DomaineHubertLignier创建于19世纪末，是MoreySaintDenis甚至整个夜丘最受人尊敬的酒庄之一。第四代庄主HubertLignier，是让这家酒庄为人所知的重要功臣。他具备所有老一代布根地酒农的传统美德，即使在最困难的时刻也没有放弃脚下的土地，恪守传统，并坚持把家族酒庄继续传承下去。过去的十几年这家酒庄发生的故事有些曲折，但当一切烟消云散，酒庄仍以最佳状态迎向未来。
在葡萄园里尊重自然
目前HubertLignier与其长子LaurentLignier共同管理占地9公顷的葡萄园，酿造24种葡萄酒（地区级、村庄级、一级园和特级园）。自1990年代开始耕种葡萄，坚决尊重气候和风土，不使用除草剂和杀虫剂，以利于微生物生长，维持葡萄生长环境的平衡。
在酒窖里耐心是酿成好酒的关键
无论酿造或陈年阶段，几乎不进行人工干预，葡萄本身的品质对于酿制出色的葡萄酒来说至关重要。酒庄专注于生产新鲜精致且酒体醇厚、余韵持久而令人垂涎的葡萄酒。ClosdelaRoche、Morey、Gevrey-Chambertin等每一块葡萄园的风土都透过葡萄酒展现其特色。陈酿时仅使用20%至30%新橡木桶且时间拉长至20或22个月。浸渣陈酿且苹果乳酸发酵后不换桶。使用自流法装瓶，不进行澄清，以保持葡萄酒的新鲜度和陈年潜力。
历经5代家族传承
1880年左右，第一代庄主JacquesLignier在Morey-St-Denis买下了葡萄园。直到HubertLignier接手才让真正让这家酒庄为人所知。从小就颇具酿酒天才的RomainLignier于1992年加入与父亲携手酿酒，却不幸因癌症于2004年去世。2006年Romain的哥哥Laurent接手酒庄事务以协助父亲。
本文来自投稿，不代表酒排名立场，如若转载，请注明出处：https://www.jiupaiming.com/35256.html 侵删xiaobing1945@163.com
酒价格数据来源酒商批发市场和微信群，价格仅供参考不构成任何投资建议