1988年，习酒同时拿下国家质量奖和国家优质名酒称号。
同年，习酒成为中国酱香白酒产能最大的企业。这个年份，习酒把它刻在了瓶子上。
2010年，习酒推出窖藏1988，纪念的就是1988年这个历史时刻。
当时全厂销售额才2.7个亿。厂长张德芹把所有资源押在这一个产品上。
2023年，窖藏1988单品年销售额正式破百亿，成为中国白酒第十一个大百亿级单品。
一篇文章，老郭带你重新全面认识一下这款酒。
一、什么来头？
2010年12月，习酒正式推出窖藏1988。
当时茅台全资收购习酒已经12年了。
习酒一直活在茅台的影子里，没有一款能叫得响的大单品。
张德芹接手的时候，年销售额2.7个亿，全年目标10个亿，完成率四分之一。
他把所有资源押在一款产品上——就是窖藏1988。
2012年，习酒破30亿。2020年，习酒整体过百亿，窖藏1988贡献了60亿，占了六成。2023年，单品正式破百亿。2024年，习酒整体破200亿。
张德芹2022年回归习酒，2024年升任茅台集团董事长，2025年离开茅台，重返习酒。
这个故事本身，就够味了。
二、“高端酱酒的守门员”？
习酒窖藏1988之所以被称为高端酱酒守门员，是因为它是500元价格带的现象级产品。
销量大，2023年单品年销售额破百亿，成为中国白酒第十一个大百亿级单品；
知名度高，酱香圈子里人人认得；
性价比强，官方指导价898元，实际成交价380元以内。
行业里拿它当一把尺子：一款酒的综合水平要是超不过习酒窖藏1988，那就永远进不了高端酱香的行列。
但是需要明确的是：它是门槛，不是天花板。
三、口感如何？
习酒窖藏1988的香气不是扑面而来的猛香，酱香慢慢散开，层次比较丰富：酱香打底，焦糊香协调，带点青草气息和陈曲香，总体风格以柔顺均衡为主。
入口甜、苦、涩、酸四味都有，甜味最重，四味均衡不打架。
中段苦味慢慢减弱，甜酸涩开始主导。
咽下去之后，突出焦糊回味，慢慢回甘生津。
但也有短板：中后段力道不足，香气来得快去得也快。
跟茅系酱香那种厚重丰满的酱味儿比，在酱香和酒体的力道上还是差了一些。
四、品质变化？
说实话，一直在变。
2014年到2015年那一批，被很多人认为是习酒1988的巅峰。
2019年之后，市场反馈品质有所下滑。
2022年，宣传语悄悄变了——原来写的是"采用1988年以来，窖藏二十年以上的优质老酒勾调"，后来改成了"精选不同年份的窖藏老酒和优质基酒"。
消费者一眼就看出来了。
好消息是：2026年的批次，品质已经比2024年、2025年明显提升，基本恢复到了2023年第三季度的水平。
五、场景？
先说价格。习酒窖藏1988的定位是500元中端商务招待用酒，官方指导价898元，实际市场成交价在380元以内。
从定位不难看出，这款酒的核心场景就是商务招待，兼顾送礼需求。
习酒的品牌知名度足够高，这款酒是酱香型白酒中第三个突破百亿的单品，流通强，定位准，产品辨识度高。
我个人认为，一切中端招待送礼场景，如果选酱香，这款酒都是最合适的选择。
六、习酒1988 VS 红15
没有标准答案，两款酒的价格几乎一样，取决于你的口感喜好，或者是用酒场景。
习酒跟郎酒虽然是隔河相望，但是风格上的差异还是有的。
习酒是黔派酱香的代表，风格突出酱香和焦糊香；郎酒是川派酱香，突出青草香、蜜甜香以及陈曲香。
这样做一下对比，站在自饮的角度就非常好选择了。喜欢酱香和焦糊香典型的，就选择习酒窖藏1988，喜欢香味儿丰富度高的，就选择红花郎15。
从场景上，这两个酒应该如何区分呢？
老郭觉得，如果是正式的商务招待场合，优先考虑习酒窖藏1988，包装更正式，黑色也更合严肃的场合，而且跟产品定位是绝对相符的。
如果是偏私密的招待，比如说家族聚会、长辈生日、婚宴喜宴等，这些喜庆场合更适合红花郎15，红色包装，观音瓶设计，显得更有温度，更有寓意。
聊在最后
是习酒成就了习酒窖藏1988，还是习酒窖藏1988成就了习酒？
这属于是鸡和蛋的问题，老郭也不好判断。
但是有一点儿是确定的，任何一个白酒品牌想要走的更稳，走的更远，必须有超级单品。
茅台的飞天、五粮液的普五、泸州的国窖、剑南春的水晶剑、习酒的1988，这些明星产品是这个酒厂穿越每一个调整期的核心保障。
翻一翻中国白酒的历史舞台，前十名的白酒品牌，必有50亿以上的单品做支撑。
回归到消费者身上，这些百亿级的大单品一定是我们最好的选择。
它们经过了时间、市场、消费者的层层选拔，最终得到了认可，必然是品质和品牌形成了最优组合。
你要做的是，匹配需求，闭眼入，绝对不会错。
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