盘点《桦榭》评委特别心仪的雅文邑、干邑酒款

作为法国历史悠久的葡萄酒指南之一，桦榭葡萄酒指南（Guide Hachette des Vins）在法国葡萄酒圈里可谓地位非常高，是大家常年购酒、品酒的重要参考书籍之一。

自 1985 年出版以来，每年它会从约 40,000 款样品酒中精选出 10,000 款特别不错的法国酒，并对它们进行评级，根据 0-5 分分为五个等级：

• 0-1 分：葡萄酒存在缺陷，或者一般，被淘汰，不会出现在《桦榭》中；
• 2 分：葡萄酒表现可以，会出现在《桦榭》中，“推荐”级别；
• 3 分：葡萄酒表现上好，1 星；
• 4 分：葡萄酒非常好，2 星；
• 5 分：葡萄酒好之又好，特别有水准，3 星。

其中，大多数酒只是“推荐”级或“一星”级，能达到“二星”以上的酒少之又少，更被说“三星”级。除此之外，评委们还会从这些酒款中评选出那款特别心仪的酒，也就是该指南的至高荣誉奖——“评委心动珍藏奖 Coup de Coeur（即爱心奖）”，只有不到 5% 的酒当选。

今日我们将介绍《桦榭》评委特别心仪的雅文邑酒款，一共有 7 款：

1、里诺丁庄园小香槟区 vsop 干邑（⭐⭐⭐，Coup de Coeur）

Le Renaudin Petite Fine Champagne VSOP

图源：https://lershopcontact.wixsite.com/le-r-shoprenaudin/product-page/pineau-des-charentes

Le Renaudin 是法国夏朗德省（Charente）容扎克（Jonzac）的一所农业与葡萄种植学校（Lycee Agricole），拥有自己的葡萄园与蒸馏厂。该庄园占地 85 公顷，其中 14.5 公顷为葡萄园，主打小香槟区（Petite Champagne）的干邑酿造，当然还有一些葡萄酒。作为教学与实践基地，这些酒由师生参与酿造，兼具教学属性与产区风土代表性。

酒评：“这款 VSOP 葡萄酒品质非常高，远超同级别，据说它陈酿了 12 年，这时间远远超过规定的最低标准（四年）。一位评委盛赞其浓郁的香气（李子酱、香草、桃子），并表示这种香气与柔顺和谐的口感以及令人惊艳的持久度和谐融合，特别妙。”

2、卡萨尼勒酒庄白雅文邑（⭐⭐⭐，Coup de Coeur）

Blanche De Cassagnoles Blanc

Blanche de Cassagnoles 是一款非常有特色的法国白雅文邑，属于未经过橡木桶陈酿的透明款，无色。

酒庄 Domaine des Cassagnoles 地处雅文邑产区加斯科涅（Gascony）的中心地带——贡德兰（Gondrin），由吉尔·鲍曼（Gilles Baumann）和雅妮·卡德亚克（Janine Cardeillac）夫妇创立于 1980 年，酒庄所在地正是雅妮家族的农场，该家族几个世纪以来一直在此地酿酒。

酒评：“从第一缕香气开始，您便能感受到这款雅文邑的浓郁醇厚和复杂层次。果香浓郁，梨和李子的香气交织融合，并带有淡淡的花香，营造了一种空灵缥缈的质感。入口圆润饱满，与香气中的果香相呼应，并在悠长的余韵中得以充分展现。这款 20 年陈酿的雅文邑以其精致的口感、蜜饯般的甜美香气以及以及一丝香料（甘草、丁香）的芬芳而荣获星级评价。”

3、加贡酒庄拿破仑级老酒珍藏干邑（⭐⭐⭐，Coup de Coeur）

F.Gacon Napoleon Vieille Reserve

图源：Facebook

加贡酒庄是老牌家族式干邑酒庄，创立于 1906 年，位于干邑以北约 20 公里的 Fins Bois 产区，旗下酒款有 1983 年份干邑、1990 年份干邑、XO 大香槟干邑、XO 老酒珍藏（Vieille Reserve）、VSOP 干邑等。这个品牌在欧洲老酒客们心中认可度高，国内则偏小众。

酒评：“这款拿破仑级葡萄酒由 1989 年和 1990 年份的基酒调配而成，品质非常高。它拥有浓郁的香气（可可、樱桃白兰地、杏仁），结构精致和谐，并带有蜜饯水果的芬芳，搭配巧克力榛子挞很妙。”

4、拉克酒庄 1989 单一年份雅文邑（⭐⭐⭐，Coup de Coeur）

Chateau De Lacquy Bas-armagnac 1989

以往年份示例图

拉克城堡是法国雅文邑产区公认的古老家族式酒庄，自 1711 年起一直由同一家族传承，占地 400 公顷。秉承着三个世纪以来的传统，酒庄从葡萄种植到装瓶，全程把控。酒款基本产自“黄金三角区”——下雅文邑地区（Bas-armagnac），以优雅、细腻且颇具风土辨识度的个性闻名于世，多次斩获国际烈酒大赛金奖。

1989 年份无《桦榭》酒评，参考 1999 年份的口感：

1999 年份的它获得了伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC London 2018）金奖，评委表示： “一款令人惊艳的雅文邑！它散发着诱人的糖渍甜香，给人以醇厚强劲之感。入口强劲有力，非常浓郁……尽管如此，它依然保持着一种令人着迷的精致感，风味丰富复杂，层次分明，余味悠长！”

5、布斯卡酒庄 1985 单一年份雅文邑（⭐⭐，Coup de Coeur）

Chateau Du Busca Armagnac Tenareze 1985

酒评：“自 17 世纪中叶以来，特纳雷兹（Tenareze）地区便开始酿造雅文邑白兰地，以浓郁醇厚的白兰地而闻名，而这款 1985 年份的雅文邑便是其中的杰作。其酒体呈红褐色，香气浓郁，带有陈年风味以及榛子、蜜饯橙皮的芬芳。酒体饱满而结构分明，口感柔顺和谐，余味悠长，带有李子干和焦糖的甜美风味（2009 年 3 月装瓶）。这款 15 年陈酿的佳酿带有香草气息，质地柔滑，并融合了产区特有的花香，确实为上品。”

6、德拉曼酒庄大香槟区 1973 单一年份干邑（⭐⭐，Coup de Coeur）

Delamain Grande Champagne 1973

以往年份示例图

德拉曼，干邑界的大名家，创立于 1824 年，旗下酒款全来自大香槟区（Grande Champagne）、且全线为 XO + 级，无 VS/VSOP，就连基础款可能都有 25 年的平均酒龄，以精致优雅、纯净、低橡木干预、超长陈年的风格著称。德拉曼尤以年份干邑出名。

酒评：“这款干邑在 350 升的利穆赞（Limousin）橡木桶中陈酿了 36 年，呈迷人的金黄色，泛着琥珀般的光泽，并带有浓郁的蜜饯、甜香料（肉桂、肉豆蔻）和茉莉花的香气。入口带有明显的陈年味道，随后口感变得柔和迷人，蜜桃和淡烟草的风味层层绽放。”

7、飞马酒庄大香槟区特陈干邑（⭐⭐，Coup de Coeur）

Francois Voyer Grande Champagne Extra

图源：facebook

飞马酒庄是大香槟区杰出的干邑生产商，创立于 1870 年，葡萄园全部位于大香槟区，占地 28 公顷。

酒评；“这款干邑由陈酿 30 至 40 年的基酒调配而成，呈金黄色，泛着橙色光泽，并散发着蜜饯、焦糖、杏子和甜香料的优雅香气。入口强劲而和谐平衡，带有珍贵木材（雪松、檀香）的芬芳，并伴有甘草和淡烟草的余韵。这是一款令人惊艳的干邑。另一款同样荣获两星殊荣的佳酿是 Grande Champagne XO，由陈酿 20 至 30 年的基酒调配而成。”