喜欢喝白酒的老友们，今天请听听白酒厂老职工说说白酒那些事。喜欢喝酒，知道些白酒的事，喝酒时吹牛多一些资料，也有得说的，是不？
今天说的是：白酒是什么？
白酒主要经过这些生产工艺流程而诞生：
一、原浆酒
经过制曲、粉碎、润粮、蒸煮、摊晾、入窖、发酵、蒸馏、摘酒、入库后，白酒诞生了。此时，入库的酒叫原浆酒，一般在60.5度以上。
二、散酒
调酒师把不同的原浆酒融合，经加水调兑出符合标准的酒，等待罐装。此时，在库的酒叫半成品酒，散酒就是它。
三、成品酒
散酒经罐装、压盖、贴标、装箱就是最终产品。此时，在库的酒就是商品酒，可以进入酒店、商超出售了。
白酒属于食品，是饮料，是含酒精饮料。
常识认为食品易变质，需要设置保质期来起到明示、界定和提醒作用。因此，绝大多数食品都有保质期。在保质期内食用一般是安全的，超过保质期不是绝对不可以食用，只是其营养或口味等过了最佳时候。有些食品过了保质期，也意味着变质，影响健康，不能食用。所以，食品一般都在保质期内食用，过期不允许出售，也不宜再食用。
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