讲究窖池年份的白酒香型（通俗好懂）
- 浓香型：最看重老窖池，窖龄越老微生物越多，酒香越醇厚，百年老窖是优质好酒标配。
- 兼香型：沿用泥窖发酵，窖池年份直接影响酒体风味与饱满度。
- 凤香型：依靠泥窖发酵，老窖酿出的酒香气层次更好、口感更协调。
不看重窖龄的香型
酱香、清香、芝麻香、豉香、老白干、董香、特香等，风味不靠窖池年份决定。
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酱香、清香、芝麻香、豉香、老白干、董香、特香等，风味不靠窖池年份决定。
