众所周知，大家见到的酱酒一般都为53°，酱酒的酿造过程非常复杂，需要经过七轮次的取酒。每一轮次的酒度数都不同，通常在52°到57°之间。这些不同度数的酒经过精心勾调，再经过长时间的贮存，最终形成了53°的稳定状态。今天带大家了解一下酱酒七个轮次的口感与酒精度数。
第三轮次：酒体透明，无悬浮物，酱香醇厚，口感醇和，酒精度数≥53.5%。
第四轮次：保持透明无悬浮物，酱香更为突出，口感醇和且回味悠长，酒精度数≥53%。
第五轮次：酒体微黄透明，无悬浮物，酱香浓郁，回味悠长，并伴有焦香，酒精度数≥53%。
第六轮次：透明微黄，无悬浮物，酱香显著，后味悠长，并带有一丝焦糊香，酒精度数≥52%。
第七轮次：酒体透明微黄，无悬浮物，酱香显著且后味绵长，带有明显的焦糊香，酒精度数≥52%。
酱香酒百人百味，选择一款品质好、口感合适的酱酒不仅关乎到味蕾的享受，更是生活品质的体现。
