉拌,因为有大量的脆骨存在,嚼起嘎嘣脆,口感十分劲道爽口,是一道下酒的好菜。 8. 炸小鱼干 新鲜小鱼处理干净,裹上面糊油炸至外酥里嫩,撒上椒盐,口感香脆可口,营养丰富,是一种非常适合作为零食或下酒菜的小食品。 9. 小葱拌豆腐 嫩豆腐与与小葱末,加入调料拌匀,就得到了味道清淡,口感嫩滑的小葱拌豆腐这款经典的下酒菜,不但颜色诱人,还富含充足的大豆蛋白与钙质,有些人喜欢将豆腐捣碎拌小葱,这样更入味。 10. 烧鸡 烧鸡一般是先油炸,再用卤水煮熟而成,每个地方每个店都有自己的秘方,这其中道口烧鸡最为出名,具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散等特点,也是经典的下酒菜之一。 以上便是我向各位朋友们推荐的10款美味的下酒凉菜,在品味美酒的同时,也千万不要忘记和家人朋友分享美食哦!另外,你有没有其他特别喜欢的下酒菜呢?祝您新年愉快,好运连连! 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/54820.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.5K 文章 0 评论 1 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 饮食男女 酒器酒具文化:夏商周时期青铜酒器占有重要的地位 进入奴隶社会后,社会生产水平有所提高,酿酒技术也逐渐趋于成熟,这个时候的青铜文化也比较发达,青铜酒器应运而生。这一时期的青铜酒器数量多、品种全、纹饰美,它们多被奴隶主做为祭祀和宴饮时使用的礼器。 夏商… 花间一壶酒 2022年4月26日 22.0K0 饮食男女 威士忌酸酒的来历和故事(威士忌酸酒配方) 威士忌酸酒(Whiskey Sour)这款鸡尾酒是用威士忌、柠檬汁、砂糖1茶勺和苏打水调制而成。波旁威士忌与柠檬的结合,这就是威士忌酸酒。威士忌酸酒是比较简单的快速调酒方法,材料少且操作简单。这款鸡尾酒以其配料及… 酒小白 2022年10月26日 02.2K0 饮食男女 《2024中国诗词大会》:探寻“寒暑”间的古井文化韵味与智慧 “律回岁晚冰霜少,春到人间草木知。”这是2024中国诗词大会第六期《寒暑》篇的开场语。春耕夏耘,秋收冬藏,农耕文明孕育了中华民族的勤劳;冬夏二至为节候,春秋二分定寒温。四季流转展现风貌,寒来暑往承载美好追… caim 2024年6月29日 06810 饮食男女 名酒文化与鉴赏:唯一载入正史的宫廷贡酒剑南春 剑南春酒的产地绵竹,酿酒历史已有数千年。广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期铜罍、提梁壶等精美酒器,都证明了当地悠久的酿酒传统。剑南春正是在这片热土上诞生的。 绵竹人杰地灵,当地人朱煜… 花间一壶酒 2022年5月4日 01.9K0 饮食男女 泡龙眼酒用什么酒泡?龙眼泡酒的正确方法 酿酒技术:泡龙眼酒用什么酒泡,新鲜龙眼酒做法比例 众所周知,龙眼就是新鲜桂圆,龙眼吃不完了咋办,可以来泡酒哦!泡上一坛龙眼酒,整整一个月,一打开,就有浓浓的果香酒味。下面我们来看看泡龙眼酒用什么酒泡,… 酒小白 2023年1月8日 01.3K0 饮食男女 一天喝多少酒不伤身体(详解各类酒的营养价值和作用) 酒的主要成分是乙醇,俗称酒精。所谓酒,是一种以粮食、水果等含淀粉或含糖的物质为原料,经过发酵而制成,含不同酒精成分并带有刺激性的饮料。 一般来说,白酒含酒精50%~70%。适量饮白酒,有振奋精神、增进食欲… 花间一壶酒 2022年5月9日 01.7K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交