宝娜酒庄（Bolla）
阿玛罗尼之父：宝娜（Bolla）对阿玛罗尼的缔造、推广、提升起到了决定性的作 用，在产区拥有功勋酒庄的地位，直到今天宝娜（Bolla）对品质追求干净、稳定的酿造细节，依然作为秘密掌握在少数核心成员手中。
宝娜酒庄生产阿玛罗尼之前在威尼托已经是顶级酒庄了，她成立于1883年，靠着在索阿维（Soave）产区大量生产干白而闻名，每年超过1000万支宝娜索阿维干白出口到美国，当地政府为了帮助宝娜酒庄更好的出口干白，还特意修了一条铁路到宝娜酒庄门口，可见当时的盛况。
做为一个有钱的酒庄，扩张之路是在1930年开始的，宝娜来到了瓦波利切拉（Valpolicella）开始收购优质葡萄园，生产顶级甜酒雷乔托（Recioto），雷乔托被视作阿玛罗尼的前身，她当时使用独特的长时间风干技术，在发酵过程中会被中止发酵，获得一款金黄色高含糖量的甜酒，因为各种原因，有酒庄在酿造雷乔托（Recioto）的时候忘记或者没来得及中止发酵，就会使得所有糖份全部转化为酒精，获得一款高酒精度的干红，人们把这样意外获得的干红称之为美丽的错误，虽然人们觉得这样的干红也非常好，但是在以雷乔托（Recioto）为主的时代，并没有人重视这个美丽的错误。
1953年，宝娜酒庄的少庄主为他的爷爷老庄主过80岁大寿，少庄主在1950年就开始酿造一款独特的干红，使用了雷乔托（Recioto）的酿造理念，风干120天，橡木桶陈酿24个月，在1953年老庄主生日那天正式贴标装瓶上市，一上市就凭借强大的构架、浓郁的口感、复杂的香气大受追捧，全球第一瓶阿玛罗尼（Amarone）正式诞生了。
宝娜酒庄对于阿玛罗尼（Amarone）的贡献，不仅仅因为宝娜是阿玛罗尼（Amarone）的缔造者，更重要的是宝娜酒庄利用自己在美国市场的渠道优势，把阿玛罗尼（Amarone）引进美国市场，并邀请了在好莱坞最当红的意大利明星索菲亚-罗兰做为推广大使，宝娜阿玛罗尼迅速在美国的影视圈大红，使得阿玛罗尼（Amarone）在高端葡萄酒消费者中大受欢迎，因为产量低，一瓶难求成为常态。
自从宝娜酒庄缔造了阿玛罗尼（Amarone），并在美国取得巨大成功，瓦波利切拉（Valpolicella）产区的酒庄纷纷效仿，开始大范围酿造高品质的阿玛罗尼（Amarone），宝娜（Bolla）酒庄做为阿玛罗尼的缔造者，根据自身对阿玛罗尼的理解，协助产区制定了法规：划定法律产区、指定葡萄品种、限制混酿比例、规范风干过程、细化陈酿要求、完善过桶时间等细节，直到今天在规定的产区内，严格按照该法规酿造的葡萄酒，才能标注阿玛罗尼（Amrone）。正是这套法规，使得产区好酒频出，在国际上名声鹊起，并在1968年升级为DOC、2010年升级为DOCG。
随着生产阿玛罗尼（Amarone）的酒庄越来越多，各种思路和创新也不断涌现出来，酿造风格也是百花齐放，宝娜（Bolla）酒庄在品质和风格上也形成了自己独有的特色。
经过几十年的实验和调整，对于葡萄的选择、风干的程度、发酵的温度、混酿的比例、用桶的选择、陈酿的时间，都形成了自己独到的细节把握。这些细节也被视作酒庄的秘密，掌握在少数核心成员手中，确保每年都能生产出稳定的、顶级的葡萄酒。
宝娜的珍藏级别阿玛罗尼（Amarone），命名为Bolla Le Orgini Amarone della Valpolicella Docg Riserva，翻译过来就是：宝娜起源阿玛罗尼珍藏葡萄酒，起源（Origini）这个单词也正是宝娜在阿玛罗尼（Amarone）的江湖地位最好的诠释。
120天风干、54个月橡木桶，凭借酒庄对阿玛罗尼的理解，以及被视作秘密的独特酿造细节，造就了这款顶级高端葡萄酒，由于产量不大，每年只有2万支左右，并且上市前都被各地米其林餐厅预订一空，所以这款酒基本不做任何的宣传和评奖，被业内专业人士誉为：“低调的大哥大”。
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