所谓的「黑啤酒」顾名思义就是黑色的啤酒(对!就这么简单!)而酒色之所以会呈现黑色(或是深棕色)的原因来自酿酒的原料谷物(不管是麦芽、大麦、小麦)在酿酒前会先经过烘焙,也因此黑啤酒往往会带着烟熏、咖啡或巧克力等味道的感觉!
最有名的黑啤酒种类如「波特啤酒Porter」和「司陶特啤酒Stout」,台湾市面上最常见到的黑啤品牌「健力士Guinness」就是属于司陶特啤酒,这类的啤酒属于「爱尔啤酒Ale」系统,但「黑啤酒」不仅仅是爱尔啤酒,也有所谓的「黑拉格」!而市面能看到的黑啤酒也从来都不只有健力士,所以我们现在就来看看在台湾还能找到哪些厉害的黑啤酒吧!
10款「黑啤酒」推荐!
1.Imperial Porter / NøgneØImperial Rye Porter /挪威那库欧帝国黑麦波特/ 9%
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