外国的蒸馏酒以原料分类:
1、白兰地，以葡萄为原料，若以其他水果为原料，则称为某某白兰地。
2、威士忌，以麦芽和谷物为原料。美国的波庞威士忌以玉米为原料。
3、兰姆酒，以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。
4、杜松子酒，以药用植物杜松子和食用酒精经过串蒸或冷混而成。
5、伏特加，用小麦、黑麦、大麦等原料发酵和蒸馏加工。
6、龙舌兰酒，以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成。
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伏特加是一种非常稳定的蒸馏酒，所以可以保存很长时间。如果伏特加一直没有打开过，理论上是可以无限保存。 例如：如果伏特加酒在1980年装瓶，在2019年打开饮用，它的味道应该和在1980年打开时几乎一模一样。为什么…
故事要说到二十世纪初，两位对日后的日本酒业有着深远影响的重要人物——鸟井信治郎和竹鹤政孝。前者进口苏格兰威士忌；后者在苏格兰留学几年学到了酿造技术，对于威士忌制造的秘方了若指掌，他的名字甚至一些…
提到桑干酒庄，不能不提一个具有象征意义的酿酒品种——龙眼葡萄。 70年代末，新中国第一瓶干型葡萄酒在沙城问世。 酿造这瓶酒的原料，并非今天人们熟知的霞多丽或雷司令，而是产自中国本土的龙眼葡萄。 如今这瓶龙眼…
1989年夏天，一个叫马克·雷尼尔（Mark Reynier）的20多岁年轻人和他的弟弟来到苏格兰艾雷岛度假。他来到布赫拉迪酒厂参观，发现大门紧锁，上面写着“酒厂关闭，禁止访客”。马克·雷尼尔央求着看门的管理员进厂参观，…
「威士忌」真的是很大的一个坑！从硬件的原料、木桶、蒸馏器，进一步到什么原料？什么木桶？陈放多久？什么是单一纯麦？什么是调和？什么是风土？什么是「OB」？什么是「IB」？都是学问！（甚至有人连威士忌的英文…
