老酒收藏之家将分2期详细给酒友们分享五星茅台酒的历史档案，这些关于五星茅台的知识点，堪称教材级。看完这两期，您对五星茅台酒的认识将会提升一个台阶。本篇为第2期，建议酒友们收藏保存。第一期：五星茅台教材级全档案（一）：看完这篇，你比老酒商还懂！读过上一期的酒友，想必已经对五星茅台的演变有了更深的认识，今天我们把余下的关于五星茅台的知识点整理出来，分享给大家。
七、1987年以来瓶盖、飘带、封胶及其他
（一）1987年以后
铝盖，盖顶有“贵州茅台酒”五字（图45），字有金色和白色。
（二）1992年出现五星飘带
从1992年1月1日起，五星茅台在铝盖上加套电脑刺绣彩带和红色胶帽。二条彩带一条刺绣“中国贵州茅台酒”，另一条刺绣“中国名酒世界名酒”8个字，阅读顺序不一致（图46上）。1999年起，二条彩带文字阅读方向改为一致（图46下）。2004年起，飘带上面织有一个数字（图47）。
（三）红色胶帽是非常重要的鉴别节点。
红色胶帽是非常重要的鉴别节点。以现在看来，经历近二十年的岁月磨练，1992年1月至1996年8月19日，五星茅台红色胶帽（这类酒俗称“红皮子”）出现以下特点：
（1）色泽。红色比较沉，不是很鲜艳，暗红（图48）。可能是胶的材料不一样，八十年代的红胶帽要比九十年代鲜亮光滑一点。
（2）厚度。1991、1992年的红色胶套较薄一些，可以轻微看到胶套下“贵州茅台酒”五个字（图49）。
1993年后就相对比较厚，胶套下“贵州茅台酒”不明显。但也不会太厚，可以明显看到瓶盖齿轮顶上来的形态（图50）。
（3）特性。胶皮紧紧贴在瓶盖上，甚至出现因为拉贴太紧且胶老化而开裂的现象，表面有一些小疙瘩，摸起来不很光滑，四边硬而脆，盖项上有“茅台”两字（图51）。
（四）1995年以后的瓶盖
仍为铝盖外套红色胶帽及飘带。不同的是撕掉胶帽外，铝盖上“贵州茅台洒”5个字过去为漆印平面（图45），隔着胶帽摸起来感觉平滑；但1995年（月份不详）以后，这5个字为凹陷状（图52），隔着胶帽摸起来感觉凹凸不平。或许1994年后期部分五星也有这个特点。
（五）1996年8月19日以后瓶盖
改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽为透明无色，直到现在。
（六）外盒
1、1987年及1988年54度茅台的外盒，“图52A左”标示的位置为黑字，53度茅台则改为白字（图52A右）。
2、1988年五星茅台改为53度后，其外盒使用错版的“53% 108PROOF”，1989年同样如此，1990年才使用正确的“53% 106PROOF”（图52B）。
八、1987年以来五星茅台的防伪
1993年8月26日起，外盒上采用了五星激光防伪标志（图53左），2004年起改用茅台激光防伪标志（图53右）。
2002年起，五星外盒的茅台瓶图案中，瓶口部位印有极其细微的“国酒”字样（图54）。
从1998年1月1日启用美国3M公司激光防伪标至今，五星茅台在瓶口上使用了三代防伪标：第一代“红字横排”（美国3M公司技术），第二代“紫色防伪”（加拿大紫外线防伪技术），第三代“白底彩标”（复旦大学防伪技术）。
（一）第一代“红字横排”（图55）
使用时间：1998年1月1日。
结束时间：1999年5月31日。
（二）第二代“紫色防伪”（图56）
使用时间：1999年6月1日。
结束时间：2000年6月19日—7月10日之间。
“紫色防伪”采用的是加拿大贝斯防伪品科技公司的产品，防伪标签在直观观察下，从不同角度看，有三种可变颜色的光学防伪效果（红、黄、绿）；在紫外光照射下，出现不同的图案，此防伪技术经使用后，随着时间的推移会逐渐消失（图56A），但后期的紫色防伪标在紫外光照射下图案就相当清晰。
（三）第三代“白底彩标” （图57）
使用时间：2000年6月20日—7月11日之间。
结束时间：在第四代防伪推出之日。
九、生产批号的秘密
茅台酒的生产流程，原酒生产周期1年，入库陈酿3年，勾兑调味后再封贮1年（珍品在1年以上），检验合格包装出厂。同一批勾兑调味的酒，即为同一批次，表现在包装上就是批号相同。
（一）茅台厂严格规定，同一生产批次的酒，只能使用同一种酒瓶（这个规定什么时候开始？不详。但至少九十年代以来就是这个特点）。如果批号相同、酒瓶不同（瓶底标志不同），可以考虑有问题。
（二）生产时期与生产批号的关系问题。一批勾兑调味后的酒，按厂方的生产计划安排，假设列为98-02批次，这批酒在1998年生产，生产日期标为1998某月某日，这时批号和生产年份是对应的。但98-02批次的酒，由于某种原因，在1998年当年并没有全部包装出厂或根本就不曾包装出厂，而是在1999年（甚至2000）才包装出厂，这时批号为98-02，生产年份为1999年（图58），是不对应的。这是正常的，年份茅台或特制茅台比较多出现这种情况。
也有一种情况是批号比年份大（图59），
图59中这种情况是，一批勾兑好、计划安排于2001年15批次包装出厂的酒，因市场或其他原因，在2000年就包装出厂。这种批号的情况也是正常的，但比较罕见。根据前述原理，假如出现生产日期1998年4月20日批号98-06，生产日期1998年6月3日批号98-04（后者日期比前者大，但批号比前者小），也是正常的。
（三）仔细品味宜昌市中级人民法院民事判决书（1998）宜中民终字第300号内容。案中3瓶茅台酒分别：
（1）53°飞天茅台961009、96-04、0866；
（2）53°飞天茅台961018、96-04、4612；
（3）53°飞天茅台970120、96-08、06101。
这3瓶酒经茅台厂查档核对认定：
（1）1996年10月9日，茅台出厂的品种为53°飞天牌木漆盒包装珍品茅台酒，生产批次为96-04；
（2）1996年10月18日因机器故障，当日包装车间无产品出厂；
（3）1997年1月20日，包装出厂的品种为53五星牌茅台酒，生产批次为96-08。
法院根据上述证据内容认定，一瓶与厂家的品种不符，一瓶与厂家的包装不符，一瓶因厂家当日无产品出厂无据核对，均判为假酒。
上列案例表明，至少在1997年以前，茅台厂同一天的包装生产是有品种上的排他性的（是不是当时只有一条包装生产线？），即如果某天生产五星，则同一天肯定没有生产飞天或珍茅。因此当发现生产日期为同一天的五星、飞天或珍茅时，则可以肯定其中必有问题酒。 本文从相关网络上选取了部分图片，未一一注明出处，特向作者致以歉意，并表示诚挚的感谢。（全文完）
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