有“10781”就代表是好白酒吗?这串数字可坑了不少酒友,包括我的酒痴朋友。有次跟着这位朋友逛超市,他拎起一瓶茅台,左看右看后疑惑道:“这茅台有问题?咋没标10781呢,难道不是纯粮食酿的?”他这一问,把我问愣了。我这才知道,原来是网上的“谣言”让他误以为10781是纯粮酒的专属标签。
实际上,要认准纯粮酒,可不止看个编号那么简单。10781确实和纯粮酒搭边,特别是对浓香、清香、米香这类香型的白酒来说,但它并不是唯一标准。
懂行的哥们儿后来给我科普,白酒标准多得很,有国家、地方、厂家标准。一般大品牌的多数按GB标准来,基本是纯粮酿造,但也不是全然如此。
另外有一个小注意的点哈,20821和20822这两个代码其实是加入了酒精的,和纯粮酒两码事。至于QB开头的企业标准,那更得仔细瞧瞧原料表了。
这么说吧,10781就好比是纯粮酒俱乐部的一个会员证,但这俱乐部不止这一个会员,也不是所有场合只认这一张卡。所以下次买酒,别光盯着编号,得多看几眼,别让一个小号码框住你的选择。
想买到真材实料的纯粮好酒,记得看酒瓶背后的这三个小秘密就行:
1、看成分清单:要是配料里全是粮食,没提酒精、香精那些添加剂,那这酒纯粮无疑,放心喝!
2、认准标准码:执行标准那里要是写着20821或者20822,那你可得小心了,这可能是酒精勾兑的酒,买前多琢磨琢磨。
3、等级提示:瓶子上标有“优级”“一级”“二级”等字样的,多半是纯粮食酒的象征,品质有保障。
掌握了这三条挑酒金规,保证你能信心满满地去搜罗美酒。说起来,最近有几款性价比超高的纯粮酒让我眼前一亮,咱们一起瞅瞅?
1、老白汾酒
汾酒家族里的平民英雄,一款光瓶设计,包装简洁却透着浓浓的中国风情,加上它那清冽爽口的风味,不知俘获了多少老酒鬼的心。
老白汾酒用的是汾酒独家秘技“一清到底”,精心挑选材料,酿造出的酒水柔顺甘甜,余韵悠长,被封为“百元以下的口粮酒首选”,还得了“夺命53”的称号,这魅力,深入人心!
2、国康1935
初尝国康1935的人,往往惊呼:这味儿,有茅台那范儿,还带着点岁月沉淀的醇香。国康1935是地道的贵州茅台镇出品,酱香酒中的优等生,价格亲民得让人难以置信。这牌子在江湖上火了三十多载,根植于茅台镇,一直以来都是坤沙酒的传承者。
国康1935有自己的酒曲车间,是茅台镇那自然温室孕育的精灵,师傅们遵循古法,费时20天踩曲,中途还得反复发酵,最后静置一月,这才得来富含优质微生物的金贵酒曲。
国康1935遵循“12987”的老传统,是纯正坤沙血统,过百道工序精雕细琢,再静静窖藏五年,调和十年以上老酱香,这才成就一杯佳酿。国康1935,入口即感醇厚柔和,浓郁不刺激,极易入口,恰到好处。
3、叙府大曲
这可是出自四川宜宾的老牌佳酿,虽说近年来脚步慢了些,可那份纯正的酒味硬是一点没变。它就像是浓香型白酒中的隐士高手,口感细腻得像丝绸,甜而不腻,回味悠长,却是个真正的低调实力派。
别看包装不张扬,叙府大曲在选料和工艺上可是下了狠功夫的,纯粮酿造,每一步都十分讲究,所以在好酒堆里,它依然能站稳脚跟,赢得一众酒友的青睐。
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