几年前听过一个说法——甜味能增加人对酒精的接受度，在销量不佳时，品牌方可能会给酒中增加甜味，以增加销量。
最近，我看到了这句话的绝佳注解。据烈酒商业（The Spirits Business）报道，帝亚吉欧旗下的单一麦芽威士忌品牌乐加维林（Lagavulin，又译为“拉加维林”）推出了一款新产品——Sweet Peat（甜美泥煤）11年，这是该品牌自2017年以来，首次增加常规核心酒款。
乐加维林是帝亚吉欧旗下的单一麦芽威士忌品牌，蒸馏厂位于艾雷岛。艾雷岛的威士忌以烟熏泥煤风味著称，乐加维林更是其中泥煤风味比较重的品牌之一，与阿贝（Ardbeg，又称“雅柏”）、拉弗格（Laphroaig）合成“泥煤三巨头。”
泥煤的风味特点比较鲜明，对泥煤风味的喜好往往呈两极分化的态势。爱之者认为代表了苏格兰威士忌最传统的工艺和风味，厌之者认为像“消毒水”，令人不适。对于刚开始喝威士忌的爱好者，泥煤风味并不太好接受，笔者第一次喝泥煤威士忌就被“劝退”了，过了很久，对威士忌的风味、工艺有深入了解后，才喜欢上了泥煤威士忌。根据个人观察，喜欢泥煤威士忌的大多是比较资深的酒友，比较喜欢“重口味”的酒款。为了提高消费者对泥煤威士忌的接受度，帝亚吉欧推出了新品乐加维林甜美泥煤，在保留泥煤风味的同时，希望增加通过增加甜美的风味，以提高消费者接受度。
燃烧的泥煤
根据目前看到的消息，2月份，帝亚吉欧面向美国市场推出了两款产品——尊尼获加黑桶（《尊尼获加推出新品黑桶（Black Cask）》）和乐加维林甜美泥煤11年（乐加维林的官网上有介绍说，这款威士忌在2025年旧金山世界烈酒大赛中荣获金奖，似与烈酒商业的报道冲突，不知具体情况到底为何，欢迎知道实情的酒友告知）。尊尼获加黑桶完全以波本桶熟成，具有更强烈的波本风味，是为了吸引美国那些原来习惯喝波威士忌、而很少喝苏格兰威士忌的消费者。乐加维林甜美泥煤11年则是以首注波本桶的甜美的风味减少泥煤风味的冲击，而波本桶本身就比较贴合美国人的口味。
帝亚吉欧的这两款新品反映了其对美国市场的看重，而帝亚吉欧近期之所以在美国市场频频推出新品，跟2025年苏格兰威士忌对美国的出口量大幅下滑关系密切。2025年，由于关税政策等因素的影响，苏格兰威士忌对美国的出口量在5~12月下降了15%。苏格兰威士忌行业是一个严重依赖出口的行业，美国是苏格兰威士忌最大的出口市场，出口额不仅排名首位，而且差不多是第2~4名三个国家出口额的总和，苏格兰威士忌行业称美国为“最有价值”的市场。因此，对美国出口量的大幅下滑对苏格兰威士忌行业影响甚大，整个行业都在努力寻求改变之策。
目前，网络上对乐加维林甜美泥煤11年的评价比较好——这款威士忌是“即使不喜欢泥煤威士忌的人也可能愿意尝试的酒款”；成功链接了经典泥煤爱好者与新手之间的鸿沟；轻盈易饮，甜感突出；波本桶的甜感完美中和了泥煤的侵略性，是目前市面上最友好的重泥煤入门酒之一，等等。但是，乐加维林甜美泥煤11年能否真的打动美国的酒友们，让他们愿意打开钱包，还要看后期的市场表现。
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