白酒篇25.山东篇--梁山好汉的故乡,如今的白酒消费第一大省

曾经一部<<水浒传>>使得梁山名扬天下,"梁山好汉108,72位在郓城",山东省也可称之为英雄好汉的故乡。山东省古为齐鲁大地,齐国是姜太公的封地,鲁国为周公的封地,齐国开放、浪漫,鲁国守旧、尊周礼。山东省由于地处沿海,大开鱼盐之利,古代盐是一个国家的命脉。这也使得山东经济繁荣,从古至今经济相当发达。自古就有"齐人之福"的说法,一个山东人可以养的起两个老婆,而别的地方养一个老婆都费劲。

白酒篇25.山东篇--梁山好汉的故乡,如今的白酒消费第一大省

山东人既能喝,也善饮,"鲁西南地区,麻雀都能喝二两"。山东省酒量最辉煌厉害的地方是鲁西南地区,也就是菏泽、济宁和枣庄,尤其是菏泽人,酒量居山东之冠,在全国也只有徐州人能与之一战,毫无疑问的位列全国前三甲。目前山东省白酒消费市场规模在全国是最大的,年消费达600亿以上,全国各大名酒在山东省云集,各大名酒总计占到450亿,而鲁酒只能占150亿,也就是25%的市场,远远低于安徽和江苏两个省的品牌。

山东省好酒其实也非常多,只是没有走出山东,前两天我在石家庄附近的大小烟酒店来回找,也没有找到一款山东酒。很明显山东酒已经没落了,目前全国各地已经很难见到它们的身影了。与其说没有走出山东,不如说它们被赶回来了。

白酒篇25.山东篇--梁山好汉的故乡,如今的白酒消费第一大省

难道它们曾经走出过山东省?是的,上世纪九十年代,山东酒相当强势,并且在做广告上,具有很大的优势,宣传十分到位。我查到一份1995年的全国白酒二十强的资料,山东白酒可以与四川白酒一战,实力相差无几,妥妥的北方浓香代表。前二十强中,山东省白酒占六席,孔府家酒、孔府宴酒、兰陵酒、景芝酒、泰山酿和坊子酒都是全国赫赫有名的白酒。

当时山东省有名的白酒号称"八大金刚",还有什么秦池酒、趵突泉等等,在广告的带领下一步步崛起,全国名酒在鲁酒的打击下属于守势。但是鲁酒有一个先天缺陷,没有一款是全国名酒。而且产能有限,当时由于广告导致秦池酒爆火,而秦池酒产能跟不上,又不想浪费广告带来销量,于是去四川购买基酒,后来甚至出现了降质问题,这也导致了秦池酒走向了滑铁卢。

后来,各大名酒也开始反思,"酒香也怕巷子深",各大名酒纷纷发力广告,讲故事,鲁酒在它们的打击之下,失去了全国化的土壤,只能退守山东本地市场。毕竟从历史厚度上,鲁酒确实比较薄弱。全国性名酒有五届评酒会的加持,自然无往而不胜。

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目前的山东白酒中,景芝酒、孔府家酒、孔府宴酒和花冠酒名气比较大。景芝酒来自于潍坊市,景芝酒有一款独特的芝麻香型酒,叫做一品景芝蓝淡雅,这款酒引起了我的好奇,毕竟芝麻香型很小众,里面没有放芝麻,那么芝麻的香气是如何酿造而成的呢?这款酒价格是130元,价格不贵,独特香型,值得一试,看看芝麻香究竟有多明显。

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景芝旗下还有一款景阳春,这款酒也引起了我的注意,上面画着武松打虎,画面感很强。它是一款浓香型白酒,价格也是130元,没准咱们喝完也能打老虎了。我个人建议这款酒和酱牛肉比较搭,画面感很强,自己都有一种武松的感觉,"路见不平一声吼,风风火火闯九州"。价格不贵,值得一试,找找武松的感觉。

孔府家酒来自于济宁市,孔府家酒在1995年的时候全国排名第四,实力强悍,仅次于五粮液泸州老窖古井贡酒,当时的贵州茅台也不过是全国第七而已。孔府家酒后来也逐渐没落了,在2017年被衡水老白干收购了,成为了衡水老白干的子公司。

白酒篇25.山东篇--梁山好汉的故乡,如今的白酒消费第一大省

孔府家酒的瓶子很有年代感,有种像古代的酒瓶,拿在手中,感觉像是拍古装剧一样,挺有感觉。有一款孔府家39度的,浓香型,价格不到30元一瓶,值得购买,一人一瓶对饮,年代感很强。

济宁市还有一款白酒,名字叫孔府宴酒,在1995年的时候,全国排名第五,名列孔府家酒后面,作为济宁市的双子星,孔府宴酒也相当厉害。目前孔府宴酒出了一款荷香型,酒精度为52度,配料表:水、高粱、大米、荷叶、莲子和葛根,感觉类似于竹叶青,葛根具有解酒的功效,能够体现酒量的时刻到了,这款酒价格也不贵,价格不到30元。值得试试,类似于当地特色。

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菏泽市作为山东省酒量最大的城市,菏泽市的花冠酒也是相当出名的,当然它的知名度不如曾经的"八大金刚",作为最能喝酒的城市,花冠酒的实力也是毋容置疑的。花冠酒有一款金冠绵柔36.9度,浓香型,价格在70元附近。性价比也很高,很具有当地特色。

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山东各地好酒相当多,只是知名度不高。德州的古贝春、临沂的琅琊台酒、聊城的景阳冈酒、泰安的泰山酒和淄博的扳倒井,都有自己的特点,总体来看,山东的本地酒实力还是要胜过河北省的本地酒的,河北省我能叫上名的大概有七八个,山东省著名的也有十数个,仅次于安徽白酒,毕竟安徽白酒品牌太多了,一个市都好几个,高手如云。

山东省白酒市场如今的开放度比较高,类似于河南省,本地品牌不够强势,各大名酒在这里有很大的市场,自由化竞争,各大品牌都把山东省当做自己白酒非常重要的一个市场。与江苏省、安徽省相比较,山东省白酒的发展方向正好反了过来。山东省白酒目前低度化比较明显,36度的在这里很畅销。而河北省和江苏省目前也是往低度化的方向发展,全国也是如此。

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