河南、河北白酒:
山河四省指的是河南、河北、山东、山西,这一带文化底蕴深厚、酒风彪悍,并且拥有着非常庞大的白酒消费群体。今天,我主要来讲一讲河南、河北省的白酒。
首先,河南省是中国最名副其实的白酒产销大省。近些年,河南的白酒市场容量稳居全国第一位,2024年之前河南的白酒产量常年排在全国第二名。据河南酒业协会的统计,2021年河南省白酒市场容量突破600亿,2023年达到668.19亿元,2024年逼近700亿元。

河南白酒有着比较辉煌的历史,在五届评酒会上共斩获了两金四银的成绩。此外,河南还是全国最著名的白酒集散中心。据统计,在河南市场上存在的白酒品牌高达4000个左右。其中,外来白酒品牌占据河南本地75%以上的市场,省内浓香、酱香、清香、兼香以及其他香型的白酒非常混杂。
相比较河南省,河北省无论是白酒的市场规模、白酒产量、白酒的历史等,都没有那么辉煌。而且在上世纪的五届评酒会上,河北省也只斩获了几款银奖。但是,河北省确实目前国内能够考证到的酿酒历史最悠久的地方。与其他地方酿酒传说不同,河北省是能够拿出具体的考古证物来证明本省酿酒历史的悠久。
曲是酒之骨,考古发现在河北省石家庄藁城区的F14商代遗址完整酿酒作坊出土的8.5公斤酵母残骸,目前世界上保存年代最久(3400多年)的酒曲实物。另外,这也是国内发现的保存最完整的商代酿酒作坊遗址,并出土了酒缸、煮料锅、漏斗、罐等全套酿酒器。

河北的白酒市场没有河南省那么混乱,主要是浓香、清香,其他还有少量的酱香和其他香型。比起中原大地活跃的酒文化,燕赵大地自古多慷慨义士,更侧重于情感的交流。下面就来对比一下河南、河北两省比较著名、且有实力的五款白酒:
仰韶酒业VS衡水老白干:
早在10年前,河南白酒和山东白酒一样,省内白酒实力孱弱,没有能拿得出手的名酒。经历了九十年代的高峰期,新世纪以来的豫酒遭遇了各种各样的困境,导致外酒疯狂入侵,省内白酒长期被压制。直到5年前左右,仰韶酒吹响了豫酒复兴的号角,开始逆势崛起。
仰韶酒早期为九粮兼香,后来在2003年推出了彩陶坊,凭借“九粮四陶,多香融合”的工艺,创造了陶香型。凭借着彩陶坊(天时、地利、人和等)的亮眼表现,仰韶在河南省内迅速扩张,占据河南100至300元价格带销量第一,为仰韶贡献了绝大部分的营收。2024年,河南仰韶酒业实际营收为40.51亿元,位居河南白酒第一名。

“行多久,方为执着;思多久,方为远见!时间给了男人味道,衡水老白干,喝出男人味!”进入新世纪后不久,衡水老白干就超越丛台酒业成为了河北白酒的龙头。2002年,衡水老白干上市,成为河北省唯一的白酒的上市企业。2004年,老白干香型受到国家的正式批准,从清香酒中独立。
2018年,衡水老白干抛出13.99亿收购了联想旗下的丰联酒业,将板城烧锅、文王贡酒、武陵酒、孔府家酒收归旗下。至此,衡水老白干集团集五大品牌、三种香型于一身,实力进一步加强。在前两年,衡水老白干的营收一度突破50亿。不过在如今的环境下,衡水老白干将跌入50亿以内。
杜康酒业VS山庄老酒:
在上个世纪,全国有三家杜康,分别是伊川杜康、汝阳杜康和白水杜康,三家杜康为了商标问题相互抨击。伊川杜康和汝阳杜康都在河南省,并且都是评酒会的国优酒。新世纪之初,伊川杜康和汝阳杜康相继破产。2009年,祥龙控股收购了两家杜康,并将其合并成立了洛阳杜康。
在经历伊川、汝阳两家杜康长达20年的商标之争与恶性竞争后,重组后的洛阳杜康轻装上阵。依托“酒祖”历史IP,推出了高端产品酒祖杜康,并在2014年业绩短暂位居豫酒第一位。2024年,洛阳杜康的销售额约24.08亿元,稳居豫酒第二。2025年的具体销售额并未公布。

山庄老酒产自承德市,因避暑山庄而得名,背后是避暑山庄集团。山庄集团旗下有很多业务,而白酒的生产、销售仅仅是山庄集团其中的一项核心业务之一。比起衡水老白干通过收购走向省外,山庄老酒主要还是聚焦于省内市场,尤其在冀北一带比较强势。
山庄老酒的产品线非常清晰,主打山庄老酒和皇家窖藏两个系列。2023年时,山庄老酒实现了比较大的发展,号称增长47%,销售额达到30亿元。但最近两年没有公开披露过业绩,具体销售额不祥。
宝丰酒业VS丛台酒业:
宝丰酒产自平顶山市宝丰县,是清香型三大国家名酒之一,也是苏鲁豫皖一带唯一大型的清香酒企业。宝丰酒业曾在上世纪90年代犯下“清改浓”的战略失误。新世纪初又被健力宝收购又退出,耽误发展黄金期。改制后,推出了现在主流的“国色清香”系列。
宝丰酒业曾几度与胖东来合作,先后为胖东来生产了“怼酒”、“来瓶镹”、“自由爱1995”等产品。目前,宝丰与胖东来主推的联名光瓶酒为自由爱1995,快速突围成为年销5亿的现象级单品。2022年宝丰营收反超赊店,2023年营收突破10亿,后来遭遇了小幅度的下滑。

丛台酒产自邯郸市,名字来源于赵武灵王丛台古迹,也是评酒会评定的国优酒。1994年丛台酒成为河北省首家改制成功的酒厂,此后开始崛起。1999年,丛台酒业成为了国内白酒利税二十强企业;2000年,丛台酒再次成为白酒二十强企业,年纳税过亿,在河北省内排名第一。
新世纪初,由于各种不利因素的影响加之自身战略失误,丛台酒业被老白干反超。近些年,丛台酒开始恢复,并在河北邯郸、云南腾冲、四川泸州和古蔺都建立了酿酒基地。丛台酒官方披露,2020年营收已经突破了10亿元;2022年销售额突破20亿。2023年之后仅披露相关增长数据,未披露具体营收。
赊店酒业VS沙城老窖:
赊店酒业产自南阳市社旗县赊店镇。在上世纪90年代,赊店酒业一度实现年销售额逼近7亿元的辉煌成就。随着九十年代末新世纪初白酒行业陷入深度调整,赊店老酒逐渐走向衰落,并在2001年一度宣告破产。2009年,赊店老酒进行了股份制改造,改制为民营企业。
自2015年起,赊店老酒便踏上了漫漫上市之路,并于2017年、2020年、2021年、2022年多次进入上市企业后备名单,但始终未能成功上市。最近几年来,赊店老酒全年主营销售额一直未能突破10亿,且98%以上收入来自河南本土。其中青花瓷系列占总销售额85.16%,包括元青花、明青花、清青花等产品。

沙城老窖产自张家口市怀来县沙城镇,早期主要酿造葡萄酒。20世纪70-80年代,沙城酒厂成功研发中国第一瓶干白葡萄酒。沙城干白葡萄酒在1979年第三届评酒会上被评为“全国名酒”。1980年代,白酒泰斗周恒刚先生研发的“北斗工艺”在沙城酒厂试点成功,开始生产浓香大曲酒。
沙城老窖的背后是央企中粮集团,两家曾设立过合资公司,并在业务上多有合作。2019年,企业成功改制时,实施“沙城老窖和沙城葡萄酒双轮驱动”战略,聚焦高端年份老酒市场。据沙城老窖方面公开披露,2023-2025年,沙城老窖实现逆势增长,销售收入均在10亿元以上。
宋河粮液VS刘伶醉:
最后一节,是河南、河北老牌名酒的对决。宋河酒业位居河南省鹿邑县,属于江淮浓香的代表。宋河粮液曾经代表河南白酒的最高峰,不仅在1984年斩获轻工业部酒类质量大赛的金杯奖(21款),还在1989年国家评酒会上斩获金奖(17大名酒)。在九十年代初以及白酒行业黄金十年间(2003—2012年),宋河酒业均位居河南白酒第一名。
随着之后母公司辅仁药业陷入债务危机,众和酒业的资金都被拿去还辅仁的债,严重耽误了宋河的发展。另外,宋河的基酒也被否认拿去抵债,导致宋河深陷债务危机。截至2023年4月负债高达115.86亿元。经历债务与经营困境后,由锅圈实业介入重整,目前开始重新扬帆起航,仍处于复苏阶段。

刘伶醉产自保定徐水县,被称为是河北省第一历史名酒,名字来源于西晋“竹林七贤”之一的刘伶。刘伶醉酒是国内首批中华老字号,更有全国最大规模的储酒木酒海。在1993年之前,尤其是在八十年代白酒还处于计划经济时期,刘伶醉酒凭借着名气,销售额在河北省内首屈一指。
改革开放后的八十年代,刘伶醉是河北省白酒外售、出口最多的白酒。白酒进入市场经济后,刘伶醉因不能把握住市场,开始出现连年亏损、举步维艰。最终巨力集团收购刘伶醉,并打造老酒收藏与封坛酒概念,但后来也没能把刘伶醉再做起来。
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