传统酱香的代表酒有哪些
知名的有成义烧坊、衡昌烧坊
包括我们之前喝过的国台龙酒
都属于传统酱香
传统酱香就是老酱香
酱味重酒体厚
普遍呢年份比较老
很多酒厂会用老酱酒
拿来做调味酒
但是纯粹的卖传统酱香的酒厂很少
主要原因是
很多传统酱香都有邪杂味
所以干净的传统酱香会很贵
很多人说
传统酱香是镇酒味
我只能说不懂酒真可怕
年份茅台也会有很重的老酱味
这就是时间带来的味道
有人把这个酱味
称为枇杷虫味
我们虽然不知道
什么是枇杷虫味
但是老年份的酱香酒
都会带一些类似的酱陈味
酱味重 酒体厚
滋味丰富
能让酱酒老饕 解馋
有人甚至愿意花几千一斤
去买这样的酒
仁怀酒厂的陈主任
他就喜欢传统酱香
真正的酱酒老炮
懂酱香的
对传统酱香情有独钟
老酱香我们平时也会喝
只是喝的比较少
主要是因为酒太浓
怕把嘴喝刁了
高段位的酱香酒
要是喝习惯了
口味变重了
那就真回不去了
最关键的是
钱包他也受不了
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