江苏省是中国白酒的重要发源地和产地，江苏在历史的发展中不断优化酿酒的工艺，为全国乃至全球提供优质中国名酒。
很多人认为江苏只有“三沟一河”，但是其实江苏除了三沟一河，也有其他的白酒。
其中产自江苏泗阳的御珍酒，典型的江淮派浓香型白酒。御珍酒业旗下产品有御珍御酒、御珍绵柔酒、银鼎、典藏、金樽、银樽等多个系列。采用洋河泉的水源作为酿酒水源，精选优质的高粱、糯米、大米、小麦和玉米作为酿酒的原料，经过传统的工艺和现代的科技共同酿造而成。
御珍酒，历史悠久，经考证，可上朔到唐代，至明末清初已具规模，当时的洋河镇上最大的槽坊中，有（御珍槽坊）。据史料记载：“乾隆皇帝南巡经过桃园（今泗阳）知县贡以御珍佳酿，呈帝饮。帝饮罢，大悦，赐曰，酒味香醇，真佳酒也，从此，皆御珍特产上品，即由当地官员上贡京城，供皇室使用”。余货，各地商贾以购得御珍而心甘，故此，御珍酒业十分兴旺，长久不衰。
公元一九一八年，御珍酒在南洋劝业会上一举夺得巴拿马国际金奖。
新中国解放后，当地政府在御珍槽坊的基础上进行了公私合营，成立江苏洋河镇酒厂，御珍酒于一九五二年、一九三六年、一九七九年、一九八四年、一九八八年多次参加全国白酒质量评比会，多次荣获国家、部、省优质产品奖，并荣获首届中国食品博览会金奖，国家二级计量单位，江苏省明星企业等光荣称号。
御珍酒曾经登上过央视品牌，是江苏省极力推荐的白酒种类。御珍酒的酒体清澈透亮、香气悠长、口味纯正、入口绵甜、爽口净爽、香味和谐、不干喉、不上头。
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