说到起泡酒，是不是第一时间都能想到香槟？因其悠久的传统与历史，无与伦比的名气与优秀的品质而无可动摇。香槟能在起泡酒中拥有绝对的地位，与其在制作工艺上特殊的发酵方式分不开：瓶中所有的气泡均通过在瓶中的二次发酵而来，并非外来注入。其它种类的气泡酒大多都会沿用这种发酵方式。近年来在日本走红的气泡清酒以及微气泡清酒，也大都如此。 清酒起泡酒没有香槟酒的高酸度，淡淡的米香和微微的甜味，再发酵出活跃的气泡，反而更容易入口。一代弥山 起泡酒就是如此。
“一代弥山 起泡酒”是由起泡酒专用纯米原酒为基底, 由自主研发的碳酸充填技术充入强碳酸,不仅保留了清酒的醇香,还有碳酸带来的清爽, 是一款非常适合聚会时作为干杯(第一杯酒)饮用的一款起泡酒。他是第一款, “一代弥山”系列的清酒起泡酒。
商品名：一代弥山 起泡酒
品类：清酒
产地：日本广岛县
酒精度：11度以上12度未满
内容量：750ml、375ml
弥山这个品牌名来自于日本三景的严岛的主峰，弥山。标签上的弥山二字，是来自广岛茶道的著名流派之一的上田宗箇流的掌门，山田宗冏先生的亲笔题字。商标上的一个大写的“一”字，代表着这款酒的创作理念，也就是希望大家作为第一杯酒干杯时饮用，并融入了日式风格的元素，屏风样式的金箔。
此款起泡清酒的研发耗时三年。最初，在现有的清酒中单纯冲入碳酸，结果带来的却是苦味和变了味道的清酒香气。经过了一次又一次的试验，最终开发出了一款专门用来制作起泡清酒的低浓度纯米原酒，用这种酒冲入碳酸，终于带来没有苦味、容易饮用、辛口、且与精细的日本料理及其相配的弥山起泡清酒。
自主研发的碳酸充填技术，使弥山起泡清酒的酒质保持在新鲜、通透的基础上，达到和香槟一样的强碳酸。此款弥山起泡清酒与市面上的相比，具备其他起泡酒所不具备的极强碳酸感受，并且气泡不易消失，在享受辛口起泡清酒的同时，又能沉醉于气泡破裂所带来的馥郁的清酒香气
一代弥山 起泡酒酒中带有优雅绅士般的柑橘香味，麝香和桃的柔和气息，由于清酒的底色较淡，饮用后略带酸味。和风的设计自然融入了日式餐厅的整体氛围，在海外被称为日式香槟，让客人不仅品尝到美味的日本料理，还能体验到法国的浪漫、恋人、亲戚、朋友……
饮用前请充分冷藏，避免加热和剧烈摇动。打开软木塞时，木塞可能会飞起来，请小心打开。打开瓶塞后，请用特制的橡胶塞将瓶子塞住并冷藏，打开瓶塞后尽快饮用。
在日本评价很高的弥山清酒起泡酒，要是有机会在国内看到一定别忘了品尝噢。
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