有酒有菜，人生豪迈
古往今来，各色菜肴上桌入席
成了杯盏旁的特别点缀
今天就来聊聊大江南北
有哪些下酒的“名”菜?
01
「头把交椅」花生米
作为下酒菜“头把交椅”
花生米最得民心
南方喜水煮、北方爱油炸
江浙重五香、川渝吃香辣
可甜可咸可油炸
一盘花生米足以征服了各地人的味蕾
02
「最欠拍的酒桌常客」拍黄瓜
在竞争激烈的美食江湖中
“拍黄瓜”凭借清爽的口感
成为酒桌上的常客
其操作简单，几分钟就能搞定
丰盈的黄瓜香搭配醇香的美酒
不仅让美味更加突出
也会让唇齿间保持清爽舒适
03
「东方黑暗料理」凉拌皮蛋
作为东方“黑暗料理”凉拌皮蛋
是一道常见又独特的美食
一颤一颤的蛋白，搭配略微流心的蛋黄
入口丝滑，清爽开胃
再配上一杯好酱酒
多种味道在舌尖蔓延交融
带来独特的味觉享受
成为了不少人的“酒桌必备”之选
04
「豪横硬菜代表」酱牛肉
肉食总是让人感到踏实
沉甸甸的凉拌酱牛肉摆上一大盘
撒上香菜葱花点缀，滋味儿渗进肌理
咸淡适中，味道香浓
再佐上一杯好酒
几筷子下肚，宾客便知是道硬菜
05
「佐酒CP」盐水毛豆
举杯品佳酿，老友常相聚
对老友们来说
不论是大排档还是巷口餐馆
回忆的关键词里一定要有毛豆
先嘬一口毛豆的汁水，再吃有嚼头的豆粒
最后再配上一杯好酒，伴着酒香
慢慢回忆岁月悠长 品味滋味人间
大千食界
品一盏佳酿，赏一味美食
真正的“下酒菜”不止是那一盘美味
更是坐在对面的人和当时的心情
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