红酒，如同一本古老的卷轴，其中藏匿着更多意想不到的冷知识，让我们一同探索红酒的神秘面纱吧！
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1️⃣侍酒温度需适宜
喝葡萄酒一定要讲究侍酒温度。“白酒宜冷冻，红酒宜室温”，一般来讲，喝白葡萄酒需要冰镇，喝红葡萄酒的侍酒温度应稍低于室温。然而依然有许多人过度冰冻葡萄酒，或者在喝葡萄酒的时候手握杯肚，使葡萄酒温度过高而影响其风味。
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2️⃣ 喝葡萄酒前需醒酒
喝红酒的时候一定要先醒酒，因为葡萄酒是有生命的，葡萄酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来酸涩，果香味淡。醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，降低涩味，将酒的香味最大程度的挥发出来，使酒的口感柔和、醇厚。
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3️⃣葡萄酒的规范倒法
可以用自己身上自己通常而言，标准的一杯葡萄酒为150毫升/杯，即一瓶标准葡萄酒倒5杯。不过，由于酒杯的形状、容量和颜色的不同，很难达到规范的150ml。根据不同葡萄酒使用不同杯型的规矩，有经验之士总结了更加简便的倒酒规范可供参考：红葡萄酒入杯为1/3；白葡萄酒入杯为2/3；香槟斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
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4️⃣葡萄酒的规范饮法
喝葡萄酒得一点点慢慢品味，让葡萄酒的香味充满整个口腔，并细细回味。当葡萄酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒，也可将口微张，轻轻的向内吸气。这样不仅可防葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进到鼻腔后部。在口味分析结束时，最好咽下少量葡萄酒，将其余部分吐出。然后，用舌头舔牙齿和口腔内表面，以鉴别余味。
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