来自美国的KOVAL，成立于2008年，是美国禁酒令取消后，芝加哥的第一家工艺酿酒厂，屡获国际各项烈酒大奖肯定。使用来自美国中西部有机农场的天然谷物，以谷物到装瓶(GraintoBottle)作为其品牌理念，KOVAL大力支持美国本土的可持续发展农业，所有用于酿造和酵母均为非基因改造产品，并以小批次生产，使每次酿造的酒品珍贵且独特；蒸馏过程使用来自世界最大淡水湖群五大湖之一的密西根湖，并以天然木炭进行过滤；明尼苏达的知名橡木桶制造商TheBarrelMill为KOVAL精心打造每一只用于威士忌酿造的橡木桶，每一只橡木桶都只用于酿造一次威士忌，以保证威士忌能最大程度地吸收橡木的芳香。
他们的波本威士忌麦芽糊有两种谷物：玉米和小米。在30加仑的新烧焦桶中陈酿不到四年。所有科沃的威士忌都装在单桶装的威士忌中，所以会发生一些细微的变化。
品尝笔记
香气:芒果酸辣酱和香草。
口感:杏干和焦糖布丁，加焦糖和淡淡的烟草味。
余韵:长而光滑，略带甜味。
科沃SingleBarrel波本威士忌
产品介绍
名称：Koval Single Barrel Bourbon
参考价：¥324/瓶
酒精浓度：47%
产地：美国
容量：500ml
