红酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，它是葡萄酒的一种，采用红葡萄的果皮、果肉、果核放在一起制作，所以颜色才会深红。
由于红葡萄果皮中含有丰富的花青素、白藜芦醇等，所以红酒的抗氧化性非常高，可以促进新陈代谢、消除自由基，有美容养颜，抗衰老等作用，很多女性朋友每天都会喝一点红酒，来保护自己的皮肤。
很多人虽然爱喝红酒，但对红酒并不了解，比如红酒的保质期，平时过年过节别人送的红酒，放在那儿没喝，结果一放就是5年、10年，结果发现已经过了保质期了。
问问大家，你们认为红酒过期了，还能喝吗？
我身边的朋友们，有2种说法，一种是能喝，认为红酒也是“越陈越香”，口感更醇厚。另一种说法是红酒属于低度酒，过了保质期就不好喝了，甚至还会变质。
到底哪种说法正确呢？我请教了喝了30年红酒的行家，才搞明白。今天我就和大家说说关于红酒的小知识，喜欢喝红酒的朋友一定要看看，别再喝错了。
一、红酒的保质期
不管是进口红酒，还是国产红酒，有些没有标注保质期，有些标注了10年，这是怎么回事呢？
在外国，如果是纯葡萄汁酿造而成的红酒，就可以不用标注保质期，就没有保质期一说，而国内规定了“酒精度≥10%的饮料酒可以免除标示保质期”，所以才会出现不标注保质期的红酒。
而一些红酒，是用一定量的葡萄汁，加上香精、添加剂制成，所以不够纯，所以保质期就比较短，不会超过3年。
那些标注了保质期10年或以上的葡萄酒，一般都是纯葡萄汁酿造的，这一点可以通过配料表看出。
二、红酒过了保质期能不能喝
葡萄酒都有自己的生命周期，品质会慢慢上升，到达顶峰，然后慢慢进入品质衰败期。市场上能买到的多数葡萄酒都需要马上喝掉，或是在较短的时间内（1~2年）喝掉。
首先，那些“勾兑红酒”过期了就别喝了，直接扔掉吧。
如果是纯葡萄汁酿造的红酒，就要另当别论了。随着红酒陈年的时间增加会变得越来越美味，年轻葡萄酒中极具活力的果味和酸会变得不明显了，而是转化为多种醛类物质，形成独特的风味，还会产生口感柔和的单宁，进入最佳适饮期。
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