哪种风味和品种,最能代表新疆葡萄酒?

先说结论,恐怕并不存在一种最能代表新疆葡萄酒的风味,原因且听一物君慢慢道来:

正如上篇所言,新疆鲜食葡萄方面的优势并不能转换为酿酒葡萄上的优势,因此难免给人新疆光有好葡萄但却没有好葡萄酒的印象

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(点击图片阅读上篇 给你几个盲选出优质国产葡萄酒的秘籍)

这篇将继续细说 新疆葡萄酒 的一些困境

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中国地域广阔,适合种植酿酒葡萄的地区也相对较多,目前已形成新疆、甘肃武威、河北昌黎、东北、胶东半岛、山西清徐、宁夏贺兰山和西南地区等 八大葡萄酒产区

贺兰山东麓实力确实不俗,但也离不开宁夏当地的政策支持,新疆葡萄酒名气不足,自然也与缺乏政策扶持和推广有关

事实上,国内大部分优质葡萄产区都曾大力推动本地葡萄酒产业发展,国内葡萄酒起步最早的烟台,甚至定下了在2025年,葡萄酒产业综合产值突破500亿元,在国产葡萄酒市场的占有率达到40%的目标,而宁夏则势要“将贺兰山东麓打造成为中国葡萄酒高质量发展引领区”

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其他诸如贵州、河北怀来、吉林通化等地也均有类似表述,但新疆在这方面推广较晚,这也就是为何新疆酒业品牌近年来才逐渐出现在展会上的原因

从葡萄酒 酿造周期 来看,一款优质的国产葡萄酒从葡萄种植、酒的酿造、再到储藏陈年,这些也都需要时间,从时间上来说,没能搭上改开后第一波红利的新疆葡萄酒产业,即便一切顺利,形成规模化的片区,怕是还需静待一些年份的沉淀

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除了政策性因素外,过于广阔的地域面积也让新疆葡萄酒品牌难以有统一的对外概念,新疆占中国陆地面积的约六分之一,面积相当于几个省的大小,这也让新疆的葡萄酒风味各异,难以形成 统一的对外形象

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目前,新疆已经基本形成了伊犁河谷、焉耆盆地、天山北麓和吐鲁番&哈密等四大产区,再细分的话还有阿克苏、和硕等地也都有拿得出手的葡萄酒,这些产区纵贯新疆,地形、土壤、降水、气候都有很大不同,各自产区内常见的葡萄品种也不相同,因此,要想用一种葡萄酒风味来概括新疆,几乎是不可能完成的任务,这也让消费者在提起新疆葡萄酒时,很难形成固有印象

 

当然,在一批批酒庄主人的努力下,新疆已经有几个葡萄酒品牌开始崭露头角了,在国际奖项上也有所斩获,蒲昌、天塞、尼雅、沙地、国菲等品牌,从亲民的百元档到品鉴级的千元价位都有葡萄酒佳作

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当然,新疆葡萄酒想要发展,自然也需要消费者捧场,作为酒友,一物君并不喜欢唯产区论,毕竟从个人真实体验上来说,一物君也喝过来自贺兰山东麓的差酒,当然也喝过诸如通化等小产区的佳酿

考虑到新疆的地形和气候,大多适合葡萄种植,假以时日,新疆葡萄酒在国内乃至国际葡萄酒圈中,也能打响名气,在此之前,希望各位酒友不必过度偏信产区理论,因为只有你自己的舌头和味蕾,才是判断一款葡萄酒是否“好酒”的唯一标准,或者,今年过年,就从品尝一瓶 新疆葡萄酒 开始?

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