白酒江湖门道深,国标和地理标识就是“入门钥匙”!国标像“品质身份证”,固态法、液态法…不同代码藏着纯粮与勾兑的秘密;地理标识则是“地域光环”,从贵州茅台镇到泸州老窖窖池群,限定产区与独特工艺,酿就风味传奇。今天就带你进一步了解下这些“隐藏条款”,让你喝酒、买酒不踩坑!
直接上干货:
以下是白酒十二大香型的执行标准:
1. 酱香型:GB/T 26760-2011
2. 浓香型:GB/T 10781.1-2006
3. 清香型:GB/T 10781.2-2006
4. 米香型:GB/T 10781.3-2006
5. 凤香型:GB/T 14867-2007
6. 兼香型:GB/T 23547-2009
7. 董香型(药香型):DB52/T 550
8. 老白干香型:GB/T 20825-2007
9. 馥郁香型:GB/T 22736-2022
10. 特香型:GB/T 20823-2007
11. 芝麻香型:GB/T 20824-2007
12. 豉香型:GB/T 16289-2007

白酒国家地理标识标准是对产自特定地域,其质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称命名的白酒产品所制定的标准。以下是部分常见白酒地理标志产品的标准。
1. 西凤酒:GB/T 19508-2007
2. 玉泉酒:GB/T 21261-2007
3. 剑南春酒:GB/T 19961-2005
4. 五粮液酒:GB/T 22211-2008
5. 水井坊酒:GB/T 18624-2007
6. 洋河大曲:GB/T 22046-2008
7. 古井贡酒:GB/T 19327-2007
8. 口子窖酒:GB/T 19328-2007
9. 舍得白酒:GB/T 21820-2008
10. 沱牌白酒:GB/T 21822-2008
11. 国窖1573:GB/T 22041-2008
12. 贵州茅台酒:GB/T 18356-2007
13. 互助青稞酒:GB/T 19331-2007
14. 景芝神酿酒:GB/T 22735-2008
15. 道光廿五贡酒:GB/T 19329-2007
16. 牛栏山二锅头:GB/T 21263-2007
17. 泸州老窖特曲酒:GB/T 22045-2008
18. 严东关五加皮白酒:GB/T 21821-2008

地理标志产品标准通常在国家标准基础上,叠加了地域独特性,对生产区域、原料、工艺、理化指标等要求更严格,以体现产品的独特品质和地域特色。
我们一般买酒都不太关注这个标识。地理标识都是有严格限制的,比如:大家熟知的茅台飞天就是带地理标识的,但是茅台迎宾酒就不带地理标识。因为只有在特定产区的才可以加这个标识。往往大的酒厂都有好几个产区,所以同一品牌和厂家的白酒产区不一样,这个标识就不能乱用。

接下来咱们就来看一看常说的勾兑酒(一般配料表中都会有食用香精或酒精。也是符合国家标准要求的,但是口感肯定不如纯粮酒,优点就是价格比较低):
液态法白酒和固液法白酒的国标各有一种。
液态法白酒:执行标准为GB/T 20821-2007,是以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),再经调味、调香等工艺勾调而成的白酒。
固液法白酒:执行标准为GB/T 20822-2007,指以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
这回你知道怎么看国标买酒了吗?
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