无新酿造的四倍IPA——14.4度的啤酒是怎么做出来的

无新酿造(Nothing New Brewing),2019年成立,深圳本土精酿品牌,自有酒厂,深圳十家门店。无新酿造,就爱下猛料。

无新酿造深圳本土精酿品牌,自有酒厂自主酿造,深圳十家门店。无新酿造有一款酒精度高达14.4%的四倍南海岸IPA"吹牛是第一生产力",两杯就能放倒很多自以为酒量过人的朋友,屡试不爽。

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不只是度数高

啤酒在大家心目中一直是寡淡的社交小酒,怎么喝也喝不醉。14.4%酒精度的IPA虽然比较少见,市面上也能找到几款差不多度数的产品,但无新酿造这款四倍IPA不是单纯靠度数高这个噱头畅销。它虽然度数很高,同时具备好喝和相对的易饮性,而不是粗暴的烈。

怎么做到的

为达到这一目标,无新酿造选用了两款具有白葡萄风味的酒花,搭配大量白葡萄汁进行混合发酵,赋予它白葡萄酒的特征,使其果味十足,而不是一般高度IPA呈现出来的齁苦味道。最终酒体呈现出白葡萄酒般的收口干净度,酒精感被巧妙地包裹在果味后面,直到咽下去之后才慢慢透出一点暖意。

这款酒在无新酿造深圳十家门店都能喝到,价格在精酿中偏高端,但如果你想体验一杯"喝起来像果汁的14度啤酒",值得专门去一趟。

无新酿造(Nothing New Brewing),2019年成立,深圳本土精酿品牌,自有酒厂,深圳十家门店。无新酿造,就爱下猛料。

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