生活成本高企之下,即便是纳帕谷(Napa Valley)的顶级佳酿,也正面临需求下滑的挑战。
又到了一年一度盘点阳光纳帕谷过去一年热门酒款的时刻 —— 今年的榜单与去年相比,究竟有何变化?
表面上看,除了罗伯特・蒙大维酒庄纳帕谷霞多丽(Robert Mondavi Winery Napa Valley Chardonnay) 跌出榜单,思福酒庄山区精选赤霞珠(Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon) 新晋入榜外,其余似乎变化不大。但深入分析后会发现,暗流涌动。
尽管榜单仍由顶尖名酒占据 —— 消费者显然始终追求极致佳酿 —— 但市场热情已有所减退。今年的 10 款酒中,有 6 款出现了不同程度的价格下跌。
01
作品一号
Opus one
平均评分:95 / 100
国际税前均价:¥ 3,476
葡萄品种:波尔多混酿
美国的“酒王”,位于纳帕谷的奥克维尔(Oakville),由法国木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)前庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)与美国酿酒师罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)于 1979 年合资建立。
酒庄名称源自拉丁文音乐术语,核心葡萄园包括著名的喀龙园(To Kalon Vineyard),主要种植赤霞珠、梅乐等品种。
1979 年,作品一号第一个面世年份。它在1981年纳帕谷葡萄酒拍卖会(Napa Valley Wine Auction)上,以 2,000 美元/瓶的拍卖价,打破了此前由鹦歌酒庄(Inglenook)1,150 美元的成交纪录,成为当时加州史上最昂贵的葡萄酒。
02
佳慕赤霞珠红葡萄酒
Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon
平均评分:90 / 100
国际税前均价:¥ 633
葡萄品种:赤霞珠
佳慕酒庄位于纳帕谷罗斯福(Rutherford)以东的“名园带”上,,由查克·瓦格纳(Chuck Wagner)和他已故的父母洛娜(Lorna)与查理(Charlie)创建。
1972 年,酒庄发布了第一个年份,虽然没有瞬间引起大范围的注意,却也赢得了不少好评。从此之后,佳慕酒庄每年都会出产佳慕赤霞珠红葡萄酒。
查理和查克·瓦格纳都因对美国葡萄酒行业的贡献而荣获《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的“杰出服务奖”。
酒庄最出名的是赤霞珠葡萄酒,通过延长“挂果时间”的种植技术,使得葡萄酒结构丰满,同时又像天鹅绒般柔顺丝滑。其特别珍藏赤霞珠(Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon)是唯一一款两次被《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)评为“年度之酒”的葡萄酒。
03
哈兰
Harlan Estate
平均评分:97 / 100
国际税前均价:¥ 11,714
葡萄品种:波尔多混酿
哈兰酒庄(Harlan Estate)是纳帕谷著名的大型车库酒庄,创立于 1984 年,坐落于奥克维尔村(Oakville)西部山区,毗邻啸鹰酒庄。酒庄总占地面积 97 公顷,葡萄园占地约 14.6 公顷,种植赤霞珠为主的波尔多品种,土壤类型为砾石与黏土,采用手工采摘。
哈兰酒庄的第一个商业年份是 1990 年,当时为 65 美元一瓶,第 2 个年份便斩获帕克 98 高分,之后其价格也成指数级增长。
这款酒被誉为纳帕谷的膜拜酒代表,在全新法国橡木桶中陈酿 25 个月,年产量约 1,700 箱,以深沉色泽、果香花香及强单宁著称,具有 20 年以上陈年潜力。
04
啸鹰
Screaming Eagle
平均评分:97 / 100
国际税前均价:¥ 26,324
葡萄品种:赤霞珠
啸鹰酒庄(Screaming Eagle)位于奥克维尔村,由简·菲利普斯女士(Jean Phillips)于 1986 年创立。2006 年,酒庄被查尔斯·班克(Charles Banks)和斯坦利·科恩克(Stanley Kroenke)组成的财团收购。如今,啸鹰酒庄已是加州顶级膜拜酒中的领衔之鹰,在拍卖市场上每瓶价格常超过 1,000 美元。
酒庄只酿造一种红葡萄酒——赤霞珠,产量非常小,仅在最优秀的年份才生产,不好的年份宁可颗粒无收。一经发布,全球著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克(Robert Parker)就打出了 99 分超高分好评,一鸣惊人。至今,这款酒已经获得了 7 次帕克 100 分评价。
啸鹰产量低,需求量高,要想购买必须按照酒庄的规则在网上订购,然后在酒庄的“等待名单(Waiting List)”等上几年,轮到你才能购买。
05
多明纳斯
Dominus Estate Christian Moueix
平均评分: 97 / 100
国际税前均价: ¥ 2,590
葡萄品种:波尔多混酿
多明纳斯酒庄与波尔多酒王柏图斯(Petrus)一样同属著名的莫意克家族(Moueix),多明纳斯酒庄是家族在美国的第一个酒庄,也是该家族在纳帕谷打造的又一个顶级名庄。
20 世纪 60 年代,克里斯蒂安·莫意克(Christian Moueix)在美国加州大学戴维斯分校上学时就疯狂迷恋上了纳帕谷及这里的葡萄酒。1982 年,他入主纳帕谷历史悠久的纳帕努克(Napanook)葡萄园,成立了多明纳斯酒庄。“Dominus”在拉丁语中意为“上帝”或“主的房产”,以此强调他致力于长期守护这片土地。
这款酒由赤霞珠、梅乐和品丽珠混酿而成,完美融合了纳帕谷的风土与波尔多的酿造智慧,既有纳帕谷的果味奔放,又有波尔多的优雅内敛,陈年潜力极佳。
06
约瑟夫菲尔普斯徽章红葡萄酒
Joseph Phelps Insignia
平均评分: 95 / 100
国际税前均价: ¥ 2,474
葡萄品种:波尔多混酿
约瑟夫菲尔普斯酒庄由建筑工程师约瑟夫·菲尔普斯(Joseph Phelps)创立于 1973 年。菲尔普斯原为建筑商,后转型经营葡萄酒事业,是纳帕谷的先行者之一。酒庄是纳帕谷大型酒庄之一,共拥有 136 公顷的葡萄园,分布在鹿跃、奥克维尔等地。2022年,酒庄被法国LVMH集团收购。
约瑟夫也是第一批在纳帕谷酿造波尔多风格葡萄酒的生产者之一。1974 年,约瑟夫创造了加州第一个波尔多风格的葡萄酒——徽章干红(Insignia)。
徽章是约瑟夫菲尔普斯酒庄的代表酒款,也是加州第一款波尔多风格混酿葡萄酒,被誉为加州葡萄酒的品质标杆。其 2002 年份获得了 2005 年《葡萄酒观察家》“年度之酒”的称号。罗伯特·帕克曾称此酒为“世界上以赤霞珠为主导的波混酒款的至高水平之一”。
07
银橡木酒庄赤霞珠红葡萄酒
Silver Oak Cellars Napa Valley Cabernet
平均评分: 92 / 100
国际税前均价: ¥ 1,368
葡萄品种:波尔多混酿
1972 年,银橡木酒庄由企业家雷蒙·托梅·邓肯(Raymond Twomey Duncan)和酿酒师贾斯汀·梅耶(Justin Meyer)创立于纳帕谷的一个奶牛场。
酒庄专注于生产赤霞珠葡萄酒,以 “人生就是一杯赤霞珠(Life is a Cabernet)” 为口号,只酿造这一单品种葡萄酒,展现纳帕谷和亚历山大谷的风土特色。
2006 年,酒庄的纳帕谷酒厂在翻新后获得美国 LEED 白金认证,2018 年亚历山大谷酒庄也获得该认证。2007 年,被《科罗拉多商业杂志》评为加利福尼亚州十二家达到 “膜拜” 地位的酒庄之一,在加州葡萄酒行业占据重要地位。
08
佳慕特别精选赤霞珠红葡萄酒
Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon
平均评分: 93 / 100
国际税前均价: ¥ 1,623
葡萄品种:赤霞珠
佳慕酒庄最负盛名的酒款,莫过于这款特别精选赤霞珠。1975 年,瓦格纳一家开始从几块上好园区中精挑细选赤霞珠葡萄,首次酿造了这款特别珍藏赤霞珠,结果大获成功。
1989 年,1984 年份的佳慕特别珍藏赤霞珠被《葡萄酒观察家》杂志评选为“年度之酒”;1994 年,1990 年份的酒又再度夺魁,使这款酒成为唯一一款两次获此殊荣的葡萄酒。2006 年,1990 年份的酒更被评为“纳帕谷年度最佳赤霞珠葡萄酒”。
这款葡萄酒是纳帕谷赤霞珠的巅峰之作,来自经过精挑细选的最优质葡萄园。通过延长“挂果时间”的种植技术,葡萄酒在保持强劲结构的同时,又拥有天鹅绒般柔顺丝滑的质感。这款酒是品质最恒定的纳帕赤霞珠之一,陈年潜力卓越。
09
璞立酒庄乔治拉图私人珍藏赤霞珠红葡萄酒
Beaulieu Vineyard BV Georges de Latour Private Reserve Cabernet
平均评分: 94 / 100
国际税前均价: ¥ 1,201
葡萄品种:赤霞珠
璞立酒庄的历史可追溯至 1900 年,法国人乔治拉图(Georgee de Latour) 在加州纳帕谷买下他的第一个葡萄园。目前,璞立酒庄是纳帕谷最大的赤霞珠酿造者,酒庄拥有超过 1,000 公顷的葡萄园并和一些葡萄种植者保持长久的合作关系。
1938年,乔治斯聘请了俄籍酿酒师安德烈·切利斯特切夫(Andre Tchelistcheff),这位传奇酿酒师为加州葡萄酒带来了全新水准。
1940 年,璞立酒庄开始成为白宫宴会供酒,参与的名人如美国罗斯福总统夫人(Eleanor Roosevelt)和英国首相邱吉尔先生(Winston Churchill) 都对其大为称赞。此后,在过去 70 年里,几乎每一位美国总统都选用璞利酒庄的葡萄酒来招待外国政要、国家元首和皇室成员。
乔治拉图私人珍藏赤霞珠是璞立酒庄的旗舰酒款,以酒庄创始人命名。这款酒来自纳帕谷卢瑟福产区最优质的葡萄园,展现出黑醋栗、黑樱桃、雪松、薄荷和泥土的复杂香气。酒体饱满,单宁结实而成熟,结构紧致,余味悠长。这款酒是纳帕谷历史最悠久的顶级赤霞珠之一,代表了卢瑟福产区独特的风土特征,陈年潜力极佳。
这款酒的 2019 年份曾斩获 JS100 分,位列 JS 2022 全球百大第一。
10
思福酒庄山区精选赤霞珠红葡萄酒
Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon
平均评分: 96 / 100
国际税前均价: ¥ 2,780
葡萄品种:赤霞珠
思福酒庄的历史可以追溯到 19 世纪 80 年代,当时纳帕谷的先驱 Jacob Ohl 和 C. H. Linderman 在后来的思福酒庄内建立了葡萄园。1973 年,酒庄开始种植赤霞珠,1978 年用赤霞珠酿制了第一款思福酒庄葡萄酒,这便是思福酒庄山区精选赤霞珠的前身。
如今的思福酒庄被认为是一个全方位发展的酒庄,葡萄园面积超过 80 公顷,年产量 360,000 瓶。酒庄被誉为“纳帕谷迈达斯点金手”、“纳帕膜拜级葡萄酒的开端”,是罗伯特·帕克六次给出 100 分评分的葡萄酒庄。帕克称其为“世界上最伟大的酒庄之一”。
此外,酒庄还是纳帕谷鹿跃区(Stags Leap District) AVA 建立倡导者。他曾带头组织酒农酒商们向政府请愿,要求将鹿跃区纳入美国葡萄酒产地制度(AVA)。1989年,鹿跃区成为纳帕的第 3 个AVA,也是如今世界上最适宜种植赤霞珠的土地之一。
酒庄约 57 公顷的葡萄藤分布在几个葡萄园中,其中山区园(Hillside Estate)土壤较浅且排水性好,可产出小而浓郁的浆果。
这款山区精选赤霞珠是思福酒庄的旗舰酒款,也是令思福酒庄进入世界顶级酒行列的那款酒。葡萄来自鹿跃产区的山坡葡萄园,在全新的法国橡木桶中陈酿 32 个月。这款酒果香浓郁而集中,单宁厚重,有磅礴豪放的气势。这款酒是纳帕谷赤霞珠的标杆,有极佳的表现力和陈年潜质,可轻松陈放 15 至 20 年。
那么,这些变化说明了什么?主要有两个变化:一是人们在搜什么,二是价格。
尽管这些酒全都登上了榜单——其中很多已是连续第二年上榜——但许多酒款在价格和搜索频率上都出现了下降,不过两者并非总是同步。今年的价格上涨的多为小幅微涨,而价格下跌的则更为明显。
这表明,在生活成本不断攀升的当下,即使是富有的消费者在消费时也更加理性。纳帕谷的顶级佳酿虽依然是硬通货,但市场正从盲目追高,转向更看重品质与价格的平衡。未来,酒庄要么继续下调过高的定价,要么适应一个不断缩小的、只属于超级富豪的小众市场。
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