法国的葡萄酒历史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希腊人来到了法国马赛地区，并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。在1855年，世界万国博览会就已经将波尔多产区二点葡萄酒进行等级划分。时至今日，法国用法律将法国葡萄酒分为4级：
1、法定产区葡萄酒AOC
2、优良地区餐酒 VDQS
3、地区餐酒 VIN DE PAYS
4、日常餐酒 VIN DE TABLE
AOC 在法文意思为“原产地控制命名”，酒瓶标签标示为：Appellation+产区名+Controlee。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都有要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC级别的葡萄酒，细分等级：产区名标明的产地越小，酒质越好。
AOC级别从高到低级别：
1、葡萄园级（Cru AOC）：如Appellation+Chateau Lasconbes城堡+Controlee
2、村庄级（Village AOC）：如 Appellation+MARGAUX村庄+Controlee
3、地区级（Regional AOC）：如 Appellation+波尔多产区+Controlee
葡萄园级（Cru AOC）的细分等级（从高到低级别）：
1、一等酒庄AOC：如Premier Grand Cru（一等酒庄）
2、优质酒庄AOC：如 Grand Cru Classe（优质酒庄）
3、中级酒庄AOC： 如Cru Bourgeois（中级酒庄）
我们购买法国葡萄酒的时候可以根据这个分级来购买合适的葡萄酒，而且在收到法国葡萄酒的时候看一下标签就可以知道属于哪一个等级的葡萄酒。
葡萄酒的评级主要是按照生产区，种植标准，酿造要求等法定规定而来的，葡萄酒的生产地越高级，所能反应的葡萄酒酿造的特性和质量也就相应的好。
拉菲经过漫长岁月的磨合，选出了61个优秀的名庄，而又在这61个名庄中分了5个等级，拉菲酒庄、玛歌酒庄、拉图酒庄、奥比安酒庄还有木桐酒庄为一级酒庄，也就是五大名庄。
而拉菲酒本身的等级鉴别也是有区分的，一级别：当然是正牌拉菲古堡葡萄酒，产自波尔多波亚克拉菲酒庄；二级别：副牌拉菲珍宝葡萄酒，同样产自波亚克拉菲酒庄，和正牌拉菲的区别只是在于葡萄原料的精选而已；三级别：收购、参股亦或是管理庄园的产品，核心产品是1962年收购的波尔多波亚克的“杜哈米隆古堡”以及“乐吉尔古堡”的拉菲贵族甜拉菲。四级别：拉菲罗斯柴尔德集团的家族系列红酒，主要产自法国波尔多，南部的朗多克，智利，阿根廷的酒庄等地区。
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