可是,很多人并不是很了解这三者的关系,在选购酒水的时候,还是有必要对这三种酒水有基本的认识。
白酒是指“以粮谷为主要原料,用曲药等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的白酒”,可以理解为将原材料中的淀粉转化为为酒精,再经过蒸馏富集浓缩制成的饮料。
露酒是指“以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂,进行调配混合或再加工制成的、已经改变了其原酒基风格的饮料酒”,可以通俗的理解为将可用的动植物和酒(白酒、食用酒精)经行调配得到的新的酒水。
保健酒是指对人体具有保健功能的饮料酒,可以理解为功能性经过了国家认可的露酒。
在初步了解了定义的前提下,在购买露酒和保健酒的时候,需要注意这几个问题。
对于露酒而言,现阶段市场上的露酒产品层出不穷,酒精度从10多度甚至几度的预调酒到50多度,该如何选购呢?小编建议从以下几个角度来进行鉴别:
1、配方,看产品配方是否是加入了大量的食品添加剂,小编建议选购时首选以天然原料生产的产品,因为天然原料肯定要经过较长时间的提取,一般口感较好。
2、颜色,天然的产品颜色一般稳定性稍微差些,也就是放置一段时间一般都会变浅,小编建议大家最好选择那些颜色并不是过于鲜艳的产品,因为它往往是纯天然的,对于颜色过于鲜艳并且基本没变化的,一般都是色素,吃多了并不是很好。
在保健酒选购方面,小编建议从以下几个角度来进行鉴别:
1、蓝帽子,凡是称之为保健酒的产品肯定是有蓝帽子的,这个蓝帽子下面会有一个批准文号,证明这个产品是哪一年通过了国家审批,这个编号是可以在国家食药监总局上查询的。例如:劲牌中国劲酒,属于一款地地道道的保健酒,拥有自我专属蓝帽子,具有抗疲劳、调节机体免疫力的功效作用。
2、功能,保健酒的功能肯定是国家限制确定后才可以用来宣传的,在批准时已经进行了规定,一般都是一种,如果碰到一个功能性描述了一大堆的产品,就要谨慎选择。
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