川内浓香最早是五粮液和剑南春的天下，加上贵州茅台，以前喊茅五剑。
2008年汶川大地震，剑南春的老窖池震坏了一些，损失惨重，后来泸州老窖就凭高端产品1573后来居上，逐步和五粮液成了浓香双雄，剑南春慢慢就落后了（剑南春的高端是东方红1949）。
记得2010年左右，1573还是是600元，我有这个印象，因为那一年夏天我去采购过的，因此印象深刻。2012年以后也没有涨价，后来可能直到2018年以后，随着茅台那次涨价才慢慢提价到现在的价格。
公历1573是明朝的万历元年，黄仁宇有一本书，《万历十五年》，万历十五年是1587年，因此这个年份我也是印象非常深刻的，按泸州老窖的说法，酒窖是那个时期就已经存在了。
浓香以前我喝五粮液多一点，1573少，其实也是受老爷子影响，老爷子藏酒也是五粮液为主，他一直认为1573在整体上弱五粮液半筹，因此买酒很少1573，大概只存了2007年的一件，以及几瓶1573散酒。
除了正常的1573，现在泸州老窖还有一种中国品味，比普通1573还好一些，也是很有特点。
自剑南春没落以后，1573现在也很流行了，不怎么喝浓香的也不排斥，我觉得原因，主要在于1573酒体设计上的讨巧之处，它是单粮设计，具有强烈的特点，就是酒体高香，香气非常高扬舒适，然后有甜润的底子，尾子回甜特别明显，持久，绵柔，整体是很高雅的感觉，酒体设计非常成功。
但也形成了明显的缺点，就是前段缺乏泸州老窖的传统浓烈曲香，酒体相对就显得不饱满醇厚，滋味丰富度欠缺，单攻一路，酒体高香甜润，虽然在商务局上大获全胜，但是对习惯传统川内大曲浓香的老饕来说，是有一定缺陷的。
没办法还是需要和五粮液和老的泸州老窖做比较，多粮设计的五粮液整体更加醇厚中正，曲香饱满，滋味丰富，尾子悠软绵长，老的泸州老窖特曲曲香特别浓郁，我个人认为，相对来说，这些才体现了浓香真正过人之处。
从这几款浓香酒来看，好的浓香门槛非常高，需要几百年的微生物环境的酒窖酿造加持，一般新进的浓香酒厂，没有这种酒窖，很难酿造出能够与上面几家历史悠久的酒厂代表作品相抗衡的酒体，差距是非常巨大的。
有的朋友说，只要是粮食酒，粮食酿造的，特别农村自酿的，都很好喝，不过一般自酿粮食酒都是清香型，就是粮食本体香，香味很单纯，自己小作坊是无法酿造浓香型的，而且小作坊自酿要特别注意酒体提纯，比如杂质甲醇等等影响卫生健康因素，粮食清香型的白酒也有自己的特点的，很多人也很喜欢，比如大品牌的汾酒，但从酒体滋味丰富程度来看，浓香的门槛还是会更高一些。
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