作为一名从业十几年的老办公室主任，我对白酒收藏有很深的体会。收藏白酒就两个目的，其一坐等增值赚钱，其二留着个人享受。
先说第一种，要想赚钱一定要挑选主流品牌，如茅台、五粮液、剑南春等老品牌，同时还要是主流品牌的主打产品，如茅台飞天、五粮液1618、五粮液普五等。为什么这么说呢，我之前收藏了一批老酒，口感不错，但不是主流品牌，后来有段时间缺钱，我便拿去酒行卖掉，结果让人很无语，原价大几百元的白酒，精心储藏了五、六年，却只能按原价的一半出售。主要原因就是这种酒比较小众，虽是好酒但销售量有限，可谓是有价无市，酒行回收后可能会库存很久，不好卖。还有一种情况，虽然收藏了品牌酒，但不是主打产品，价格也不会有多大的涨幅，如茅台飞天43度、五粮液里的六合液等。
下面说第二种，自己享受自己喝，这就比较无所谓品牌之类的，首要一点就是自己喜欢，但必须注意如果要长期收藏的话，最好选酱香型的，50度以上的，这种酒存放时间越长越好喝，还不上头。如果是浓香型的或度数低于50度的白酒，最好储存三年以内就可以了，超过这个时间口感反而会越变越差。我有一次一个人喝了2瓶10年以上的浓香型42度白酒，也只有七分酒意（平时基本是一瓶的量），说明这种酒放久了酒劲都已经消退了很多。
最后一点，不管是留着增值赚钱还是个人享受，储存条件是最重要的，就3个要求：阴凉、避光、恒温。在农村符合这个条件的场所很多，在城市商品房里则很难达到，除非使用辅助设备，所以还是放在农村老家吧，回家探亲的时候就可以享用美酒了。
