酒水会场神卷合集|领中外美酒卷| 领酒水勋章卷 探寻古酒度数:古今对比解析 caim • 2024年5月31日 下午4:51 • 酒百科 中国的酒文化可以追溯到几千年前,酒的品种比较多,比如有汉代的稻酒、米酒、甘蔗酒等,唐代的芳香原料调制酒如石榴花酒、連白酒、茱萸酒等,还有一些添加配料的酒等等。这些酒有多少度?真的有古人诗中描述的那么好喝吗? “人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来,五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”“且乐生前一杯酒,何须身后千载名。” 李白一生嗜酒成性,一句句关于酒的诗句,也成为经典,千古流传。后人也将他颂为诗仙。 而古代的酒真的那么好喝吗?它有多少度?又是什么味道呢? 据历史资料分析,大概宋元朝以前一般都是曲酿的发酵酒,这种酒是以粮食谷物、水果、乳类等原料经过酵母发酵酿造成的。 度数很低,20度算是最高了,几乎是没什么味道的,完全可以当饮料喝。 自从北宋时期,辽国,金国,元朝等蛮子进驻中国以后,才有了蒸馏的首创,这时候的酒才和我们今天喝的酒度数相当。 而蒸馏酒会有这么高的度数是因为它的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精,酒精的沸点是78.5°,水的沸点是100°,将原来发酵的酵液加热至两点沸点之间,就可以从中蒸发和收集到酒精成分和香味物质,然后将其冷却,就可以得到无色,气味却辛辣刺鼻的酒液,一般发酵酒度数低于20%,而蒸馏酒可以高达60%。 由此可见,如果凭我们现代人的酒量回到古代,估计很多都是喝酒达人。 而武松喝的那十八碗酒,也就相当于今天的一瓶白酒吧! 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/50078.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.3K 文章 0 评论 0 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 酒百科 白酒是怎么酿造出来的(图文并茂) 中国酒文化源远流长,酒类产品也博大精深,喝酒已经成为国人生活的一部分。都说酒是粮食精,越喝越年轻,那么问题来了:白酒到底是怎么酿出来的? 其实,酿酒的原理其实很简单,无非就是利用微生物发酵生产含一… 酒小白 2023年1月8日 01.2K0 酒百科 醉酒五级体验:从微醺到酩酊,你的状态在哪一级? 当一个人喝酒到一定量的时候,便会出现中枢神经兴奋或者抑制的状态。但究竟什么状态才是喝“醉”了。一般情况,我们都以“喝吐了”作为评价“醉不醉”的标准,其实这是不严谨的。醉酒称为:酒精中毒、乙醇中毒,是指人体… caim 2024年6月19日 01.4K0 酒百科 驾驭白兰地的艺术:解锁多种品鉴与饮用技巧,让你成为品酒大师 最近几年洋酒在我们国家变得越来越流行,洋酒的味道不同于我们传统的酒水,它们的味道醇厚浓郁,所以可以为我们带来不一样的独特口感。 而在洋酒中尤为经典的就是干邑白兰地,单独饮用会呈现出浓郁的口感,而搭配其… 茅五剑 2024年3月20日 05050 酒百科 啤酒泡沫是什么成分,为什么倒啤酒会有泡沫 瓶装啤酒轻轻摇动,就有很多小气泡从底部涌上来,又慢慢消失。把啤酒液缓慢倒入洁净的杯子,就会有一层厚厚的泡沫涌向杯口,常占杯子高度的1/3到1/2。很多厂家善用泡沫从杯口溢出的那一瞬间来做广告吸引顾客,所以… 酒小白 2022年11月22日 01.2K0 酒百科 中国八大良心酒,质优价廉香四溢,探寻家乡美酒 天下无酒不成友,喝酒要喝良心酒! 中国的白酒,如同各地的方言,虽然一脉相承却是各有所异,比如酱香酒的工艺,其实是来自于清香,因地理、环境、条件等非常复杂的综合因素,不断改良、进化,才有了如今的酱酒。 … caim 2024年7月9日 04570 酒百科 怎样识别酒的标准:白酒酒标隐藏的秘密 酒标,是一瓶酒的名片,隐含了大量的信息,是消费者了解酒的窗口。比如说葡萄酒酒标:等级、酒庄、年份、葡萄品种、葡萄酒风格,可以说读懂酒标就喝懂了这款酒三分之一。而中国白酒酒标的信息量更大,可以作为判断… 花间一壶酒 2022年6月27日 01.7K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交