郎酒文化介绍:始于1903年采用山泉水酿造的白酒企业

郎酒文化介绍:始于1903年采用山泉水酿造的白酒企业

郎酒,始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔,是目前中国唯一一家采用山泉水酿造的白酒企业。

从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒”,从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”,郎酒人恪守古训,传承1000多年的酿造古法,形成了“高温制曲、两次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。

四川古蔺县是闻名遐迩的“郎酒之乡”。人们常说:“名酒产地必有佳泉”。凡是名酒,总是同甘水佳泉密切联系的。古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇,此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷中有一清泉流出,泉水清澈,味甜,人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。

古蔺郎酒有一百多年的酿造史,据有关资料记载,清朝末年,当地百姓发现郎泉适宜酿酒,开始以小曲酿制出小曲酒和花香酒,供应当地居民饮用。1932年,由小曲改用大曲酿酒,取名“四沙郎酒”,酒质尤佳。郎酒的特点为:“山泉酿酒,深洞贮藏;泉甘酒洌,洞出奇香。”储藏郎酒的天宝洞、地宝洞面积近1.42万平方米,是当今世界最大的天然白酒酒库。冬暖夏凉,常年保持摄氏19度的恒温。在洞内藏酒,有利于酒体醇化。挥发的酒分子,附着在洞壁上,日积月累,已形成了厚厚的酒苔。这不仅有利于酒菌的繁衍生息,更可以使新酒的醇化老熟加快。经研究证明的:白酒的储藏期越长,酒中的有害物质越少,酒更加醇香,也更宜于人体健康。

郎酒历史可追溯到汉武帝时期,当时宫廷贡酒“枸酱酒”即是郎酒前身。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始,至今已有100多年的悠久历史。

郎酒因产地四川省古蔺县二郎镇得名。二郎镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭,为国家级原产地保护区。有诗人说过:“佳酿三千,独爱郎酒;山魂水魄,尽在其中”,这恰如其分地表明了郎酒在酿造过程中所赋予的“天人合一”和“道法自然”。自然生态的环境也造就了郎酒采用深山矿泉酿酒的佳话,利用纯自然的天宝洞、地宝洞使郎酒完成洞藏、老化、生香,让郎酒获得鬼斧神工的酱香,更是郎酒的神来之笔。

“美境、山泉、宝洞、工艺巧”——郎酒得天独厚的郎酒“四宝”,已然成为郎酒独一无二的品质代言。2002年起,郎酒销量大幅增长,从最初销量不足3亿元到2011年销量突破100亿元,郎酒正式步入百亿白酒集团。

随着郎酒销量增速,郎酒集团始终坚持高品质、严管理,为消费者提供卓越产品、塑造卓越品牌:郎酒的发展将一如既往的坚持“四项基本原则”——坚持品质第一不动摇,坚持管理不动摇,坚持品牌升空不动摇、坚持营销落地不动摇。这不仅是郎酒集团做大做强、可持续发展的护航法则,更是郎酒在品质和管理上的严格要求和执行态度。

郎酒的卓越品质不仅得到消费者喜爱,还获得权威部门的认证。2010年,中国酿酒工业协会认定郎酒红花郎酒为“中国白酒酱香型代表”,认定郎酒新郎酒为“中国白酒浓酱兼香型代表”,这一认定,既是业内权威对郎酒品质的肯定,更是郎酒对消费者的品质承诺和信心保证。

在卓越品质的基础上,郎酒的品牌价值也实现了大幅攀升,品牌价值从2010年122.39亿元增至2011年的175.55亿元,名列《中国500最具价值品牌》第51位,再度蝉联中国白酒行业第三价值品牌。郎酒倡导的“神采飞扬·中国郎”已深入人心,郎酒一直坚持的“大气、正气、霸气”的企业理念、时尚感和神秘感兼备的产品理念以及和郎酒独有的“一树三花”品牌策略均已成为郎酒显著标识。

“酱香典范·红花郎”、“和谐兼香·新郎酒”代表郎酒高端产品线,获誉无数,堪称典范,“传世酱香·老郎酒”、“领秀人生·郎牌特曲”分别体现郎酒的历史传承和时代新秀,代表郎酒中端产品线。加之2011年郎酒集团倾力打造的“奢华酱香·恒久珍藏”——郎酒超高端藏品系列,在业内独树一帜,倡导中国郎共享“红运当头三十年,青云直上五十年,红红火火一百年”的人生体验。

落地生根,开创大未来。郎酒集团将始终坚持“神采飞扬·中国郎”这一品牌战略,实施以“群狼共舞,资源共享,集中突破”为核心的推进策略,品牌与销售并驾齐驱,不断优化产品结构,以更高、更快、更强的中国郎精神,将郎酒打造成为行业领域中不可或缺的巨大影响者。

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