茅台王子酒放十年能不能达到飞天茅台的水平？黄盖玻汾放20年能不能达到青花20的水平？经常有很多酒友问我这个问题，经常问得我是莫名其妙，不知道这些话是从哪传出来的，他俩之间段位的相差太大了，紧靠年份是不可能追平的，但老酒相当于新酒的酒质一定是有一定的提升空间，这一期就来客观分析一下老酒提升空间到底有多大，对收藏老酒感兴趣的话，或许会有参考价值❤️↓
可以实现小段位的追平
我们把白酒的档次从酒质上划分，大致可以划分为低端，中低端，中端，中高端，超高端，顶级高端这几个档位，从年份上来说，低端酒可以追平跟中低端酒的差距，中低端可以追平跟中端的差距，中端可以追平跟中高端的差距，以此类推，这里用知名的酒来举个例子，比如说低端的口粮酒，五粮醇红淡雅，在年份上他可以追平五粮头曲，比如说放个五六年，再拿出来不会输给新的五粮头曲，中低端的酱香经典，放个五六年，从酒质上大概可以追上汉酱，但是无论王子酒放多长时间，都不可能追平飞天茅台，哪怕是习酒窖藏1988，因为他们之间差的段位太多了，想靠年份让一个中低端的产品达到中高端甚至高端的水平，这个非常不现实
实现某个维度的提升
首先我们都知道，咱们十二大香型有十二大香型的特点，每个香型都有自己独特的味道，以及他们在某个区间的优势，从香型的角度来说，酱香型醇厚，清香型复合，通过年份，可以提升他们在自己维度中的优势，如果说把哪个香型拿出来细分，最复杂的就是浓香型，浓香型从地域上来分就可以分为四个种类，哪怕是同一个地域中的浓香型，也有好几种风格，比如说四川的五粮液、泸州老窖、剑南春、舍得，他们都有自己独特的风格，并且他们的优势在年份上都会有明显的变化，这里举一个例子，比如说老年份的泸州老窖，窖香就是比新酒更突出，更醇厚，舍得的老酒后味明显也要比新酒长，所以要看具体的优势，还有他们各自的特点
实现老味陈味上的提升
咱们中国有句古话，酒是陈的香，虽然这句话我不完全赞同，但对大多数白酒来说是适用的，这个“老味”应该怎么理解呢？并不单指味道上的浓不浓郁，因为浓郁与否并不完全由年份来取决，这个主要体现在后味上，那有没有直观的产品能感觉到老陈味呢?其实是有的，我个人比较认同的产品是泸州老窖特曲的晶彩和60版本，把这两个酒做一个横向对比，仔细观察一下他们俩后味的感觉，基本就能清晰的感觉到什么叫老味和陈味，什么叫厚重或者醇厚
所以说收藏老酒的酒质一定是有提升的，但绝对不是大段位之间的跨越，完全可以实现在某个维度上的提升，或者说在老味道和陈味上的提升，但一定要收藏优质的白酒，品质特别拉垮的产品就不要收藏了
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