喝点小酒,配点小菜,和老伙伴们畅聊到深夜,这画面简直就是许多人闲时享受生活的梦想场景。在老一辈的心目中,酒这玩意儿可不是啥善茬,尤其是那些加了添加剂的酒精勾兑酒。不过,咱们中国白酒香型多得是,从酱香到浓香,十几种呢,喝都喝不过来,谁还稀罕那酒精酒啊。
记得上次几个酒友聚会,有位哥们儿条条是道地罗列了“别碰酒精酒”的三大理由,听得一圈儿老酒鬼们那是频频点头:“这话在理,说到心坎里了!”到底是怎么个事儿?得从液态法跟固态法说起——
液态法和固态法白酒有啥区别?
液态法白酒:酒精勾兑而来,也叫酒精酒,内含香精等添加剂;
固态法白酒:中国传统纯粮食酒,用固态的酒曲发酵而来,所以叫固态法白酒。
为啥不让喝酒精酒?
1、酒精酒,味道大多不咋地
咱喝白酒,图的就是那份惬意和痛快。但要是不小心整了瓶酒精酒,甭提享受了,喝完第二天脑瓜子不疼都得谢天谢地。
这酒精酒其实就是高度酒精兑水做出来的酒,要想口味不那么寡淡,还得添加各种香精,比如浓香、清香啥的香精调味。那味道,可想而知,能有多美?
2、酒精酒喝多了,身体受罪
喝完酒精酒,头痛、口干这些还算小事,可怕的是那些潜移默化的伤害,现在很多“酒精肝”就是酒精酒惹的祸。当然了,粮食酒喝多了也不行,啥事儿都得适量。
3、酒精酒存不住,也别指望升值
都知道白酒越陈越香,价钱也越放越值钱。十年八年后,就算自己不喝,拿出来跟老友显摆显摆,那面子也是大大的。
但“此等好事”仅限于粮食酒。粮食酒里有醇、酯、酸、醛这些优质化学成分,放久了还能复合生出更多的香味,能让酒味儿越来越正,还自带“陈年香”。
反观酒精酒,本质就是酒精兑水,放久了酒精一挥发了,就只剩下一股子水味儿,升值?不存在的,留着还嫌占地儿呢。
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