中国传统白酒有十二大香型，每个香型有很多品牌，每个品牌又有很多品种，在数不胜数的白酒品种中，到底什么样的酒算是好酒呢？
一、香气浓郁打开一瓶酒，酒香扑鼻，倒到酒杯中酒香四溢，喝进肚里会有打嗝回香，喝完酒后空杯留香。
二、入口舒适入口舒适，口感绵甜，如涓涓细流自喉咙滑入体内，不辣喉。
三、 不上头不上头指的是短时间内可能会出现醉酒的状态，但不是难受的感觉，即使超量饮用后也不会出现天旋地转、恶心难受。
四、不口干通常在喝高度白酒的时候会饮用一定的水，所以喝完好酒后不会觉得口干。好酒除了是纯粮酿造的外，而且一定是老酒，老酒中的有害物质的含量很低，甚至完全挥发或者氧化干净了，肝脏会比较轻松地完成对酒的自然分解，半夜不会觉得口干，一觉到天亮。新酒中的甲醛、乙醛、甲醇、氰化物会导致口干口渴，这些物质都是白酒在酿造过程中不可避免地产生的，属于与生俱来的衍生品，只能通过时间来消除，所以新酒就不是好酒。
五、醒酒快好酒中的有机酸含量比较高，这有助于酒在人体内自然分解，所以好酒是醒酒比较快的，如果喝得比较慢，会出现一边喝一边醒的现象。
六、醒酒后不头疼好酒的杂质少，酒在体内完全能自然分解，第二天起床后不会有头疼难受的现象。
君王无数，好酒不多，好酒一定是老酒(当然老酒不一定都是好酒)。建议大家“适量喝酒，喝老酒，喝好酒”。
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