进口红酒知识
无论啥牌子的红酒,瓶子上看到这个单词,就是假的,再便宜也别买
各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『无论啥牌子的红酒,瓶子上看到这个单词,就是假的,再便宜也别买!』
我国的酒文化源远流长,传说是酒圣杜发明了酿酒,距今已经有几千年了。酒是一种特殊的食物,是一种物质,却又融入我们的生活,成为不可缺少的一部分。
身边有不少朋友都爱喝酒,我国的酒主要是白酒和黄酒,随着生活水平的提高,红酒也慢慢走进了我们的生活。红酒在西方国家很受欢迎,和白酒、黄酒一样,都是通过发酵、酿造出来的一种果酒。
通常,红酒指的就是用葡萄酿造的酒,由糖分转化为酒精,度数比较低,一般在5~15度之间。
红酒是情调的催化剂,所以现在不少人都会在家里摆上一些红酒,经常会小酌一杯,不仅非常有情调,而且还有益于身体健康,因为它含有氨基酸、蛋白质和维生素等营养成分。
比较好的红酒都是外国的,尤其是法国的,在挑选外国酒时,瓶子上的外文说明让人看得眼花缭乱,根本不知道说的啥,还有一些仿制的,所以很多人很难买到好喝的红酒,超市门口10元换购的红酒就别买了,肯定是假的。
在购买红酒时,有没有什么技巧呢?如何判断是原装进口酒,还是仿制酒?
今天我就教大家几个买红酒的技巧,尤其是这一点,要是在红酒瓶子上看到这个英文单词,就是假的,不管啥牌子,再便宜都别买。
【购买红酒的技巧】
⑴在瓶身上看到“COPY”这个英语单词
在挑选红酒时,首先要看看瓶塞部位,看密封严不严,瓶塞上也会有厂家的logo以及防伪标识。为了防伪,大厂家都会用一个隐藏的“COPY”防伪标,肉眼看不出来,在扫描后就会显现出来。被复制后,标签上就会出现这个英语单词。
所以在购买红酒时,无论是啥牌子多少钱,只要在瓶身上看到这个英语单词,基本上可以判定是假红酒。
⑵计量单位不一样
酒、饮料、水等液体,瓶子上都会标注实际容积。国际通用的计量单位是ml(毫升),而传统红酒行业用的是cl(厘升),也是调酒师的常用术语。1厘升等于10毫升,通常真的进口红酒计量单位都是cl,要是单位是ml进口红酒知识十大红酒品牌排名|国内进口红酒|世界红酒产区介绍,基本上可以断定是假的进口红酒,或者不是原装酒。
⑶条形码辨真假
上市销售的东西都会有一个条形码,便于在购买时结账。
条形码看着是一些黑条条,其实记录了很多的信息,包括前缀部分、制造厂商代码、商品代码和校验码组成。前缀码是用来标识国家或地区的代码,如00-09代表美国、加拿大,45-49代表日本,690-692代表中国大陆,471代表我国台湾地区,489代表香港特区。
看到690-692,这就是国产红酒,不是进口红酒。上面这个是法国产的。
⑷标签有点特殊
根据海关的相关规定,如果是进口红酒,外文标识不便于识读,除了有原来的标签外进口红酒知识,还需要在瓶身背面贴上中文标签,清楚标明产品名称、配料、净含量、规格等产品信息。
在买红酒时看一下进口红酒知识,如果拥有双语标签,就说明是真进口的,可以放心买,没有就别买了。
通过上面的4点,我们就轻松买到原装的进口红酒,不会被酒商忽悠。
十大红酒品牌排名
1、罗曼尼·康帝
罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti),常被简称为“DRC”,其价格都是在20万以上,被誉为亿万富豪所饮的酒,被誉为世界酒王,这可不是徒有其名的,罗曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上,甚至还有多款满分的酒款,不过其中产量仅7000箱左右,最昂贵的类别产量仅500箱,真的是量少而精。
2、丽伯特
丽伯特(Liber Pater)是波尔多最贵的酒庄,堪比罗曼尼·康帝的定价一直饱受争议,但丝毫不影响其频频突破波尔多最贵葡萄酒的记录,成功跻身世界十大红酒排名,但比较可惜的是,其葡萄园仅2.5公顷,每年最多卖出1200瓶,不好的年份还直接停产,以至于拥有好的口碑,但市面上却很难买到。
3、帕图斯
帕图斯(Petrus)无论是品质还是价格,都凌驾于波尔多其他酒王之王,被誉为酒王之王,价格基本上在4万以上,是拉菲的5倍以上,但其产量也极少,最难得的是,在不好的年份,帕图斯也能表现得很出色,这是很多名庄所无法做到的。
4、啸鹰
啸鹰(screaming eagle)位于美国纳帕谷的橡树村,在世界十大红酒排名名单中属于非常年轻的,1992年才开始出售葡萄酒,其产量极为有限,但质量奇高,其庄主菲利普斯一直坚守(更少就是更多),平均每年产量仅为500-750箱,价格基本在3万以上。
5、里鹏
里鹏(Le Pin)是法国波尔多的膜拜酒庄,是因为其生产的葡萄酒基本都得到世界级品酒师的高度赞扬,而且多款酒都获得满分的好评,其名气和品质都十分接近帕图斯,其售价也是高达3万以上,但极低的产量令其名声也没有那么大众化。
6、滴金
滴金(Chateaud’Yquem)也叫吕萨吕斯酒堡,是波尔多1855年分级中唯一一个超一级酒庄,凌驾于拉菲、拉图等一级酒庄之上,但与其他酒庄不同的是,滴金酒庄是唯一的甜白酒庄,生产最珍贵最受欢迎的贵腐甜酒,而滴金的名称就是形容其酒液的“滴滴如金”。
7、勒桦
勒桦(LEROY)在2011年的平均成交价仅次于罗曼尼·康帝、帕图斯和里鹏,比拉菲还要贵20%,其头号人物拉露曾经可是罗曼尼康帝的掌管者,尽管如今被免除职位,但勒桦酒庄却在其手中越来越受欢迎,其最满意的就是1993年的Leroy红酒。
8、拉菲
拉菲(Lafite Rothschild)作为波尔多1855分级中的一级庄,是世界十大红酒排名中在国内知名度最高的,曾经一句“来瓶82年拉菲”至今都是经典,令其成为高端葡萄酒的代表,不过如今价位也是逐渐下滑,变得不是那么高不可攀,正牌售价在6000元左右。
9、拉图
拉图(Chateau Latour)也是波尔多一级庄,跟拉菲同级,但在不好的年份却是受到影响最小的,其价格相对拉菲更加稳定,口碑也更好,在葡萄酒交易市场中是一级庄中最受追捧的品牌。
10、奥比昂
奥比昂(Haut Brion)也是波尔多一级庄,相对来说其名气在国内并不大,但在国外却享有极高的声誉,世界上年份最久的波尔多葡萄酒就出自奥比昂酒庄,也是波尔多1855年分级唯一不在梅多克的一级庄,真正凭实力的低调酒庄。
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