河北是中国酿酒技术的发祥地之一，有着几千年的酿酒历史。据考古发现，河北的造酒史至少可以追溯到七千多年前的磁山文化时期。但是目前除了衡水老白干之外，基本上没有其他酒能够走向全国，但是河北省确实有许多好酒。
并且河北省的酒名字大都非常好听，带有一些燕赵故地的古风古韵，具有一定的历史气息，例如刘伶醉等等。而这些稍微大众一点的河北好酒，小 编基本上都喝过，也有收藏一些老酒，倒是没有尝过河北的一些小众酒。
直到前阵子，突然想起来七八年前，有一次跟外地朋友的饭局，席中有个河北人，我说：你们河北名酒也不少啊，老白干刘伶醉啥的。估计这兄台喝高兴了，跑出去在车里给我来了两瓶塞罕坝酒头，说让我尝尝。
一看，好家伙，72度，于是在酒柜里一呆就这么多年。按说我也不是没喝过这么高度的，琅琊台超过70度那两款都喝过，普琅我还买了不少，景芝在那个75度的我也试过，但不知道为啥，塞罕坝这三个字总让我有点不敢尝试，感觉这玩意听着就奇怪。
看了看它的品牌发展，也可以说是平平无奇，基本上就是没有做出什么名气的存在。塞罕坝酒厂的前身是1979年成立的兴隆县茅山果品加工厂，1998年企改成立承德猎苑酒业有限公司,引进白酒生产线，由此开始生产白酒。
那么，这样的酒，喝起来到底怎么样？今天，小 编就和大家一起来品鉴一下。观酒色，清透，酒柱细直，酒珠挂口。闻香，尽管肯定已经没有72度了，但刺激性仍然很强，把酒香压住了。
接下来就是饮了，入口第一感觉就是非常热。只喝一小口，从鼻腔到喉咙都热，好像闷着一口热气在口腔里，喉管处有小针微刺一样的感觉，但是咽下没有想象中难受，酒体甘冽，舌根两侧有很强的黏稠感。
醒酒10分钟后，此时闻香刺激性稍弱了些，窖香、糟香、陈香勇敢地冒了头，入口仍然炙热感十足，从口腔到胃部一路下去都有明显的热感，但是酒体又很干净，甘爽凛冽，形成了一个很矛盾丰富的体感，而豌豆的使用让它和习惯了的川浓有着明显的风格差异。
喝完之后空杯闻香，糟香和粮香都不错，酸甜气息也有，但窖香不够。作为浓香酒，窖池年龄上的硬伤不是随便就能抹平的。而且作为72度的高度酒，也不是一般人可以接受的，所以这次品鉴河北的小众白酒，体验并不算太好。
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