汾酒精选指南：高性价比酒款推荐与避坑策略-酒排名

这两年汾酒业绩增长迅速，超越泸州老窖，成为中国白酒老四，很多酒友就给我留言：老大，你觉得汾酒崛起会不会带动清香品牌崛起，现在有没有必要囤一点清香酒？针对这个问题，今天我从汾酒的发展历史，汾酒的渠道布局、汾酒的产品结构三个维度，给大家讲讲清香白酒是否会复兴？哪些汾酒是高性价比的产品？

01 清香白酒是否会崛起？

汾酒自2017年开始调整首次破百亿，2018、2019，到2022年汾酒直接突破272亿，超越泸州老窖成为中国白酒老四，这几年汾酒的股票是一路狂飙，深受资本和投资者的追捧。

汾酒最近三年业绩暴涨有三个原因：

① 2016到2022年是白酒新一轮的增长，酱香热带动行业热，浓香白酒的客户被酱香洗走，高峰的时候浓香占比70%，现在不足50%，汾酒趁这一波混乱期，跟着酱香打浓香，抢占到一定的份额。

② 汾酒抓住了低端白酒消费升级的机会，从光瓶酒牛栏山陈酿手里抢过了低端光瓶酒的市场，玻汾系列成为下一个光瓶之王。

③ 最近三年汾酒，特别重视渠道的布局，仅2022年一年，终端网点从83万增长到110万，青花20单品首次突破50亿，2023年全年预计销售突破80亿，高增长的背后一定会带来高库存，渠道价格倒挂。

去年汾酒股价下跌厉害，股价是市场雨晴图，资本是聪明的，他们关注的可能更多是汾酒能否持续高增长，高库存的青花20什么时候能消耗掉，渠道价格能否顺价。

从长期看汾酒会越来越好，因为清香品类汾酒一家独大，没有任何竞争对手，品类优势太明显，短期的渠道问题、高端消费问题、低端涨价问题都摆在面前，所以汾酒去年股价跌情理之中。当然媒体宣传汾酒要暴雷、崩盘，这种可能性基本没有，汾酒的增长减速，肉眼可见。

汾酒最辉煌的历史，中国老四大名酒，5次入选中国名酒，清香白酒的典型代表，1985年，汾酒产量突破8000吨，汾酒厂成为全国最大名白酒生产基地，占当时全国13种名酒产量的一半。1988年-1994年汾酒连续六年成为中国销量最大、营收最多的酒企，成为名副其实的汾老大。

汾酒之所以能够成为汾老大，有几个原因：清香白酒的发酵周期短，出酒率高，储存周期短、产能大，汾酒成为汾老大的时候，主要是做低端产品线。

而自2013年酱香白酒热，标志事件是茅台酒首次营收和利润全面超过五粮液，酱香之所以会热是茅台成为白酒新王，茅台酒干的是高端白酒，有利润，又方便讲故事，就出现了渠道热、资本热，酱酒的市场在老大哥茅台的带领下，慢慢热起来。

茅台酒作为酱香老大哥的优势，汾酒完全没有，所以网上炒得很厉害的，以汾酒为首带来的大清香时代，完全是忽悠经销商和消费者。清香名酒除了汾酒，只有河南的宝丰和湖北的黄鹤楼，低端产品还有牛栏山和红星二锅头，想引领消费很难。

02 哪些汾酒值得购买？

汾酒带集团，基本要玩完，因为汾酒集团的产品主要是开发和贴牌产品，大部分都是瓶子货，包装和瓶子漂亮，最好是能和青花汾酒相似，这些酒品质差，价格和品质不成正比。另外网上还有很多蹭汾酒包装和名字的擦边产品，产区也是山西吕梁地区，比如四线城市买的比较多的汾杏，很多超市老板忽悠消费者说这个是汾酒的子品牌。汾酒旗下品牌有三个：汾酒、杏花村和竹叶青。

杏花村是汾酒早期最知名的品牌，后来因为假酒案被迫雪藏，主推汾酒品牌。目前杏花村的主销市场是山西当地，产品线与汾酒重合度很高，全国品牌的知名度又不如汾酒，所以销量并不大。

竹叶青主要是露酒，与湖北的劲酒、海南的椰岛鹿龟酒、东北的三鞭酒同属一个范畴，这个品类整体的量并不大，卖得最好就是劲酒。对于普通酒友来说，选择汾酒酒厂的产品，更多是在汾酒品牌下面做选择。

汾酒的嫡系产品分为四个系列：低端的玻汾系列、中低端的老白汾系列、中段的巴拿马系列、中高端的青花系列。

先说说汾酒的酿造工艺：典型的清渣法工艺。酿酒的过程把原料和辅料都是分开处理，酒醅也是单独蒸，不和粮食混蒸，采用的发酵容器是地缸，酒体强调“清香纯正、一清到底”；酒体的主体香气是乙酸乙酯，香气类似水果香、花香，辅助香是乳酸乙酯，让香气呈现的是清雅、纯正的复合香气，类似酒精香气，无其他杂香。

由于汾酒的酒度较高，入口有比较明显的辣感，且较持久，但刺激性不大，口味特别干净，质量好的清香型白酒没有任何杂香；尝第二口后，刺激感明显减弱，甜味突出了，饮后有余香。酒体主要突出清、爽、绵、甜、净的风格。

关于为什么高端汾酒的性价比不如浓香酱香高的问题？今天我也给大家做个解释：清香白酒因为工艺相对浓香和酱香比较简单，它的生产周期也快，成本也少，取酒只有两次，相比酱香的七轮次取酒，勾调的组合变化也相对少，所以高端的清香型白酒，它的酒体变化程度就会相对少，所以价格差距太大的清香酒，酒质的区别会相比浓香和酱香更不明显。所以单看产品过于贵的清香酒，它的性价比不高。

接下来给大家重点介绍一下汾酒的热销嫡系产品都有谁？

玻汾系列酒

玻汾系列是汾酒的超级大单品，2022年销售接近百亿，卖得最好的两个单品是红盖汾酒和黄盖玻汾，渠道广、知名度高，算是汾酒最入门的产品。红盖低度42度，建议入手价40元以下，黄盖汾酒被称为绝命53，建议入手价50元以下，不要在线下渠道卖，价格都是贼高。我家楼下的超市，红盖58元，黄盖68元，这个价格就不喝玻汾了。跟黄盖品质差不多的是出口玻汾，瓶子是玻璃瓶的，过去出口玻汾是黄盖汾酒陶坛存放三个月再出口，口感比黄盖略好，现在基本差不多。

再往上是乳玻汾，也叫琵琶汾，属于汾酒的经典产品，有48度和53度，这个酒早几年停产了，这两年开始恢复生产，先有了48度，后来又有了53度，高度比低度贵七八块钱，两者二选一，我建议选高度，正常价格55块钱左右，这个酒品质比黄盖高，性比价更高，适合作为清香口粮酒。

比乳玻汾高一点点的是出口瓷汾，瓶子是瓷瓶的，这里边有英文介绍，有三个颜色：红、白、黑，有带包装的和不带包装，品质属于一个等级的，酒体品质有细微差异。

在我喝多的玻汾系列产品中，个人觉得，论品质：红盖不如黄盖，黄盖不如出口玻汾，出口玻汾不如乳玻汾，乳玻汾不如出口白瓶瓷汾，出口瓷汾不如玻汾献礼版。

但是考虑到献礼版玻汾的价格超过100块，这个价格我加点钱直接上老白汾10了，所以玻汾系列产品，我个人推荐三个产品，流通性和知名度最高的黄盖玻汾，不超过50块钱，可以考虑，再贵就不划算了，剩余两个是乳玻汾和出口瓷汾，它们两个品质很接近，出口瓷汾略好，现在的行情价，整箱12瓶，出口瓷汾比乳玻汾贵30块钱，一瓶酒贵2.5，预算多就出口瓷汾，少一点就选乳玻汾，这种口粮酒，本身价格便宜，一般都是只涨不跌，趁现在这两款酒降质不厉害，可以搞两箱存哪里，以后想喝再喝。

老白汾系列酒

老白汾系列属于传统清香风格的汾酒，喝着有清苦味，定位汾酒100-200元价格带，核心产品有醇柔老白汾、老白汾10、老白汾15，瓶子很复古，是一个酒坛子的设计，这三个产品，推荐两款：老白汾10和15，老白汾10与醇柔价格相差不大，既然选择老白汾系列，就是想喝传统清香，要什么醇柔，商务宴请选老白汾15，性价比不错。至于汾酒做的紫砂汾酒、商务蓝汾酒，销量不大，流通性一般，遇到好价可以试试。

巴拿马系列酒

巴拿马系列是汾酒在2017年推出的新品，是为了纪念汾酒在1915年巴拿马甲等金质大奖事情，这个系列有四个产品：巴拿马金奖20（也叫黑坛20）、巴拿马20、巴拿马金奖10和巴拿马基础版，这个系列产品也是卖得不好就开始加数字出来的产品，酒体风格介于传统清香和改良清香之间，个人推荐两个：巴拿马金奖10，不到200元的汾酒；巴拿马黑坛20，这个酒在山西本地卖得好，主要是42度为主，出了山西直接上青花20。不过去年酒厂宣传这个黑坛20要停产了。如果想喝比青花20更便宜，品质接近的可以试试巴拿马20。

青花汾酒

青花汾酒，高端清香才是汾酒的未来，但是因为汾酒的工艺和香型特点，清香想卖高价不容易，很多消费者喝清香酒，觉得高端与低端汾酒喝着都差不多，这种观念需要被打破，否则汾酒没有未来。青花系列有四个产品：青花20、青花30、青花40、青花50。市面上热销的是不到400元的青花20，青花20因为去年终端压货比较厉害，再加上春节搞换箱子和盒子活动，导致青花20的价格一直下跌，市面上出现了很多光瓶的青花20，价格300多点。前两天看新闻汾酒查出了一批青花20的假酒，目前青花20鱼目混珠，购买的时候，一定要选择正规渠道。