黄鹤楼蓝20 vs 楼20:深度品酒对比笔记,专业解析两款佳酿差异

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图片湖北武汉黄鹤楼酒厂大门
湖北武汉黄鹤楼酒厂生产的黄鹤楼牌白酒,在1984年第四届全国评酒会和1989年第五届全国评酒会上两次获得国家名酒称号,是13大名酒和17大名酒之一,当时获奖的酒是大曲清香型白酒。
有一个阶段,黄鹤楼酒厂有所沉寂,而且市场上所见到的酒,多是浓香型白酒;2020年以后,黄鹤楼酒厂推出了新的黄鹤楼大曲清香型白酒,为孔雀蓝色酒瓶装酒,一款是黄鹤楼20,另一款是黄鹤楼30。我有幸在2021年冬天,从黄鹤楼酒厂驻陕西的营销经理这里,买到过这两种酒,当年做了品鉴,也发表过品酒笔记。
图片黄鹤楼蓝20和楼20 
今年(2023年),又是两年过去了,我有机会到湖北武汉参观了黄鹤楼酒厂,发现酒厂推出了新的一代产品,包装为白色瓷瓶装,酒厂博物馆的讲解员告诉我,新一代产品简称为“楼20”。在博物馆里我看到了酒厂曾为楼20举行过一次隆重的专家品鉴会,专家们评价都很高,因此,我买了一瓶楼20带回家,和已有的黄鹤楼蓝20进行比较。
两款酒的定价都一样,均为699元,酒精度一样,都是53度;包装不一样,配料表也不一样,蓝20的配料表是高粱和水,楼20的配料表是高粱、大麦、豌豆和水,把制曲的原料也写上了。这种微妙的差别意味着什么,我不做过多的解释,只是描述自己的品饮感受。

图片

图片武汉黄鹤楼酒厂文化博物馆里陈列的蓝20和楼20,都是699元一瓶
闻香:两款酒的香气十分接近,仅凭初步的闻嗅,基本识别不出来区别,反复闻嗅多次之后,感觉楼20比蓝20的焦香气略重一点;入口之后,中味和后味的差别不大。
尝味:尝味时,两款酒的差别比闻香要明显些,蓝20苦味略重,回甜感没有楼20强,楼20的甜味更加突出。论口感,两款酒都比较强劲,还没有感受到两年之间酒的那种差别。
喝感:两款酒的喝感都是属于极其顺畅的级别,不知不觉就能喝多。
体感:两款酒单独品饮,每次也就二两左右,总量不大,喝完之后,体感还都不错,感觉楼20的体感要比蓝20略好一点的,往头上走的那种感觉要略轻一些。
结论:黄鹤楼清香白酒为什么会出现两种包装不一样,都标号为“20”的酒,原因我还不得而知,也许是酒厂产品的更新换代,也许是不同的经销商形成的产品差异;两款酒的价格是一样的,市场定位也接近,也许楼20会逐渐取代蓝20,但也许,两款酒会在市场上长期并行一段时间。
图片黄鹤楼蓝20和楼20的配料表

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