伏特加是用什么酿造的(伏特加的产地是哪里)

伏特加是用什么酿造的(伏特加的产地是哪里)

“Vodka”(伏特加)是斯拉夫语中的变化字,来源是斯拉夫语“woda”或“voda”。伏特加(图5-7)以多种谷物为原料,主要是马铃薯、玉米、大麦、黑麦等,用重复蒸馏、精炼过滤的方法除去酒精中所含毒素和其他异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。品质最好的伏特加通常是单一原料中蒸馏出来的。小麦伏特加口感较为柔软、平滑;黑麦伏特加酒感更劲,并有淡淡的香料味道;马铃薯伏特加有种奶油般的口感。

1.伏特加的品质

伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料。它以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°~60°,并经过活性炭过滤,使酒质晶莹澄澈、无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

2.伏特加的产地

在14世纪的俄罗斯和波兰,伏特加就成为其百姓传统的饮用酒,且是生产伏特加酒的主要国家。

俄罗斯伏特加最初用大麦为原料,以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米,过滤时将精馏而得的原酒注入白桦活性炭过滤槽中,将原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类等除去,得到非常纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明,除酒香外,几乎没有其他香味,口味凶烈,劲大冲鼻,火一般地刺激。波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似,但波兰伏特加在酿造过程中会加入一些草卉、植物果实等调香原料,所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富,更富韵味。

除了俄罗斯和波兰外,德国、芬兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。

3.伏特加的品饮

伏特加酒主要有两种喝法,一种是古典原始的“冷冻伏特加”(Neatvodka),冰镇后的伏特加略显黏稠,入口后酒液蔓延、口感醇厚,入腹顿觉热流遍布全身。冷冻伏特加酒通常小杯盛放,一般不细斟慢饮,喝就喝个杯底朝天。另一种喝法是“混合伏特加”(Mixedvodka),是伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成,可用长杯盛放,慢慢品味。

本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/3146.html 侵删xiaobing1945@163.com

酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议
(0)
花间一壶酒的头像花间一壶酒投稿作者

相关推荐

  • 古典鸡尾酒怎么做(古典鸡尾酒配方做法)

    古典鸡尾酒简短介绍:古典(old fashioned)是19世纪中叶美国肯塔基州彭德尼斯俱乐部的一个调酒师专门为了狂爱赛马的粉丝们发明的鸡尾酒。现如今也是赛马迷们不可或缺的一部分。此款鸡尾酒无论是味道还是外观都与当时…

    2022年12月8日
    07540
  • 韩国有什么酒比较出名(韩国的酒叫什么)

    爱看韩剧韩综的小伙伴一定知道韩国人特别爱酒,甚至最近有一部热播剧叫做《酒鬼都市女人们》。提到韩国的酒是不是第一反应就是烧酒,绿色瓶装的真露?其实韩国的酒类非常之多,接下来一起了解一下吧。 1. 清酒:清…

    2022年10月23日
    01.2K0
  • 热带风情鸡尾酒有哪些(热带风情鸡尾酒配方)

    荔枝芦荟金酸酒Lychee Sloe Gin Sour 黄金海岸星亿Garden Kitchen & Bar露天酒吧的特调酒品,极富昆士兰热带风情,配以荔枝、顺滑的芦荟杜松子酒和果味装饰。 15毫升荔枝素 45毫升海曼芦荟金酒 20毫升蛋白 20毫…

    2022年10月30日
    07930
  • 纪凡花果香琴酒

    GVine为琴酒的世界开创了全新的领域!有别于一般市面上以谷物中性烈酒为基底的琴酒,GVine采用独特的葡萄中性烈酒为基底。 2001年于法国干邑地区成立的EWGSPIRIT&Wine酒厂,结合本身在葡萄酒和干邑的专业知识与…

    2023年1月24日
    06670
  • 马丁米勒琴酒

    工艺琴酒的先驱者品牌,首次发表于1999年,使用包含杜松子等10种辛香料,将辛香料分成两大类分批以传统壶式蒸馏器蒸馏后再勾兑后,将踏上3000英哩往返的旅程前往冰岛,使用有着?世界最纯净水?称号的冰岛泉水稀释,…

    2023年1月25日
    03.5K0
  • 朗姆酒怎么喝比较好(介绍5种朗姆酒的饮用方法)

    朗姆酒总是与夏天、热带海滩、棕榈树这些元素联系在一起,就像今年周杰伦的新歌一样,感觉是种自带快乐和度假属性的酒。 不过对于朗姆酒,不能只知道Mojito。今天的文章就来介绍一下,常见的朗姆酒类型,以及它们的…

    2022年10月24日
    01.1K0

发表回复

登录后才能评论