每天认识一款酒|西班牙丹魄红葡萄酒

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每天认识一款酒|西班牙丹魄红葡萄酒酒款名称:西班牙丹魄干红葡萄酒

容量:750ml 原产地:西班牙拉曼恰

酒精度:13.5%vol

类型:干红葡萄酒

酒庄:龙腾堡酒庄酒庄(Dominiode Punctum)

观其色:樱桃色

闻其香:伴有香料与咖啡香味的花束芬芳尝其味

尝其味:复杂度高,单宁丝般柔滑,结构优美平衡,回味悠长

配餐建议:烤肉眼牛排、碳烤羊腿、烤羊排旺

葡萄品种:丹魄

搭配场景:约会、婚宴、情人节、

建议指数:⭐⭐⭐⭐

葡萄品种特性 • 早熟性:“Tempranillo”词源在西班牙语中有“早熟”之意,丹魄是早熟品种,能在相对较短时间内达到成熟,避开秋季可能的恶劣天气。

• 皮厚果密:果实颗粒小,果皮厚实,能适应不同气候条件,抵御一定病虫害,也为葡萄酒带来丰富单宁和颜色。

• 适应性强:可适应多种气候和土壤,在西班牙北部凉爽地区,能保持酸度;在南部温暖地区,能积累更多糖分,产出酒精度较高的葡萄酒。

风味特点 • 果香浓郁:年轻的丹魄干红带有清新的草莓、樱桃、覆盆子等红色水果香气,陈年后逐渐发展出蓝莓、黑莓、李子干等黑色水果气息。

• 香料与香草味:经橡木桶陈酿后,会赋予葡萄酒香草、肉桂、丁香、烟草等香料气息,增添复杂性和层次感。 • 单宁与酸度:单宁丰富但细腻,口感醇厚饱满,酸度适中,使葡萄酒结构平衡,余味悠长。

产区分布 • 里奥哈(Rioja):西班牙最著名的葡萄酒产区之一,丹魄在此表现出色,产出的葡萄酒品质高、知名度高,有“西班牙波尔多”之称。 • 杜埃罗河岸(Ribera del Duero):该地区的丹魄葡萄酒风格强劲,具有浓郁的果香和醇厚的口感,西班牙“酒王”贝加西西里亚就诞生于此。 • 托罗(Toro):以种植老藤丹魄闻名,这里的丹魄葡萄酒浓缩度高,酒精度较高,风味浓郁。

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