探寻古酒度数:古今对比解析 caim • 2024年5月31日 下午4:51 • 酒百科 中国的酒文化可以追溯到几千年前,酒的品种比较多,比如有汉代的稻酒、米酒、甘蔗酒等,唐代的芳香原料调制酒如石榴花酒、連白酒、茱萸酒等,还有一些添加配料的酒等等。这些酒有多少度?真的有古人诗中描述的那么好喝吗? “人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来,五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”“且乐生前一杯酒,何须身后千载名。” 李白一生嗜酒成性,一句句关于酒的诗句,也成为经典,千古流传。后人也将他颂为诗仙。 而古代的酒真的那么好喝吗?它有多少度?又是什么味道呢? 据历史资料分析,大概宋元朝以前一般都是曲酿的发酵酒,这种酒是以粮食谷物、水果、乳类等原料经过酵母发酵酿造成的。 度数很低,20度算是最高了,几乎是没什么味道的,完全可以当饮料喝。 自从北宋时期,辽国,金国,元朝等蛮子进驻中国以后,才有了蒸馏的首创,这时候的酒才和我们今天喝的酒度数相当。 而蒸馏酒会有这么高的度数是因为它的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精,酒精的沸点是78.5°,水的沸点是100°,将原来发酵的酵液加热至两点沸点之间,就可以从中蒸发和收集到酒精成分和香味物质,然后将其冷却,就可以得到无色,气味却辛辣刺鼻的酒液,一般发酵酒度数低于20%,而蒸馏酒可以高达60%。 由此可见,如果凭我们现代人的酒量回到古代,估计很多都是喝酒达人。 而武松喝的那十八碗酒,也就相当于今天的一瓶白酒吧! 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/50078.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.6K 文章 0 评论 1 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 每天认识一款酒 每天认识一款酒︱1664白啤 名称:1664白啤 原产地:法国 酒精度:≥5%vol 麦芽浓度:11.9°P 类型:白啤 参考价格:10 适用场景:自饮微醺、团圆小酌 储存方法:置于阴凉干燥处 原料:水、大麦麦芽、小麦、啤酒花 ———— 色泽:金黄色的酒… 茅五剑 2025年5月15日 01.3K0 酒百科 汾酒真假鉴别技巧:快稳准,轻松成大师 中国人喜欢喝酒,几千年前来,酒文化从未间断过,酒已经成为人们生活的一部分了。 这些年,很多不良商人为了圈钱,生产了不少的冒牌儿酒。所以,关于假酒的新闻报道从未停止过,其造假手法也是多种多样。 身为一个… caim 2024年6月13日 01.6K0 每天认识一款酒 每天认识一款酒|丛台·活分子V10(价格,品鉴) 🌟品牌:丛台·活分子V10🌏产地:河北邯郸🌾香型:浓香型🍸酒精度:38%vol📏规格:500ml💰市场参考价:199元 🌟在追寻传统与现代交融之道的旅程中,我偶遇了一款以古城命名、承载着深厚文化底蕴的浓香型白酒——「丛台… caim 2024年7月31日 03.7K0 每天认识一款酒 每天认识一瓶酒:芝华士12年 今日分享:芝华士12年✨原产地:英国类型:威士忌酒精度:40%vol规格:1000ml原料:水、大麦、小麦、焦糖色参考价格:200元💰定位:入门级.🌟品牌故事:芝华士,1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司,是全世界醉… 酒小白 2024年6月20日 01.3K0 酒百科 2024年白酒消费新趋势:应对降级挑战,精选高品质酒品指南 当前经济环境下消费者行为的显著变化,这种变化可以从用户、酒商和酒厂三个层面进行深入分析: 用户层面:消费更加理性和务实 消费降维:在经济压力增大的背景下,消费者在选择白酒时更加注重性价比,倾向于选择价… caim 2024年7月25日 06410 酒百科 16度、26度的白酒要来了,低度白酒会更好喝吗? 一向以高酒精度著称的白酒,竟然开始主动降低度数了。 近段时间,多家知名白酒企业密集释放出推广低度酒的信号。上个月,五粮液宣布将在今年9月推出29度“五粮液·一见倾心”等低度酒,泸州老窖宣布28度“国窖1573”已经… caim 2025年9月1日 03190 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交