清香型白酒能不能长期存储？-酒排名

清香型白酒能不能长期存储？

白酒界关于“清香型白酒能不能长期存储”的话题一直都是禁忌，但我可以负责的说，清香型白酒是会随着时间的变长而提升口感的，不过清香型白酒容易跑味或窜味，这也是真的。今天咱就详细聊聊关于清香型白酒收藏的话题，从理论和实践两个角度来聊，涉及到的问题比较多，内容比较长，如果您觉得有用，希望能用发财的小手给我点个赞，分享给需要的人❤️

①理论基础：

咱的老一辈人说“白酒越陈越香”，虽然这句话很片面，但对多数高度数且有品质基础的酒来说的确适用。这背后的原理也并不难理解，白酒经过长期的存放会挥发刺激性物质，也会增酸减脂，这套理论在酱香和浓香中都适用，当然在清香中也一定适用。喷子们也别急着跟我抬杠，我能拿出理论依据，如果你们也能拿出理论依据，欢迎在评论区辩论，拿不出来就别乱抬杠了

②注意事项：

除了度数一定要大于等于48度之外，更重要的是一定要保存得当，必须要避光，密封，防止漏酒或串味，在这方面我有非常惨痛的教训。去年夏天来了个河南的老板，所以我就找了两瓶1990年的54度河南宝丰酒，这也是国家级名酒。但两瓶酒的酒花明显不一样，所以其中一瓶当然毫无疑问就漏气了，结果口感寡淡，没有香气可言，还特别酸，这就是保存不得当导致的，而另外一瓶就非常好喝，香气纯正馥郁，酒体干净饱满，那才是真正喝一瓶少一瓶的老酒。很多人说清香的老酒不好喝，但他们喝的未必是真的保存得当的老酒，哪怕再好的酒，保存不好一样白费

③实践结果：

就在不久前，我为了开发自己的清香品牌，开了一瓶45度的2016年的老白汾10，到今天为止一共放了9年，而且还是45度的中度，我本来都做好了心理准备，以为会很难喝，但结果没想到，酒体绵柔，香气纯正，果香明显，回味甜润感突出。咱不能说它的酒质肯定能吊打新的，但明显已经拉开段位差了，时间给它的提升真的很明显。不过这里要插一嘴，我个人非常不推荐把48度以下的低度酒存超过20年，放10年算最佳，当然这个要因酒而异