龙船红酒什么档次?为什么国人送礼喜欢送龙船红酒?

在中国人熟知的波尔多列级庄里,四级庄龙船(Chateau Beychevelle)肯定得算一个。由于其帆船的酒标有“一帆风顺”之意,除了自饮,国人还很喜欢买来送礼。

波尔多四级庄龙船:国人喜爱的“一帆风顺”怎么来的?

其实,撇开这点不谈,酒庄本身也是一个很有历史底蕴的古老名庄。

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“龙船”的由来

龙船酒庄位于波尔多左岸的圣于连村(Saint-Julien),毗邻龙船镇(Beychevelle),因其经典华丽的城堡建筑和花园,常被为波尔多版的凡尔赛宫。不过,龙船的名气可远不止于此,在其形成时期,它曾是有钱有权的弗瓦德·康达勒(Foix Candale)家族的财产。

这个家族于 1446 年就在波尔多建立了良好的声誉,当时他们已经在玛歌村拥有三级庄迪桑(Chateau d’Issan,详细介绍)。1587年,家族中的玛格丽特(Marguerite)小姐嫁给当时波尔多地区的总督德佩农公爵(Duc D'Epernon),酒庄作为她的嫁妆转入了德佩农公爵家族。

德佩农公爵深得法国国王亨利三世(Henry III)器重,后来还成为了法国海军总司令。在经过龙船庄园时,所有船只都被命令斜下半帆以表示对德佩农公爵的敬意,事实上,这就是龙船庄园名字的由来,龙船酒庄方言的意思正是降下船帆!这也是是酒庄品牌标签的灵感来源——以城堡后面花园中的船雕像作为纪念。

波尔多四级庄龙船:国人喜爱的“一帆风顺”怎么来的?

总司令和夫人常住酒庄,为此,龙船庄园修建了豪华的城堡和后花园。这个城堡就是波尔多所有酒庄中最大的城堡,常被人称为“波尔多的凡尔赛宫”。

波尔多四级庄龙船:国人喜爱的“一帆风顺”怎么来的?

如今,全球酒业巨头卡斯特(Castel)与三得利两大集团共同拥有龙船庄园的股份与管理权。

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种植与酿造

龙船酒庄葡萄园面积约 90 公顷,种植了 54% 的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40% 的梅乐(Merlot)、4% 的小维多(Merlot)和 2% 的品丽珠(Cabernet Franc),平均藤龄超 30 年。酒庄最好的葡萄园位于龙船高地二级庄宝嘉龙(Ducru Beaucaillou,详细介绍)旁边,可以俯瞰吉伦特省的风景,大约有 20 公顷的面积。

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从 2008 年开始,酒庄逐渐采用有机农业技术,目前有超过 35% 的葡萄园是有机种植的,酒庄已经获得了 ISO 14001 认证。

龙船酒庄使用不锈钢罐进行控温发酵,温度不超过 30℃。酒庄的不锈钢罐大小从 7,300-160,00 升不等。苹果乳酸发酵在橡木桶和不锈钢罐的组合中进行,随后进入橡木桶中陈酿。酒庄平均产量约为每年 25,000 箱。

波尔多四级庄龙船:国人喜爱的“一帆风顺”怎么来的?

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龙船正牌、副牌和三牌

龙船庄园最早以出产极其细致优雅且顺滑的葡萄酒著称。现在由于调配时加入了更多的赤霞珠,葡萄酒已经变得更加丰富,风味也更复杂。龙船酒庄主要酿造 3 款葡萄酒:

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正牌

Chateau Beychevelle

波尔多四级庄龙船:国人喜爱的“一帆风顺”怎么来的?

正牌龙船酒庄红葡萄酒在装瓶前会在 50% 新的法国橡木桶中陈酿约 18 个月。风格优雅精致,香气纯净,散发着浓郁的黑樱桃、黑醋栗与紫罗兰的香气,并伴有矿物质的风味,酒体饱满,结构精良。

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副牌

Amiral de Beychevelle

波尔多四级庄龙船:国人喜爱的“一帆风顺”怎么来的?

副牌龙船将军红葡萄酒于 1950 年首次亮相,葡萄来自树龄较低的葡萄树,不过和正牌酒采用的是同样的种植和酿造技术,平均在新桶比例为 30% 的橡木桶中陈酿 12 个月。副牌与正牌风格相似,但更快进入适饮期,因而更好地保留了青春活泼的口感。

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三牌

Brulieres de Beychevelle

波尔多四级庄龙船:国人喜爱的“一帆风顺”怎么来的?

三牌龙船美度红葡萄酒是酒庄第 3 款葡萄酒,以超市自有品牌的形式出售。其酿酒葡萄来自上梅多克(Haut-Medoc),离正牌酒葡萄园 5 公里的那 12 公顷葡萄园。三牌由赤霞珠和梅乐 2 种葡萄酿成,并在单独的酒厂完成酿造和陈酿。

酒庄表现比较好的年份有 2020、2019、2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009、2005、2000、1989、1982 和 1961 年。

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