白兰地酒精度数是多少 白兰地一般多少度

酒鬼暴论!三招撸空平台漏洞

白兰地酒精度数是多少 白兰地一般多少度

相信热爱洋酒的人都知道,白兰地是洋酒中非常难得的上品酒水,但是很多人可能对白兰地度数是多少还不是很了解,白兰地酒精度数是多少呢?今天给大家简单的介绍一下。

图片

 

白兰地酒精度数是多少

白兰地度数高吗?一般来说,白兰地酒精度在40-43度,一般为40度。这个度数相对于其他的葡萄酒度数来说可能稍微高点。同时正是因为白兰地的酒精度数偏高,因此,白兰地只要能够合理的密封保存就能放置很长时间。大家也不用担心白兰地过期等问题,相反,放置越久的白兰地口感越香醇。

白兰地是果酒酿制,属于后劲强劲类的,加上白兰地度数偏高,所以对于不胜酒力的人来说,直接饮用难免不易让人接受。因此,可以适当地在白兰地里兑一些矿泉水、碎冰块、果汁等混合后饮用。

 

一、以酒的生产方法分类:

酒的生产方法通常有三种,发酵,蒸馏,配制。生产出来的酒也称为发酵酒,蒸馏酒和配制酒。

1、发酵酒 是指用制造原料——通常是谷物与水果汁直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。饭店里常用的发酵酒有:葡萄酒,啤酒,水果酒,黄酒,米酒等。

2、蒸馏酒 是将经过发酵的原料(发酵酒)加以蒸馏提纯,获得的含有较高度数酒精的液体。饭店里常用的蒸馏酒有金酒,威士忌,白兰地,郎姆酒,伏特加酒,德基拉酒和中国的白酒,如茅台酒五粮液等。

3、配制酒 方法很多,常用浸泡,混合,勾兑等几种。浸泡制法多用于药酒,如国外的味美思酒(vermouth),比特酒(bitter),中国的人参酒,三蛇酒等。混合制法是把蒸馏后的酒液(通常用高度数酒液)加入果汁,蜜糖,牛奶或其它液体混合制成。勾兑也是一种酿制工艺,通常可以将两种或数种酒兑和在一起,例如将不同地区的酒勾兑在一起,高度数酒和低度数酒勾兑在一起,年份不同的酒勾兑在一起,形成一种新的口味,或者得到色,香,味更加完美的酒品。

 

二、以配餐方式和饮用方式分类:

按西餐配餐的方式分类,酒水可分为餐前酒,佐餐酒,甜食酒,餐后甜酒,烈酒,啤酒,软饮料和混合饮料(包括鸡尾酒)八类。

 

三、以酒精含量分类:

以酒精含量可分为低度酒,中度酒和高度酒。低度酒酒度在20度以下,常用的有葡萄酒,桂花陈酒,香槟酒和低度药酒。中度酒有餐前开胃酒,餐后甜酒等,酒度为22-40度,国产的竹叶青,米酒,黄酒等属此类。高度酒指酒精含量40度以上的烈性酒,国外的烈酒全属此类。国产的有茅台,五粮液,汾酒,二锅头等。

酒液中酒精含量的表示法:

传统上有三种方式:

1、英国方式(sikes)

2、美国方式(proof)

3、欧洲方式(GL)

从1983年开始,欧洲共同体(包括英国)统一实行GL标准,即按酒精所占液体容量的百分比作为度数,用符号“°”表示。而美国仍沿用proof方式。

备注:换算:1°= 2proof = 1.75sikes

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。

表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。

西方国家常用proof表示酒精含量,规定200proof为酒精含量为100%的酒。如100proof的酒则是含酒精50%。

啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。

啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。

本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/6049.html 侵删xiaobing1945@163.com

酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议
(0)
96折话费充值入口

相关推荐

  • 朗姆酒是什么酒?朗姆酒怎么喝?朗姆酒什么味道

    朗姆酒是什么酒 朗姆酒怎么喝 朗姆酒什么味道 朗姆酒是什么酒?朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成,,在橡木桶中储存3年以上而成,原产地在古巴。朗姆酒什么味道?朗姆酒口感甜润、芬芳馥郁。那么朗…

    2022年5月9日
    1.8K0
  • 伏特加主要原料是什么?

    伏特加起源于12世纪前后的俄国,「VODKA」据说是由俄语「生命之水」中的「水(Voda)发音而来的,生命之水是练金术士对蒸馏酒的称呼」。 原料及成酒过程:伏特加主要的原料是谷物(大麦、小麦、裸麦、玉米)及甜菜…

    2022年11月8日
    1.7K0
  • 鬼谷子做局博弈术:处事绝学 30招+酒饮真经秘籍 22招
  • 荷兰梅迪亚伏特加

    自1777年以来,伏特加酒就在世界上最古老的蒸馏厂之一-荷兰小镇斯希丹的HermanJansen酿酒厂生产。美狄亚伏特加酒是一种由纯手工水制成并分批蒸馏的超高级谷物酒。 它已经获得了多个奖项。它在洛杉矶国际烈酒大赛中…

    2023年1月20日
    1.2K0
  • 留名溪威士忌:留名溪9年批次波本威士忌

    KNOBCREEK这个品牌或许有些陌生,但是对于追求高品质波本威士忌的品味人士,它可是一个深具指标意义的酒款。 美国的肯塔基州长久以来就有波本威士忌故乡的美称。 今日,有90%的波本都在该地生产!因此,只要看见瓶…

    2023年2月3日
    1.6K0
  • 威士忌是什么?一般威士忌与苏格兰威士忌的定义

    威士忌属于蒸馏酒的一种,最早的起源已经很难考察,爱尔兰传说约公元5世纪Saint Patrick就在当地有蒸馏的纪录,中国与阿拉伯约公元10世纪左右也有相关记载,。而现今全球最知名的苏格兰威士忌,则在约公元15世纪时…

    2022年11月8日
    1.2K0
  • 洋酒百科:Smirnoff 皇冠(伏特加)

    Smirnoff 皇冠(伏特加) 皇冠伏特加酒液透明,无色,除了有酒精的特有香味外,无其它香味,口味干洌、劲大冲鼻.是调制鸡尾酒不可缺少的原料,世界著名的鸡尾酒如血腥玛丽、镙丝刀都采用此酒. Smirnoff

    2022年11月5日
    1.4K0

发表回复

登录后才能评论
扫码关注
扫码关注
返回顶部