朗姆酒：是以甘蔗汁、甘蔗糖蜜、甘蔗糖浆或其他甘蔗加工产物为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。（注: 生产过程中未添加食用酒精）
比较好的朗姆酒大多呈现金黄或琥珀色，酒体清澈透明，没有悬浮物。
朗姆酒的度数范围通常在35度到65度之间，一般超过65度的朗姆酒较为罕见，可能也不太适合多数国人的口味。
朗姆酒的分类
一、朗姆酒根据口味的不同可分为三种：浓味、中味和淡味三种；
①淡朗姆酒：无色，味道精致，清淡，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。
②中性朗姆酒：生产过程中，加水在糖蜜上使其发酵，然后仅取出浮在上面澄 清的汁液蒸馏，陈化。售出前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。
③浓朗姆酒：在生产过程中，先让糖蜜放2-3天发酵，加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣，使其发酵，甚至要加入其他香料汁液，放在单式蒸馏器中，蒸馏出来后，注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。
类似于我国白酒的酱香型、清香型和浓香型。
二、根据气味可分为：浓香型、轻香型
三、朗姆酒按颜色可以分为：
①白色朗姆酒，：也称为淡色朗姆酒，其酒液无色或淡色，属于清淡型朗姆酒，主要产地是波多黎各。
②金色朗姆酒，：酒液呈金黄，味道柔和且略带甜味。它是介于白色朗姆酒和深色朗姆酒之间的酒液，通常是通过将两种酒混合而成。
③深色朗姆酒：也称为黑色朗姆酒，呈深褐色，属于浓烈型朗姆酒。这种朗姆酒主要在牙买加生产。
接下来我们看看市面常见的朗姆酒都有哪些？
1.白朗姆：
①百加得(Bacardi) 白朗姆：40度，多数人认为这款口感清新又非常顺滑，深受“重口味”酒友的喜爱。
②摩根船长 (Captain Morgan) 白朗姆：37.5度，酒体清澈，呈淡黄或无色；口感细腻又不失力度。
③ 卡夫卡（Kafka）白朗姆：40度，清澈、明亮的透明色泽，口感比较清新。
2.金朗姆：
①百加得(Bacardi) 金朗姆：40度，酒体呈现浓郁的深金色，辛辣鲜爽，有明显橡木的口感。
②摩根船长（Captain Morgan）金朗姆：35度，香气浓郁，口感顺滑，回味悠长。
③加勒海俱乐部金朗姆：37.5度，颜色略深，酒性温和。
3.黑朗姆
①百加得(Bacardi) 黑朗姆 ：40度，口感醇厚顺滑，每年在全球多个国家销售总计超过2亿瓶。
②摩根船长（Captain Morgan）黑朗姆：40度，酒香强烈，层次分明，口感柔顺。
③美雅士黑朗姆：40度，口感浓郁而略带苦味。
以上只是其中一部分，还有其它的就不一一列举了，值得一提的是以上这些朗姆酒的售价相对都不高。
朗姆酒也可以直接饮用，同时也可以作为基酒调制喜欢的口味（有多数人喜欢与可乐、果汁等饮料混合在一起饮用）也因此朗姆酒很受年轻人的欢迎，包括一般不爱喝酒的女性朋友。
饮酒莫贪杯！保持健康很重要！
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